В последнее время в провинции получили распространение модели и продукты мелкомасштабного экотуризма и познавательного туризма. Преимущество заключается в том, что у туристов больше выбора, что позволяет экономить средства и приносит пользу местному сообществу. Напротив, это также создает множество проблем в управлении этими направлениями.
Использование местной сельскохозяйственной продукции для туризма
В последнее время было инвестировано много новых моделей и услуг, которые привлекли туристов, особенно в горной местности к северу от города Халонг. Эти модели в основном разрабатываются на основе природных ландшафтов или дизайна экологических садовых домиков, таких как: Man's Farm, Happy Land, Ky Thuong Am Vap farm, Xuan Truong environmental garden... Каждая модель имеет свои особенности, привлекающие клиентов, с такими услугами, как кемпинг, регистрация, рыбалка, тимбилдинг, гребля на лодке, купание в ручье, еда и питье...
Общим моментом является то, что модели в большей или меньшей степени выращивают/используют местную сельскохозяйственную продукцию для обслуживания туристов. Например, туристическая зона «Мэнс-Фарм» (коммуна Тонгнят) представляет собой модель, сочетающую производство и потребление сельскохозяйственной продукции на месте. Блюда деревенской кухни, произведенные персоналом фермы Мэна или соседними домохозяйствами, закупаются дочерними предприятиями для обслуживания туристов. Исследования показали, что в настоящее время на ферме Мэна имеется площадь для выращивания фруктовых деревьев, овощей, модель птицеводческой фермы с более чем 300 деревьями гуавы, полгектара сада для выращивания сезонных кабачков, патиссонов... и в то же время ферма сотрудничает с местными жителями для поставок арбузов. Подсчитано, что в дни пикового наплыва туристов на ферме Мана ежедневно потребляются десятки килограммов овощей, фруктов, курицы, рыбы и т. д.
Г-н Нгуен Ван Выонг, директор Man's Farm Company Limited, поделился с нами своим мнением: «Наша цель — привнести в бизнес услуги сельскохозяйственного туризма в дополнение к знакомству с природой». Я глубоко изучил безопасность пищевых продуктов, поэтому я хорошо разбираюсь в этом вопросе, начиная с чрезвычайно важного этапа отбора исходных данных. Мы осуществляем отбор напрямую от селекции, рассады до готовой продукции. Например, в саду гуав мы берем хорошие местные сорта деревьев, размножаем их для получения качественных гуав и почти не используем химикаты для удобрения. Органические удобрения используются в возобновляемой форме. Поэтому предлагаемая туристам продукция отличается высочайшим качеством: от овощей и фруктов до выращивания кур и кроликов, а также использования органических удобрений для выращивания сельскохозяйственных культур.
Немного отличающийся от фермы Мана экологический сад Сюань Труонг (коммуна Тонгнят) инвестирует в большой кампус, красивый ландшафт, в основном предлагая услуги общественного питания, в том числе основные блюда из конины, козлятины, курицы, рыбы, овощей... Помимо некоторых импортируемых из других мест продуктов, таких как конина, многие сельскохозяйственные продукты выращиваются и выращиваются самим подразделением на собственных полях, в амбарах, прудах и садах. Сельскохозяйственная продукция, закупаемая в других местах или у местных жителей, проверяется подразделением на предмет происхождения, процесса производства, классифицируется, предварительно обрабатывается и хранится в холодильнике или холодильной камере в соответствии с процессом.
Не только два вышеперечисленных пункта, но и в действительности существует множество моделей, использующих местные сельскохозяйственные, лесные и водные продукты для обслуживания туристов, это даже является конкурентным преимуществом этого вида туризма. Это создает аграрную экономическую модель в сочетании с туризмом, увеличивая доход фермеров, диверсифицируя туристическую продукцию, но также требуя повышения безопасности и гигиены пищевых продуктов, особенно для сельскохозяйственных продуктов, которые туристы любят производить, собирать и использовать в саду, даже без предварительной обработки. Это проблема как для органов управления, так и для инвесторов в сферу услуг и потребителей.
Г-н Фам Ван Луен, секретарь партии, председатель Народного комитета коммуны Тонгнят (город Халонг), подчеркнул: Тонгнят переживает трансформацию, в последнее время было инвестировано и построено много коммерческих предприятий, служб и ресторанов. Коммуна имеет большую территорию, каждое домохозяйство управляется и использует большую площадь, поэтому сочетание производственных моделей с коммерческими и туристическими услугами является подходящим направлением. Например, модель аквакультуры объединяет услуги по рыболовству, питанию и напиткам, посадку фруктовых деревьев в сочетании с кемпингом, прием гостей для предоставления услуг по экономическому развитию, особенно в сфере домашнего хозяйства... При таком преобразовании возникнет множество рисков, если они не будут надлежащим образом контролироваться, если правовая грамотность людей не будет высокой, то могут возникнуть случаи пищевого отравления. Поэтому необходимо организовывать курсы обучения для населения, владельцев бизнеса и сотрудников по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов.
