«Небесное царство» народа Та Риенг

Приехать в коммуну Дактой, приграничный район Намзянг (Куангнам), и не насладиться «небесной водой» — это действительно пустая трата времени. По всему горному хребту Труонг Сон зеленые леса деревьев Доак содержат молочно-белую, сладкую и страстную воду, которая стала ассоциироваться с народом Та Риенг (местная группа этнической группы Ги-Триенг) и стала фирменным блюдом их родного города Намзянг. Это место называется «Вино Та Ват». Возвращение — это начало многих хороших вещей. Возвращение — это бесконечное вдохновение для преодоления трудностей и возвышения в жизни. Возвращение необходимо для того, чтобы отдать долг родине, проявить благодарность деревне... Доказательством всего этого являются молодые люди, покинувшие свои деревни, пересекшие горы, чтобы получить образование и стать врачами, которых мы встречали на многих приграничных дорогах Нгеана. Днем 9 февраля премьер-министр Фам Минь Чинь и рабочая делегация работали с Постоянным комитетом провинциального партийного комитета Куангнгай над социально -экономической ситуацией в 2024 году, направлением и задачами на 2025 год, решением предложений и рекомендаций провинции, а также устранением трудностей и препятствий. Приехать в коммуну Дактой, приграничный район Намзянг (Куангнам), и ни разу не насладиться «райской водой» — это действительно пустая трата времени. По всему горному хребту Труонг Сон зеленые леса деревьев Доак содержат молочно-белую, сладкую и страстную воду, которая стала ассоциироваться с народом Та Риенг (местная группа этнической группы Ги-Триенг) и стала фирменным блюдом их родного города Намзянг. Это место называется «Вино Та Ват». Местное правительство сосредоточилось на инвестировании и развитии туристической инфраструктуры в регионе женьшеня, а также на продвижении уникальных культурных ценностей этнической группы Ксо Данг, создании яркой черты туристического имиджа Нам Ча Ми. 9 февраля в деревне Донгдинь коммуны Фонгду района Тяньйен (Куангнинь) состоялась церемония открытия фестиваля общинного дома Донгдинь и фестиваля этнической культуры и спорта тай в районе Тяньйен в 2025 году. Фестиваль привлек большое количество людей и туристов. 8 февраля в коммуне Виньшон (район Виньтхань, провинция Биньдинь) состоялся Фестиваль цветения персика на тему «Весенние краски цветения персика — культурная связь». Фестиваль проходит в течение 2 дней (8-9 февраля), это возможность наладить контакты, обменяться, поделиться и популяризировать традиционные культурные ценности среди посетителей внутри и за пределами провинции, способствуя развитию туризма и местной экономики. В рамках цикла мероприятий Недели культуры и туризма провинции Бакзянг 2025 года утром 8 февраля в зоне духовного и экологического туризма Тай Йен Ту Департамент культуры, спорта и туризма (VHTTDL) провинции Бакзянг организовал открытие выставки «Путь распространения буддизма буддийских патриархов Чук Лам Йен Ту». Общие новости газеты «Этника и развитие». Утренние новости от 8 февраля 2025 года содержат следующую примечательную информацию: Фестиваль цветочных лодок и гонки на лодках на реке Динь. Рыболовный фестиваль в коммуне Фу. Обычай отбивать рисовые лепешки в деревне Трук Пхе. Наряду с другими новостями из этнических меньшинств и горных районов. Полиция провинции Тханьхоа только что арестовала Тринь Фыонг Мая в Тханьхоа за мошенничество с женщиной из Бакниня на сумму более 1 миллиарда донгов посредством онлайн-гадания и гадания. Вечером 7 февраля 2025 года во дворе Культурно-коммуникационного центра округа Куиньняй провинции Сонла состоялась церемония открытия Недели культуры, спорта и туризма округа Куиньняй 2025 года, которая включала множество интересных мероприятий, привлекших большое количество людей и туристов. Премьер-министр Фам Минь Чинь только что подписал и издал официальный приказ № 13/CD-TTg о срочном рассмотрении и сообщении обо всех инвестиционных проектах, имеющих трудности, препятствия и долгосрочные отставания, для их оперативного решения и немедленной реализации. Телеграммы министрам, руководителям ведомств министерского уровня и правительственных учреждений; Председатель народных комитетов провинций и городов центрального подчинения. Утром 9 февраля в ходе рабочей программы в Куангнгай премьер-министр Фам Минь Чинь и рабочая делегация посетили домохозяйство г-на Чан Чунг Кьена в коммуне Дук Чань уезда Мо Дук и проинспектировали ход реализации программы по ликвидации временных и ветхих домов в провинции Куангнгай. Утром 9 февраля в ходе рабочей программы в Куангнгае премьер-министр Фам Минь Чинь и рабочая делегация осмотрели два важных дорожных проекта в этом районе: прибрежную дорогу Дунгкуат - Сахуинь и скоростную автомагистраль Куангнгай - Хоайнхон, поддержали строителей и продолжили устранять трудности и препятствия, а также продвигать проекты.

