Рисоводство является традиционной и важной отраслью производства во Вьетнаме, дающей средства к существованию десяткам миллионов фермеров по всей стране. По данным статистики, производство риса в 2023 году оценивается в 43–43,4 млн тонн. Производство риса не только удовлетворяет потребности внутреннего потребления и обеспечивает продовольственную безопасность, но и экспортирует около 8 миллионов тонн риса в этом году, зарабатывая около 4,5 миллиардов долларов США.

Цены на рис в 2023 году также установили исторический рекорд. Средняя цена на рис, закупленный на поле, составляет около 9000 донгов/кг, экспортная цена на 5%-ный дробленый рис достигла пика в 663 доллара США/тонну — это самая высокая цена среди крупнейших стран-экспортеров риса в мире.

Частое нарушение доверия

Однако на семинаре по развитию цепочки создания стоимости вьетнамского риса утром 13 декабря г-н Ле Тхань Тунг, заместитель директора Департамента растениеводства (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов), отметил, что все еще существует множество ограничений, которые рисовая промышленность еще не полностью преодолела, такие как мелкомасштабное производство и высокие производственные затраты. Объемы экспорта риса велики, но его стоимость невысока, а доходы производителей риса по-прежнему низки.

Между тем, производство риса в дельте Меконга сталкивается с проблемами, связанными с водными ресурсами, поскольку наводнения больше не происходят в соответствии с законом, а проникновение соленой воды увеличивается.

рисовое поле.jpg
Связь в цепочке создания стоимости риса пока не является устойчивой, и все еще имеют место случаи разрыва контрактов (иллюстрированное фото)

Доц., д.м.н. Нгуен Фу Сон (Университет Кантхо) выделил 10 основных препятствий на пути развития цепочки создания стоимости риса в ответственном и устойчивом направлении. В которых есть узкие места, о которых «я знаю, это так сложно, я продолжаю об этом говорить».

Г-н Сон отметил, что участники цепочки создания стоимости еще не полностью и правильно осознали характер этой связи. Поэтому цели их объединения ограничиваются получением краткосрочной прибыли, а не долгосрочной. В результате партнерский договор носит исключительно сезонный характер.

Проблема в том, что производственное и деловое мышление участников цепочки не трансформировалось в сторону рынка и устойчивого развития. Отсутствие распределения рисков и выгод между участниками цепочки создания стоимости. Г-н Сон отметил, что это узкое место наиболее очевидно на этапах переговоров по контракту и закупки риса. Следствием этого является частое нарушение доверия и разрыв контрактов.

По его словам, рисовая промышленность пока не создала крупную базу данных. Это серьезное препятствие, которое влияет на способность прогнозировать рынок, а также эффективно управлять отраслью для оптимизации разрыва между спросом и предложением. Отсутствие прогнозирования рынка снижает эффективность всех участников цепочки.

ТС. Старший эксперт Всемирного банка Као Тханг Бинь заявил, что тенденция стран-экспортеров сокращать производство или даже временно приостанавливать экспорт создала возможность для вьетнамского риса занять лидирующее положение на рынке. Однако урожайность риса во Вьетнаме почти достигла своего предела и вряд ли будет расти дальше. Фермеры часто используют много ресурсов, особенно удобрений, чтобы добиться высокой урожайности.

Связь между фермерами имеет первостепенное значение

По словам г-на Нгуен Зуй Туана, генерального директора акционерной компании Loc Troi Group, для устойчивого развития нам необходимо преодолеть некоторые барьеры, ориентируясь на ключевые критерии.

Во-первых, производство должно быть устойчивым во всех трех аспектах: экономическом, экологическом и социальном. В настоящее время цены на рис помогают фермерам иметь стабильный доход, который на сегодняшний день является самым высоким во всех секторах экономики. При инвестировании в 1 000 долларов США на 1 гектар в настоящее время доход составляет от 3 000 до 3 500 долларов США, не говоря уже о том, что инвестиции не требуют капитала, из чего можно утверждать, что в определённом масштабе фермеры, выращивающие рис, полностью прибыльны.

рисовое поле 1.jpg
Необходимо устранить барьеры в кредитной, сырьевой сферах... создать устойчивую цепочку связей (Иллюстрация фото)

Производственная связь помогает снизить затраты и стабилизировать возможности поставок. Это важный вопрос, поскольку рисовая промышленность очень масштабна и ее потребности составляют миллионы тонн. Поэтому невозможно не связывать производство для создания крупных масштабов. Мы должны устранить барьеры на пути производственных связей.

Во-вторых, необходимо устранить кредитные барьеры. Хотя в настоящее время существует множество стимулов для фермеров, кооперативов, предприятий по производству и торговле рисом, они не полностью соответствуют особенностям отрасли. Это как если бы у тебя была рубашка, но ты не мог ее носить и все равно вынужден был бы терпеть холод.

В-третьих, правовые экологические барьеры. Ситуация, когда люди и предприятия нарушают, разрывают контракты, не выполняют контракты или совершают множество других нарушений, по-прежнему является обычным явлением.

Наконец, для улучшения механизации с целью повышения производительности труда и экономической эффективности необходима синхронная механизация. Использование синхронной механизации позволит сократить потери при уборке урожая.

Крупная производственная зона с более чем 10 миллионами домохозяйств, выращивающих рис, 300 предприятиями, 20 000 покупателями риса... По словам г-на Буй Ба Бонга, председателя Ассоциации производителей риса во Вьетнаме, пространство и элементы в цепочке производства риса во Вьетнаме очень сложны, что существенно затрудняет бесперебойную работу.

«Отраслевая цепочка состоит из многих уровней, из которых самый короткий и эффективный — от фермера напрямую до перерабатывающего завода. В Таиланде можно легко увидеть фермеров, которые используют автомобили для перевозки свежего риса прямо на фабрику, взвешивают его и кладут деньги на свои счета. Всего несколько часов спустя этот свежий рис превратился в экспортный рис. «Это очень короткая цепочка поставок риса», — сказал г-н Бонг.

Во Вьетнаме появилось несколько предприятий, производящих сверхкороткие цепи. Однако мы не можем немедленно покрыть этот скудный уровень для 4,3 млн гектаров рисовых земель. Необходимо иметь разнообразную осведомленность, постепенно модернизировать и определять связи агентов в цепочке.

Он считает, что наиболее важным звеном в цепочке производства риса по-прежнему должны быть фермеры. Потому что когда фермеры могут общаться друг с другом, они могут общаться и с бизнесом. 10 миллионов фермеров, если все они будут частными лицами, не смогут выстроить цепочку создания стоимости, связывающую сначала фермеров с другими цепочками.

Цены на вьетнамский рис упали, но по-прежнему остаются самыми дорогими в мире, в то время как цены на тайский рис резко выросли. В настоящее время на пике экспортная цена вьетнамского риса резко упала после новостей о победе в конкурсе World's Best Rice Award в 2023 году. Между тем, цена на тайский рис резко выросла, почти догоняя вьетнамский рис.