Разработка продукции OCOP из квинтэссенции ремесленных деревень

Продукция ремесленных деревень имеет большой потенциал и возможности для развития в продукцию OCOP, тем самым развивая традиционные ремесла и увеличивая доходы людей. Однако количество продукции OCOP ремесленных деревень провинции пока не соответствует потенциалу.

Коврик из осоки семьи г-на Нгуена Ван Сань из района Ван Нам, города Хынгнян (Хынгха) был признан продуктом OCOP с рейтингом 3 звезды в 2023 году.

Растет благодаря OCOP

Хынгха — район со множеством развитых профессий и ремесленных деревень, 54 из которых признаны Провинциальным народным комитетом. Для повышения экономической эффективности в последние годы в районе было реализовано множество механизмов стимулирования, мотивирующих и создающих условия для ремесленных деревень, особенно домохозяйств, увлеченных традиционными ремеслами, брать в долг капитал для инвестирования в машины и оборудование, расширять производство, создавать рабочие места и стабильный доход для многих сельских работников.

Господин Нгуен Ван Сань, один из старейших «хранителей карьеры» плетения циновок из осоки в районе Ван Нам города Хынгнян, преисполненный решимости сохранить традиционное ремесло, сказал: «В последние годы из-за конкуренции со стороны пластиковых циновок профессия плетения циновок из осоки столкнулась со многими трудностями». Однако изделия из осоковых матов по-прежнему занимают место в сердцах потребителей. Маты из осоки изготавливаются из двух основных материалов: осоки и джута. Это натуральный, экологически чистый материал, поэтому он безопасен для пользователей и подходит для тропического муссонного климата Вьетнама, прохладного летом и теплого зимой. Сырье для изготовления циновок я закупаю в провинциях Виньлонг, Травинь, Бенче и Тханьхоа. Около 10 лет назад, благодаря развитию науки и техники, а также поддержке района в восстановлении и развитии традиционных ремесел, моя семья инвестировала в 10 станков для плетения циновок из осоки, и в настоящее время они производят около 200 циновок из осоки в день. На моем предприятии производятся тканые коврики разных видов: широкие, узкие, гладкие и узорчатые. Цены на коврики варьируются от 300 000 до 350 000 донгов за пару в зависимости от размера. В 2023 году продукция моей семьи из осоковых ковриков получит сертификат OCOP с тремя звездами, что будет способствовать широкому продвижению бренда и сделает потребление более удобным.

Помимо производства циновок из осоки, г-н Нгуен Ван Сань, район Ван Нам, город Хынгнян (Хынгха), также инвестировал в оборудование для производства пластиковых циновок, создав рабочие места для около 60 рабочих.

Рисовая бумага Quynh Coi существует уже давно и стала деликатесом, о котором говорят везде, куда бы люди ни пошли. Это также один из первых продуктов района Куинь-Фу, получивший в 2020 году оценку 4 звезды по версии OCOP.

Г-н Хоанг Фо Нам, владелец предприятия по производству рисовой бумаги OCOP Quynh Coi, сказал: «Каждый этап производства рисовой бумаги Quynh Coi на предприятии выполняется строго и тщательно, от выбора сырья до обработки». Благодаря применению современных машин и технологий на предприятии моей семьи изменили метод производства: вместо сушки хлеба на открытом воздухе и промывки риса вручную стали использовать машины, заменив человеческий труд более современной техникой. После того, как пирог нарезан, его раскатывают, складывают и сушат в сушильной камере с осушителем воздуха. Процесс высокотемпературной сушки помогает предотвратить прилипание пыли к пирогу и сохраняет насыщенный вкус риса. Этот метод полностью заменяет традиционный этап ручной сушки с использованием солнечного света. Наконец, после сушки рисовая бумага будет извлечена и упакована в специальные пластиковые пакеты для обеспечения безопасности пищевых продуктов. В частности, рисовая бумага Quynh Coi не содержит добавок и консервантов, поэтому она абсолютно безопасна для пользователей. Благодаря автоматизации многих этапов производства значительно возросла производительность продукции: от малых и средних масштабов до крупных, потребляющих более 120 000 тонн риса в год. Продукт, отмеченный звездочкой OCOP, имеет три преимущества: во-первых, его легче потреблять, во-вторых, он создает рабочие места для людей, тем самым увеличивая доход, и, в-третьих, он оказывает большое социальное воздействие — после признания продукта OCOP происходит распространение его ценности, что создает доверие и привлекает потребителей гораздо больше, чем аналогичные продукты, не являющиеся продуктами OCOP.

По данным статистики, в настоящее время во всей провинции насчитывается 22 ремесленных деревни, продукция которых сертифицирована по системе OCOP и получила 3- и 4-звездочные сертификаты. Большинство товаров ремесленной деревни после награждения звездой OCOP показали хорошие результаты, в среднем увеличившись на 20–25% по сравнению с периодом до присоединения к программе. Среди них есть некоторые продукты с весьма перспективным развитием рынка, представленные во многих отечественных сетях супермаркетов и успешно экспортируемые на требовательные рынки.

Рисовая бумага Quynh Coi — один из первых четырех продуктов, получивших 4 звезды OCOP в районе Куинь-Пху.

Разработка продукта – фокус на развитии ремесленных деревень

По данным статистики Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, в настоящее время в провинции насчитывается 141 ремесленная деревня, в том числе: 22 ремесленные деревни, занимающиеся переработкой и консервированием сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции; Хотя приграничная зона Тихого океана не является зоной, благоприятной для контрабанды, торгового мошенничества и контрафактной продукции, потенциальный риск их возникновения всегда существует. Чтобы сохранить стабильность в этом районе, в последнее время Пограничная охрана провинции приняла комплекс мер по предотвращению и пресечению данного вида преступлений.

Рассказывая о ситуации с иммиграцией и импортом-экспортом в этом районе, полковник Нхам Суан Тинь, заместитель командующего провинциальным командованием пограничной охраны, сказал: «Приморская приграничная зона Тхайбинь имеет большую площадь, в настоящее время в этом районе насчитывается 112 предприятий со 171 морским транспортным средством, большинство из которых работают и стоят на якоре за пределами провинции». На территории района также имеется нефтеперевалочный пункт, расположенный в акватории морского порта, нефтебаза с 11 нефтяными резервуарами и 6 цистернами для сжиженного газа. Примечательно, что в торговом порту Дьемдьен и трех рыболовецких портах Куа Лан, Тан Сон, Донг Тьен - Тай До в настоящее время регулярно работают более 700 рыболовецких судов. Это место с огромным спросом на бензин и нефть, удобное место для судов, которые могут использовать его для контрабанды и незаконной перевозки бензина и нефти. Четко определяя риски контрабанды и торгового мошенничества, реализуя План № 92/KH-BCĐ389 от 13 сентября 2022 года Национального руководящего комитета 389 по усилению борьбы с контрабандой, торговым мошенничеством и контрафактной продукцией на приграничных маршрутах, в морских зонах, на внутренних территориях и указание Провинциального руководящего комитета 389/DP, за последние 2 года Провинциальное командование пограничной охраны сосредоточилось на распространении, направлении и мобилизации сил для синхронной реализации решений. Подразделение выпустило 6 планов, 6 официальных донесений и 12 телеграмм, предписывающих подразделениям начать активные кампании по борьбе со всеми видами преступлений, включая контрабанду, торговое мошенничество и контрафактную продукцию в прибрежной приграничной зоне.

Полковник Та Ван Нгу, начальник отдела по борьбе с наркотиками и преступностью провинциального командования пограничной охраны, сказал: «Для предотвращения контрабанды и мошенничества в торговле руководство провинциальной пограничной охраны поручило подразделениям тесно взаимодействовать с местными властями в прибрежной приграничной зоне, чтобы организовать 45 сеансов пропаганды, распространения информации и правового просвещения для 862 человек, а также провести трансляцию по радиосвязи коммун более 230 раз». Массы населения и рыбаки, работающие в море, повысили свою осведомленность о деятельности правоохранительных органов, не участвуя и не помогая наемным контрабандистам. В частности, люди становятся глазами и руками пограничников, активно участвуя в раскрытии и пресечении преступлений, помогая властям оперативно и эффективно бороться с контрабандой, торговым мошенничеством и контрафактной продукцией. В последние месяцы года Пограничная охрана провинции сосредоточится на наблюдении за территорией, организации патрулирования и контроле морской приграничной зоны, поскольку в это время контрабандисты и коммерческие мошенники начинают свою деятельность по подготовке к контрабанде товаров в страну для потребления во время Лунного Нового года 2025 года.

Подполковник Хоанг Вьет Бах, помощник руководителя следственного отдела Департамента по борьбе с наркотиками и преступностью Провинциального командования пограничной охраны, поделился: Офицеры и солдаты рабочих групп в этом районе должны усилить разведку, выявлять и классифицировать особо опасные субъекты для распространения, мобилизации и предотвращения нарушений, одновременно проводя эффективную работу по массовой мобилизации, мобилизуя участие партийных комитетов, органов власти, организаций, религиозных деятелей и авторитетных людей в обществе для объединения усилий по предотвращению и борьбе с преступлениями, контрабандой и торговым мошенничеством. В частности, несмотря на сложные погодные условия, бурное море или укусы комаров и ужаления мангровых пиявок и попугаев, офицеры и солдаты стремятся преодолеть трудности, продолжать патрулирование, контроль и несение службы, а также готовы мобилизоваться для ареста нарушителей и наказания их в соответствии с законом. За последние 2 года Пограничная охрана провинции организовала 771 патрулирование и контроль на реках и морях протяженностью 4857 морских миль, 2075 патрулей на суше протяженностью 12 489 км, а также проверила и проконтролировала 47 210 транспортных средств с участием 135 418 сотрудников. Проверено и проконтролировано ввоз 27 транспортных средств, 539 членов экипажа и почти 750 000 тонн сжиженного газа; Из страны вывезено 24 единицы техники, 539 членов экипажа, более 23 тыс. тонн сжиженного газа; портовые перевозки 302 транспортных средств, 4892 членов экипажа и более 730 000 тонн сжиженного газа; Контролировал внутренний экспорт 570 транспортных средств, 7123 членов экипажа, 162 пассажиров и более 530 000 тонн различных товаров.