Дубовое дерево может давать воду для приготовления вина.

Мы последовали за г-ном То Нгол Нхуном (71 год) из деревни Дак Та Ванг, коммуны Дак Той, района Нам Зянг, который имеет многолетний опыт в производстве вина Та Ват. Переходя ручей Дак Ри, г-н Нхун быстро обрубил все ветви деревьев, преграждавшие дорогу. Когда наши ноги устали, перед нашими глазами появилось дубовое дерево. У дерева доак прямой ствол, как у кокосовой пальмы, и пучок почек, как у баньяна. Дерево доак часто растет вдоль ручьев в лесу. И нам посчастливилось увидеть, как собирают вино Та Ват из ствола дерева Доак жители Та Риенг в регионе Чыонг Сон.

По словам г-на То Нгол Нхуна, каждый год, в сезон, когда лесная птица кричит: «Поймай девушку и привяжи ее к столбу», с февраля по март на дереве Доак появляются гроздья цветов, обильно наполненных водой и сладким вкусом. В это время народ Та Риенг занят сбором урожая со ствола дерева Доак, чтобы добыть воду для приготовления вина Та Ват, утоляющего жажду.

Г-н То Нгол Нхун использует вино из дубового дерева.

Процесс извлечения воды из дуба очень сложный и трудоемкий. Чтобы забраться на взрослое дубовое дерево высотой более 10 метров, г-ну Нхуну пришлось соорудить лестницу. Затем он выбрал самые большие гроздья, отрезал стебли и установил воронку из листьев, чтобы собирать переливающуюся воду в пластиковую банку, привязанную снизу. В это же время г-н Нхун достал из кармана несколько кусочков сушеной бамбуковой коры и положил их в пластиковую бутылку, затем накрыл ее тонким слоем древесной коры, называемой трутом, и сетчатой ​​тканью, чтобы сохранить воду.

По словам г-на Нхуна, дерево дуба может производить воду для изготовления вина «та ват» круглый год, но лучше всего делать это в сезон, когда дерево цветет и плодоносит, с марта по июль. Если вы возьмете маленькое дерево, вино будет невкусным и не сможет вырасти.

Первые надрезанные деревья будут давать от 12 до 15 литров воды в день. Чем больше дерево, тем меньше ему нужно воды. Вода дерева Доак молочно-белая и имеет легкий аромат. После сбора урожая вина необходимо привязать к углю листья или сетку, чтобы предотвратить прилипание к нему насекомых и сохранить его для будущего использования. Растению требуется около половины дня, чтобы выделить всю воду. Теперь просто поднимитесь по лестнице и спустите пластиковую бутылку вниз. Если вы хотите продолжить пить воду, отрежьте мачете или ножом тонкий кусочек стебля и положите его в другую пластиковую бутылку, чтобы достать ее на следующий день.

Вино Та Ват употребляется на праздниках и для приветствия высоких гостей.

Жители Та Риенга кладут кору дерева в воду дерева Доак, она ферментируется и получается напиток со сладким, горьким и дурманящим вкусом. В зависимости от предпочтений каждого человека, добавьте больше или меньше древесной коры. Поскольку в составе лесного дерева нет консервантов, вино, изготовленное из ствола дерева Доак, можно использовать только в течение одного дня. Его очень приятно пить, не вызывая головной боли. В частности, это также ценное лекарственное растение народа Та Риенг.

«Когда им удается получить много воды из дерева Доак, люди Та Риенг кипятят клей, сушат его, помещают в бамбуковые трубки, запечатывают и хранят для дальнейшего использования. Когда женщины рожают и у них не хватает молока, а также когда это делают пожилые люди, дети, больные рахитом и т. д., они добавляют несколько кусочков сухофруктов в рис или кашу, чтобы укрепить свое здоровье», — поделился г-н Нхун.

Жители Та Риенг не могут насладиться праздником без вина Та Ват.

В прошлом семьи Та Риенг, владевшие большим количеством деревьев Доак в лесу, считались подаренными Яном. В настоящее время, помимо диких дубов, растущих в лесу, народ Та-Риенг также высаживает дубы в своих садах для удобства эксплуатации. Это абсолютно чистая «небесная вода», содержащая в себе душу гор, лесов и живущих здесь людей. Вино Та Ват употребляется на праздниках и для приветствия высоких гостей. Каждый, кто побывал в Намзянге, был тронут божественным гостеприимством местных жителей.

Почтительный поднос для подношений Кухонным Богам в 2025 году в соответствии с традиционными обычаями и советы по выбору здорового и красивого красного карпа

Источник: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm