Куангнам выступает за безопасность пищевых продуктов

Междисциплинарная группа по проверке безопасности пищевых продуктов провела проверку кухни предприятия в январе 2025 года. Фото: XUAN HIEN

Тема «Месяца действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов» в этом году подчеркивает «Обеспечение безопасности пищевых продуктов, уделяя особое внимание безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в службах общественного питания и на улице». Это точно отражает основные проблемы современной городской и сельской жизни.

Комплексное действие

Г-жа Ле Тхи Хонг Кам, руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов, заявила, что Народный комитет провинции потребовал, чтобы мероприятия в течение месяца действий были организованы в масштабе всей провинции с участием всей политической системы. Основное внимание в течение месяца будет уделяться трем основным направлениям: коммуникация — инспекция — обработка.

В этом году коммуникационная кампания проводится синхронно на уровне провинций, коммун и округов. Местные системы громкоговорителей, газеты и телевидение мобилизуются для распространения знаний о безопасности пищевых продуктов, предупреждения о вредном воздействии поддельных и некачественных продуктов питания и восхваления типичных образцов и отдельных лиц, занимающихся производством и продажей безопасных продуктов питания.

Кроме того, в Куангнаме были созданы три провинциальные инспекционные группы для обеспечения безопасности пищевых продуктов на местах и ​​регулирования обязанностей органов власти на уровне округов и общин по управлению предприятиями по производству и торговле продуктами питания в этом районе; Проводить выездные проверки на предприятиях по производству, торговле и рекламе продуктов питания. Междисциплинарные инспекционные группы посетят производственные и коммерческие предприятия, предприятия общественного питания, традиционные рынки, школьные кухни... для выявления и оперативного устранения нарушений.

По предварительным статистическим данным Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Куангнам, в 2024 году во всей провинции было проверено более 4300 предприятий общественного питания. Некоторые предприятия допускают распространенные ошибки, в том числе: использование сырья неизвестного происхождения, антисанитарные условия, нарушение правил маркировки, ложная реклама использования...

На пути к устойчивой безопасности

На заседании Центрального междисциплинарного руководящего комитета по безопасности пищевых продуктов Министерство здравоохранения заявило, что инспекция, экспертиза и послеинспекционная работа по безопасности пищевых продуктов лишь частично соответствуют практическим требованиям.

Руководитель отдела безопасности и гигиены пищевых продуктов Ле Тхи Хонг Кам (внутри) осмотрел зону переработки предприятия пищевой промышленности в городе Тамки в январе 2025 года. Фото: СУАН ХИЕН

Наряду с активным развитием информационных технологий, электронной коммерции, онлайн-бизнеса, характерными чертами этого вида бизнеса являются отсутствие фиксированного местонахождения, анонимность и нереальное название. Это создает множество трудностей при контроле происхождения и качества продукции.

В период празднования Лунного Нового года и Праздника весны 2025 года Междисциплинарный руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов провинции Куангнам создал 181 инспекционную группу; в том числе 3 провинциальные делегации, 13 районных делегаций и 165 общинных делегаций.

Делегации провели проверки на предприятиях по производству и торговле продуктами питания, в учреждениях общественного питания и на предприятиях общественного питания, оперативно выявляя и устраняя нарушения безопасности пищевых продуктов.

Этот месяц действий — возможность пересмотреть всю систему, выслушать отзывы людей и ужесточить дисциплину в обеспечении соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов на местах.

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции организовал учебные курсы по безопасности пищевых продуктов для предприятий общественного питания и коллективных кухонь с целью повышения осведомленности и чувства ответственности владельцев заведений и лиц, непосредственно занимающихся переработкой и торговлей продуктами питания.

Наряду с проверкой и обработкой компания Quang Nam уделяет особое внимание творческой коммуникации и связи с местной культурой. Во многих населенных пунктах продвигаются такие традиционные продукты, как рыбный соус Куа Кхе, овощи Тра Куэ и рисовые лепешки Хойан, как образцы безопасного производства и переработки продуктов питания, связанные с культурой коренных народов. Среди распространяемых моделей — «Безопасный продовольственный рынок Там Ки», «Группа по связям с общественностью чистого производства округа Тьен Фуок» и безопасная цепочка поставок овощей в Дайлоке. Эти модели не только обслуживают потребности провинции, но и подключены к крупным сетям супермаркетов в Дананге и Хошимине.

Источник: https://baoquangnam.vn/quang-nam-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-3153255.html