Полковник Нхам Суан Тинь добавил: «Благодаря патрулированию, строгому контролю и синхронному применению профессиональных мер пограничная служба оперативно выявила, арестовала и возбудила уголовное дело по 25 случаям незаконного хранения наркотиков у 25 человек, изъяв в качестве вещественных доказательств 6,1919 грамма героина, 2,4977 грамма метамфетамина и 1,3753 грамма МДМА». Пограничники скоординировали действия с другими органами власти, чтобы арестовать и привлечь к ответственности 37 человек, в отношении которых возбуждено 30 уголовных дел по фактам незаконной покупки, продажи и хранения наркотиков, в результате чего были изъяты крупные партии наркотиков. Кроме того, во время празднования Лунного Нового года пограничники провели непосредственную мобилизацию для изъятия 4 единиц огнестрельного оружия различных типов, 80 пуль, 2 мачете, 1 кг тротила, 4 детонаторов, взрывателей, 600 граммов петард и 15,1 кг петард различных типов. Эти результаты способствовали поддержанию мира в районе морской границы, предотвращению контрабанды и мошенничества в торговле, а также усложнению ситуации в этом районе. КХАК ДУАН 4 ремесленные деревни; 4 ремесленные деревни перерабатывают и производят сырье для промышленного производства; 107 ремесленных деревень, производящих изделия из дерева, ротанга и бамбука, керамики и стекла, текстиля, пряжи, вышивки и вязания; 4 ремесленные деревни, обслуживающие жизнь сельских жителей. Помимо стабильного развития традиционных профессий, был введен ряд новых профессий: плетение нейлоновых ковриков, вязание крючком, изготовление накладных ресниц... что способствовало созданию рабочих мест для более чем 50 000 работников, средний доход ремесленной деревни достиг 40 652 млн донгов в год, средняя прибыль составила 13 971 млн донгов в год. Кроме того, во всей провинции насчитывается 106 деревень, где существуют ремесла, но которые пока не получили признания. 22 продукта OCOP из ремесленных деревень представляют собой «квинтэссенцию», несущую в себе бренд и особенности каждой местности. Однако это число по сравнению со 141 ремесленной деревней и почти 200 существующими продуктами OCOP все еще довольно скромное и несоизмеримо с потенциалом.

Г-н До Куи Фыонг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, сказал: «По результатам проверки более 70% ремесленных деревень и деревень традиционных ремесел работают эффективно. Однако большинство производителей продукции ремесленных деревень не создали бренд, который мог бы повысить их конкурентоспособность на рынке, испытывают трудности со сбытом своей продукции и сталкиваются с сильной конкуренцией со стороны промышленной продукции. Мелкие ремесленные поселения, рассредоточенное производство в жилых массивах сельской местности; Большинство сельских промышленных предприятий работают по модели домохозяйств, некоторые представляют собой мелкие промышленные предприятия; Только в 31 из 141 ремесленных деревень основной отраслью экономики являются коммерческие предприятия. На этой основе Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов координирует свою деятельность с департаментами, филиалами, районами и городами для поддержки ремесленных деревень и деревень традиционных ремесел, уделяя особое внимание организации производства в ремесленных деревнях в направлении связанного производства в соответствии с цепочками создания стоимости, высокой экономической эффективности, создания продуктов OCOP из продуктов ремесленных деревень для содействия экономическому развитию сельских районов и новому сельскому строительству, стремясь к тому, чтобы 1-2 продукта ремесленных деревень ежегодно признавались продуктами OCOP.

Не все продукты из ремесленных деревень должны становиться продуктами OCOP. Однако если один и тот же продукт производится во многих местах, потребители будут отдавать предпочтение покупкам в деревнях ремесленников. Аналогичным образом, продукция OCOP пользуется большим доверием у потребителей, чем продукция того же типа массового производства. В контексте экономической интеграции «награждение» традиционным продуктам звездами OCOP рассматривается как новое направление, создающее условия для устойчивого развития ремесленных деревень и выхода на более крупные рынки.

Нган Хуен

Источник: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/210321/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tinh-hoa-lang-nghe