Во время своей поездки в Японию в июле прошлого года Нгуен Туй Транг (родилась в 1995 году в Хайфоне) не могла не получить удовольствие от посещения множества интересных мест и занятий. Среди них наибольшее впечатление на женщину-блогера-путешественника произвело Кифуне — прохладное зеленое место, подходящее для «спасения от жары» в летние дни, расположенное примерно в 16 км от центра древней столицы Киото.
«Я считаю, что среди популярных туристических направлений в Киото Кифуне заслуживает того, чтобы стать лучшим выбором для тех, кто любит природную красоту, священные храмы и наслаждается уникальными блюдами», — поделился 9X.
Вдоль прохладного ручья и рядов зеленых деревьев, покрывающих главную дорогу, Кифунэ удивляет посетителей прекрасными пейзажами, словно в аниме-фильмах.
Здесь многие магазины включают свет с 10 утра. Священное святилище Кифунэ открыто круглый год, а «легендарный склон», ведущий к святилищу, всегда заполнен посетителями, которые приходят помолиться об удаче.
Вьетнамская туристка также рассказала, что Кифунэ не только впечатляет посетителей своими прекрасными зелеными природными ландшафтами, но и привлекает их уникальным магазином бамбуковой лапши — Хиробун, который открыт только летом и осенью. Это также считается единственным рестораном в Киото, где подают нагаси сомэн (лапшу сомэн, выложенную в бамбуковые трубочки).
Туи Транг сообщила, что в лапшичной нельзя бронировать столики. Хотя ресторан открывается в 11:00, к 9:30 утра около 100 человек уже выстроились в очередь вдоль берега ручья, ожидая получить номерок.
 |  |
Туй Транг (слева) и длинная очередь туристов перед лапшичной терпеливо и с удовольствием ждут на прохладном воздухе, несмотря на то, что на дворе лето.
Придя в эту лапшичную в 9 утра, я обнаружила, что, к счастью, посетителей было еще не так много, всего около 35 человек, поэтому Туи Транг заняла 14-е место. Однако девушке из Хайфона все равно пришлось ждать 3 часа, чтобы сесть на циновку, поскольку блюдо с лапшой подают по очереди, и каждая очередь рассчитана только на 10 человек.
«Число клиентов постоянно растет, они даже терпеливо выстраиваются в очередь длиной до 2 км, ожидая от 1 до 3 часов только для того, чтобы насладиться этим уникальным блюдом из лапши», — рассказала женщина-трэвел-блогер.
9X также рассказал, что посетителям, желающим насладиться уникальным блюдом из лапши в этом заведении, приходится не только выстаивать длинные очереди и тратить часы на ожидание, но и проходить довольно сложную процедуру, прежде чем они смогут «подойти» к бамбуковой трубке и миске с лапшой.
Сначала, выстроившись в очередь и получив право войти в ресторан, посетители подходят к стойке регистрации, чтобы заплатить 1300 иен за обед (более 210 000 донгов) и получить веер с номером своего заказа. Посетителям следует помнить, что за потерю вентилятора будет наложен штраф.
Затем клиенты спускаются в ресторан и ждут на коврике для ожидания. Прямо под зоной отдыха гостей протекает прохладный ручей, благодаря которому все чувствуют себя комфортно и расслабленно.
После того, как предыдущие 10 человек закончат трапезу, персонал поднимет пронумерованную доску, чтобы обслужить следующую группу гостей. По мере приближения их числа посетители переходят на другой коврик для ожидания, приближаясь к зоне бамбуковых трубок и начиная веселое и захватывающее времяпрепровождение за едой.
В прошлом правильный способ употребления нагаси сомэн заключался в том, чтобы пропустить лапшу через чистую бамбуковую трубку, наполненную холодной водой. Но теперь, чтобы обеспечить гигиену и удобство для всех туристов, в лапшичной Hirobun перешли на использование алюминиевых трубочек, оформленных и декорированных под бамбуковые трубки. Каждый посетитель будет использовать отдельную трубку.
Когда лапшу приносят, посетители кладут ее в миску и макают в японский бульон под названием цую, делая это примерно 4–5 раз. Посетители также могут попробовать лапшу с особым региональным желе, политым матча, постепенно ощущая освежающий вкус, перебивающий соленый вкус бульона цую.
«Этот уникальный кулинарный тур официально завершится, когда из бамбуковых трубочек потечет лапша фиолетового, красного и желтого цветов. «Это сигнал о том, что лапша закончилась и сеанс обслуживания окончен», — добавила Туй Транг.
Женщина-блогер призналась, что почти двухчасовая поездка на общественном транспорте, плюс около трех часов ожидания в обмен на 15 минут лапши быстрого приготовления, оказались весьма приятным опытом. Благодаря этому блюду из лапши у 9X появилась возможность лучше понять уникальность и интересность японских привычек питания.
В Кифуне Туй Транг провел полдня, гуляя и исследуя окрестности. Помимо того, что она попробовала бамбуковую трубчатую лапшу сомэн, она также посетила святилище Кифунэ, чтобы помолиться об удаче, а затем прогулялась по окрестностям, поедая моти и мороженое, наслаждаясь свежей зеленью природы.
Фан Дау - Фото: Нгуен Туй Транг
Источник
Комментарий (0)