Не только Тонгнят, но и многие коммуны в северной части города Халонг имеют производственные модели, совмещенные с экотуризмом. Это также крупный район поставок сельскохозяйственной продукции для Халонга в целом и для туристов в частности. К счастью, люди относительно хорошо осведомлены о безопасном сельскохозяйственном производстве.
Г-н Нгуен Ван Тьет, деревня 2, коммуна Куанг Ла, сказал: Моя семья реализовала модель совмещенного сада и пруда, выращивая цитрусовые деревья, разводя кур, разводя рыбу и мягкотелых черепах, а также позволяя посетителям заниматься рыбалкой, зарабатывая более 300 миллионов донгов в год. Семья заключает ежегодное соглашение о безопасности пищевых продуктов, а также стремится не использовать химикаты для роста и защиты растений, поскольку они негативно влияют на скот и птицу. Фрукты также естественным образом защищены пластиковыми пакетами…
По словам г-на Тьета, в настоящее время в коммуне Куангла имеются десятки образцов богатых фруктовых садов, а также выращивание кур на свободном выгуле под кронами деревьев для увеличения дохода. Многие домохозяйства построили свои производственные модели так, чтобы они были чистыми и красивыми, готовыми к посещению туристами их садов и наслаждению сельскохозяйственной продукцией местного производства. Это является основой для того, чтобы Куанг Ла могла воспроизводить образцовые сады и сельскохозяйственные модели в сочетании с туризмом в соответствии с направлением развития коммуны, привлекая туристов в эту местность.
Необходимость более активного и раннего управления
Не только в Халонге, но и во многих других местах с благоприятными природными ландшафтами недавно появились подобные модели, в том числе небольшие спонтанные модели. Поэтому считается, что местным властям необходимо как можно раньше принять упреждающие меры.
В Уонг Би есть много туристических достопримечательностей, которые в последнее время привлекают посетителей, такие как холм Фыонг Хоанг, Бинь Хыонг, район Кхе Сонг - Тхак Бак... Все эти места расположены в лесу или на высоте сотен метров над уровнем моря, на большом безлюдном пространстве, поэтому крайне важно контролировать безопасность и порядок, санитарию окружающей среды и в какой-то степени масштаб услуг, чтобы не повлиять на общую красоту ландшафта.
В реальности Phoenix Hill мы заметили, что все еще существует феномен туристов, готовящих еду под деревьями, а на перемежающихся холмах все еще есть обгоревшие желтые сосны рядом с зелеными деревьями(?). Количество палаток увеличивается. Кажется, извилистые тропы на склоне холма становятся все шире и шире из-за увеличивающегося количества проезжающих транспортных средств (?). А люди, которые предоставляют здесь услуги, все еще довольно смутно представляют себе, как заниматься туризмом, даже произвольно высаживая больше деревьев на вершине холма...
Ожидается, что Уонг Би введет в эксплуатацию новые туристические продукты: Phoenix Hill и Binh Huong. В настоящее время город оказывает содействие предприятиям сферы услуг в оформлении документов, прохождении процедур, а также в укреплении инфраструктуры и продукции. Однако туристы уже давно знают это место и приезжают сюда, чтобы его посетить. Поэтому отныне местным властям необходимо иметь заблаговременные решения по управлению этими направлениями.
Учитывая сегодняшнюю тенденцию к развитию экотуризма и познавательного туризма, считается, что наряду с крупными предприятиями следует поощрять людей и группы домохозяйств, которые смело инвестируют, как в создание большего количества продуктов и услуг для местного туризма, так и в предоставление более качественных услуг туристам, а также в решение проблемы создания рабочих мест и увеличения доходов для людей в отдаленных районах.
Однако быстрый рост этих моделей туризма, очевидно, также требует от местного руководства большей активности и более раннего реагирования, в частности, предоставления рекомендаций учреждениям по соблюдению действующих правил. Поскольку многие модели эксплуатации услуг реализуются под пологом леса, крайне важно обеспечить, чтобы туристы не вторгались в лес, особенно путем вырубки деревьев и разведения костров, вызывающих лесные пожары.
Учитывая обширные площади садов и холмов, осведомленность туристов очень важна, поэтому также необходимо пропагандировать и повышать осведомленность туристов о необходимости сохранения ландшафта и окружающей среды места назначения. Только тогда мы сможем избежать ситуации «закрытия двери конюшни после ухода лошади» и «запрета, если не можешь справиться», а модели малого туризма получат больше шансов на устойчивое развитие.
Источник
Комментарий (0)