Новый стиль выращивания кур: никаких антибиотиков, пусть куры загорают и бегают

Куры на ферме Thepsiri в рамках проекта Farm Champion в городе Убонратчатхани, Таиланд - Фото: WAP THAILAND

Выращивание птицы таким образом, чтобы обеспечить благополучие животных, стало тенденцией последних лет, поскольку потребители все больше беспокоятся о происхождении своих продуктов питания. Примером такой модели является проект Farm Champion в Таиланде.

В целях повышения стандартов птицеводства Всемирная организация защиты животных (WAP) Таиланда объединилась со Школой животноводческих технологий и инноваций Технологического университета Суранари (SUT) для запуска вышеуказанного проекта.

Ориентирован на домашних животных

По данным Bangkok Post , проект Farm Champion поставляет более 1000 кур породы корат (помесь импортных и местных тайских кур) на 11 ферм в шести провинциях Таиланда с целью побудить мелкие фермерские хозяйства внедрять высокоэффективные методы ведения сельского хозяйства.

Представитель WAP Thailand г-жа Пау Пиром рассказала, что промышленная модель птицеводства ежегодно причиняет вред миллиардам кур в Таиланде. Поэтому был инициирован проект Farm Champion с целью улучшения этой ситуации, перехода к этичному земледелию, обеспечения благополучия животных и устойчивого развития в производстве продуктов питания.

По словам г-жи Паэу Пиром, благополучие животных означает уважение и признательность домашним животным. Большинство людей не заботятся об условиях жизни животных, которых они едят каждый день, но благополучие животных тесно связано с качеством пищи.

«Farm Champion — это проект, ориентированный на животных, который направлен на улучшение птицеводства в Таиланде. Традиционную модель фермерства изменить сложно, поэтому WAP постепенно поощряет мелких фермеров внедрять методы разведения кур, обеспечивающие высокий уровень благополучия», — сказала г-жа Паэ Пиром.

На крупных фермах жилое пространство для кур не превышает размера листа бумаги формата А4, и они редко подвергаются воздействию солнечного света. Мало того, больных кур не изолируют и не дают им специальных лекарств. Вместо этого фермеры часто подмешивают антибиотики в корм для всего стада, оставляя остатки антибиотиков в мясе и увеличивая риск развития устойчивости к антибиотикам у людей.

В отличие от этого, проект Farm Champion не использует антибиотики и химикаты. Куры в этом проекте могут жить в естественных условиях и пользоваться такими преимуществами, как чистая окружающая среда. Кроме того, весь процесс разведения будет контролироваться с первых дней и до момента получения мяса.

Удивительно, но стоимость строительства птицефермы по стандартам Farm Champion составляет всего около 3000 долларов США, в то время как инвестиционные затраты на традиционных фермах колеблются от 30 000 до 300 000 долларов США.

Улучшение благополучия кур

Чтобы соответствовать этическим стандартам в животноводстве, в рамках проекта под названием Kurofuji Farm в префектуре Яманаси (Япония) началось выращивание кур без клеток, в плотности около 3-4 кур на м², чтобы создать для них комфортную среду обитания, сообщает Japan News .

Это резко контрастирует с типичными масштабами птицеводства на большинстве ферм в Японии, где куры почти все время содержатся в клетках при плотности около 20 птиц на квадратный метр. Хотя этот метод может быть более экономически эффективным, он не гарантирует благополучия птицы.

«Даже если продажи ниже, чем у кур, выращенных в клетках, мы все равно хотим выразить нашу благодарность курам и гарантировать, что они живут в наименее стрессовой среде», — сказал представитель фермы Kurofuji, добавив, что с 2019 года проект оказал поддержку не менее 10 фермам по всей Японии в изменении методов ведения сельского хозяйства.

Между тем, Bostock Brothers — единственная в Новой Зеландии органическая птицеферма со свободным выгулом — славится своим 100% органическим процессом земледелия. По данным Idealog, сайта, представляющего новозеландский креативный бизнес, владельцы Bostock Brothers лично осуществляют все этапы — от приготовления корма для кур, переработки птицы до маркетинга и продаж.

Вдохновленные страстью своей семьи к органической пище, братья Босток решили построить 100% органическую птицеферму. Здесь все органическое — от зерна до корма для кур. Это также единственная птицеферма в Новой Зеландии, где не используют антибиотики.

Отличие Bostock Brothers от других промышленных ферм в стране киви заключается в том, что стада здесь меньше, но пространство для перемещения кур больше. Кроме того, ферма регулярно отслеживает свой углеродный след, стремясь стать углеродно-нейтральным бизнесом.

Различия в выращивании кур в устойчивой модели

После участия в проекте Farm Champion некоторые владельцы ферм заметили странные вещи в своих курах, которых они никогда раньше не видели.

Они рассказали, что в отличие от выращивания кур на промышленных фермах, курам в проекте, похоже, нравится ждать, когда откроются ворота, чтобы они могли свободно рыть землю и искать еду. Некоторые предпочитают оставаться в своих клетках, в то время как другие с комфортом загорают, прыгают на бревнах или отдыхают в тени деревьев.

Источник: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm