По сравнению с 2023 годом, экспорт перца в 2024 году сократился на 5,1%, однако стоимость экспорта увеличилась на 45,4%. Вьетнамские технологии переработки перца приблизились к стандартам мирового рынка, обещая более устойчивую отдачу от многомиллиардной индустрии перца.
Местные власти стремятся развивать устойчивое выращивание перца.
Согласно отчету Департамента растениеводства и защиты растений провинции Гиалай , в настоящее время в провинции насчитывается около 7500 гектаров перечных плантаций со средней урожайностью около 3,5 тонн/га. В последние годы, с целью повышения производительности, качества и устойчивого развития перечного производства, Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Гиалай активно направляет местные власти на освоение районов, благоприятных для выращивания перца, таких как районы Чупу, Чусе, Чупронг, Иаграй, Чупа, Дакдоа, Мангян, Дыкко и город Плейку. Одновременно с этим сокращается площадь перечных плантаций в неподходящих местах, что обеспечивает прочную основу для реструктуризации производства сельскохозяйственной продукции.
По словам г-на Хоанг Тхи Тхо, заместителя начальника отдела растениеводства и защиты растений провинции Гиалай, высокая цена на перец помогла людям получить большую прибыль и восстановить доверие к этому сельскохозяйственному продукту, который когда-то считался «черным золотом» Центрального нагорья.
Для обеспечения стабильного развития перечного производства в будущем, провинция Гиалай будет поддерживать стабильную площадь посевов перца на уровне примерно 8 500–10 000 гектаров. Одновременно будут созданы концентрированные, безопасные и высококачественные зоны производства перца, связанные с перерабатывающими предприятиями.
С другой стороны, в провинции Гиалай планируется увеличить площадь посевов перца в смешанных посевах, чтобы снизить нагрузку от вредителей и скоординированно применять передовые методы ведения сельского хозяйства. Цель состоит в том, чтобы к 2030 году более 60% площади, занимаемой перцем в провинции, были охвачены передовыми методами ведения сельского хозяйства (GAP).
«Для устойчивого развития перечного производства компания Gia Lai будет развивать производственные связи. В то же время она будет всесторонне применять технические достижения в проектировании плантаций, использовать биологические препараты для борьбы с вредителями, создавать сертифицированные зоны органического выращивания перца, а также устанавливать географические указания и коды зон посадки», — сказал г-н Хоанг Тхи Тхо, добавив, что к 2030 году Gia Lai стремится к тому, чтобы более 70% площадей, используемых для выращивания перца, получили коды зон посадки и систему отслеживания продукции.
В настоящее время цена на перец выросла до более чем 160 000 донгов/кг. Это самая высокая цена за почти 10 лет, что сулит производителям перца высокую прибыль.
Экспорт перца из Вьетнама в 2024 году установил новый рекорд, достигнув 1,32 миллиарда долларов США. В первом месяце 2025 года экспортные цены на перец оставались высокими, увеличившись более чем на 30% по сравнению с серединой 2024 года. В частности, экспортная цена белого перца выросла на 16% по сравнению с концом декабря 2024 года и на 38% по сравнению с серединой 2024 года. Это позитивный знак для экспорта перца в 2025 году…
По сравнению с 2023 годом, экспорт перца в 2024 году сократился на 5,1%, однако стоимость экспорта увеличилась на 45,4%. Что касается видов перца, экспортированных в 2024 году, то черный перец достиг 220 269 тонн на сумму 1,18 млрд долларов; белый перец – 30 331 тонны на сумму 200,6 млн долларов.
Что касается рынков сбыта, то в 2024 году крупнейшим рынком сбыта перца для Вьетнама стали Соединенные Штаты, экспортировавшие 72 311 тонн, что составляет 28,9% от общего объема экспорта и на 33,2% больше, чем в 2023 году. Это также был самый высокий объем экспорта за всю историю, увеличившийся на 21,0% по сравнению с предыдущим рекордным годом в 59 778 тонн в 2021 году. За США следовали рынки: ОАЭ с 16 391 тонной (рост на 35,1%, или 6,5%); Германия с 14 580 тоннами (рост на 58,2%, или 5,8%); Нидерланды с 10 745 тоннами (рост на 35,2%, или 4,3%); и Индия с 10 617 тоннами (снижение на 17,1%, или 4,2%). Импорт Китая занял 6-е место с показателем 10 549 тонн, что на 82,4% меньше, чем в предыдущем году, и составляет 4,2% от рыночной доли.
Предприятия активно адаптируются к рынку перца.
Недавно на ежегодной конференции Вьетнамской ассоциации производителей перца и специй (VPSA) в 2024 году была представлена цифровая карта Вьетнама, посвященная перцу и специям.
Цифровая карта перца и специй во Вьетнаме предоставит информацию о площади, производстве и регионах выращивания перца и специй во Вьетнаме; будет способствовать налаживанию связей между производителями и импортерами, а также содействовать международному сотрудничеству.
Основные функции цифровой карты включают: отображение информации по видам культур и годам; предоставление данных о погоде, почве и времени сбора урожая; а также список предприятий по типу и сертификации. Благодаря этим функциям цифровая карта повысит прозрачность и эффективность управления в индустрии специй, а также улучшит доступ к международным рынкам.
VPSA ожидает, что цифровая карта сыграет решающую роль в укреплении позиций вьетнамской индустрии специй на международном рынке; она позволит создавать карты растительности, почв, водных ресурсов, пестицидов и т.д.
Согласно статистике VPSA, в настоящее время по всей стране насчитывается около 200 предприятий по переработке и торговле перцем, в том числе 15 ведущих предприятий, на долю которых приходится 70% всего экспорта страны. Вся отрасль включает 14 предприятий глубокой переработки. Примечательно, что 5 из них имеют иностранные инвестиции и занимают почти 30% экспортного рынка. Вьетнамские технологии переработки перца соответствуют стандартам мирового рынка. Предприятия с высокотехнологичными перерабатывающими предприятиями, отвечающими стандартам ASTA, ESA и JSSA, производят разнообразную продукцию: цельный черный и белый перец, молотый перец и упакованный перец.
По словам г-на Ле Вьет Аня, руководителя офиса VPSA, нынешняя высокая цена на перец будет стимулировать фермеров к интенсификации выращивания, что поможет повысить урожайность с гектара в ближайшие годы. Однако новым посевным площадям потребуется время для получения урожая, поэтому страны-производители, такие как Вьетнам, вряд ли смогут значительно восстановиться в краткосрочной перспективе. Тем не менее, первоначальные прогнозы относительно урожая 2025 года во Вьетнаме довольно позитивны, с потенциалом высоких урожаев при благоприятных погодных условиях. Это повышает ожидания как хорошего урожая, так и высоких цен.
В преддверии 2025 года VPSA заявила, что отрасль производства перца и специй сосредоточится на поддержке фермеров, кооперативов и предприятий в соблюдении международных стандартов качества и безопасности пищевых продуктов. Это часть долгосрочной стратегии по повышению ценности продукции, расширению рынков и укреплению позиций вьетнамского перца на мировом рынке.
VPSA призывает фермеров и предприятия, работающие в перечном секторе, улучшать качество продукции, начиная со стадии посадки, а также поощряет предприятия инвестировать в глубокую переработку, экологически чистую переработку, диверсификацию продукции и рынков сбыта, чтобы глубже проникнуть в глобальную цепочку поставок перца.
Источник
Комментарий (0)