Фермерам в районе Биньдинь, выращивающим свиней особой породы, которых кормят листьями маниоки и батата, достаточно лишь сказать, что они все распродадут

Имея большой опыт в разведении местных черных свиней, г-н Динь Ван Ром из квартала 2 города Анлао, уезда Анлао, провинции Биньдинь, с радостью сказал: «Уход за местными черными свиньями довольно прост, в основном это использование местных продуктов питания, таких как листья батата, банановые деревья, маниока, кукуруза и рисовые отруби».

Местные черные свиньи менее восприимчивы к болезням и могут быть проданы после выращивания в течение 7-9 месяцев. Обычно взрослые свиньи весят около 30 кг и имеют лучшее мясо. Учитывая особенности мяса черной свиньи породы Ань Лао — низкое содержание жира и сладкий вкус, — обычно многие посетители ресторанов хотят купить его для еды, поэтому вполне естественно, что его может не быть в наличии во время этого Лунного Нового года.

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

Господин Динь Ван Ром, выращивающий черных свиней в квартале 2 города Анлао, уезда Анлао, провинции Биньдинь, кормит их маниокой, листьями батата, банановыми деревьями, кукурузными и рисовыми отрубями. Фото: ДТД

По словам г-на Рома, черные свиньи, выращиваемые в естественной среде, развиваются медленно, но цена на мясо относительно высока, около 140 000 - 180 000 донгов/кг. Господин Ром только что продал выводок из 5 поросят за 20 миллионов донгов. Денег от продажи свиней достаточно, чтобы его семья могла покрыть расходы на проживание и купить еще поросят.

Г-н Динь Ван Кем из деревни 1 коммуны Антоан занимается разведением черных свиней уже более 5 лет, зарабатывая более 40 миллионов донгов в год на продаже племенных свиней и свинины. Г-н Кем сказал: «Чтобы разводить свиней, я вложил средства в строительство коровников на ферме, окруженных сетчатыми заборами B40, чтобы создать открытое пространство и дать свиньям возможность свободно перемещаться». В качестве корма для свиней используются рисовые отруби, остатки рисового супа, а также овощи, клубни, фрукты и банановые деревья, имеющиеся в саду.

На свиноферме г-на Кема есть 2 свиноматки, в среднем 1 свиноматка рожает 10 - 15 поросят в год. Помимо продажи свиней-производителей, г-н Кем выращивает их на мясо. «У этой породы свиней очень постное, ароматное и сладкое мясо, поэтому во время Тет ко мне домой приходят торговцы, чтобы купить его по цене в 2-3 раза выше, чем свинина на рынке. С тех пор как я развел черных свиней, у моей семьи всегда был стабильный доход, жизнь постепенно изменилась, и мы стали более обеспеченными и полноценными праздниками Тет», - добавил г-н Кем.

Известно, что черная свинья марки An Lao известна во многих местах, поэтому ценность черных свиней всегда выше, чем у других пород свиней. Выращивая несколько пометов свиней в год, каждое домохозяйство в высокогорье Аньлао может заработать 40–50 миллионов донгов. Учитывая высокий спрос на рынке Тет, помимо разведения черных свиней люди также вкладывают средства в разведение диких свиней, чтобы иметь больше дохода каждый раз, когда наступает Тет.

Г-н Динь Ван Ло, председатель Ассоциации фермеров округа Ань Лао, сказал: «Черные свиньи обладают прекрасным качеством мяса и в настоящее время пользуются популярностью на рынке, особенно во время Лунного Нового года». Ассоциация усиливает координацию с соответствующими агентствами для реализации политики поддержки и поощрения людей к разработке модели разведения специальных черных свиней с целью создания местных деликатесов, тем самым способствуя развитию экономики домохозяйств, особенно домохозяйств этнических меньшинств.

Ассоциация фермеров округа Лаос поручила ассоциациям фермеров коммун и городов регулярно контролировать и консультировать людей по вопросам строительства амбаров, ухода и профилактики заболеваний в процессе ведения сельского хозяйства, чтобы способствовать повышению эффективности. Только в 2023 году Ассоциация поддержала и мобилизовала создание 1 профессиональной ассоциации и 3 профессиональных ассоциаций по разведению черных свиней в коммунах Анчынг, Андзунг и Анхынг; Координировал открытие 14 учебных классов, обучающих разведению черных свиней, диких свиней, свиней свободного выгула, разведению, профилактике и лечению болезней скота, в которых приняли участие 455 фермеров.

Благодаря своей экономической ценности лаосская черная свинья была признана продуктом OCOP с тремя звездами и сертифицирована Департаментом интеллектуальной собственности науки и технологий на право собственности на продукт, а также сертифицирована как местная коллективная торговая марка. В ближайшее время Ассоциация фермеров округа Аньлао продолжит мобилизацию фермеров для тиражирования эффективных моделей животноводства. В то же время сосредоточиться на налаживании производственных связей для повышения стоимости продукции, способствуя созданию стабильного производства для этнических меньшинств с целью увеличения доходов, постепенной ликвидации голода, сокращения бедности и обогащения на своей родине.

Источник