Фермеры заняты сбором и транспортировкой риса, обещая богатый урожай в высокогорье Сон-Ла.

Наступает осень, на террасных полях коммуны Нгоктьен (Муонг Ла, Сон Ла) созревает золотистый рис. Фермеры довольны урожаем, деловито несут рис домой, чтобы высушить его во дворе и сложить под полом.

Фермеры заняты сбором и транспортировкой риса, обещая богатый урожай в высокогорье Сон-Ла.

Пятница, 25 октября 2024 г., 07:40 (GMT+7)

Наступает осень, на террасных полях коммуны Нгоктьен (Муонг Ла, Сон Ла) созревает золотистый рис. Фермеры довольны урожаем, деловито несут рис домой, чтобы высушить его во дворе и сложить под полом.

Клип: Золотой сезон сбора урожая на высокогорье Нгоктьен.

В настоящее время Нгок Чиен (Муонг Ла, Сон Ла) располагает почти 600 гектарами рисовых полей, в основном сосредоточенных на полях Бан Луот, Муонг Чиен и На Тау. Из них 2/3 площади отведены под интенсивное выращивание специального клейкого риса с производительностью около 700 тонн/год.

Г-н Ло Ван Тоа, председатель Народного комитета коммуны Нгоктьен, сказал, что Нгоктьен известна как земля, где производят знаменитое фирменное блюдо — клейкий рис. Это очень вкусное и жевательное блюдо. Попробовав его однажды, вы никогда его не забудете. В 2020 году клейкий рис Ngoc Chien был признан продуктом OCOP с рейтингом 4 звезды на провинциальном уровне.

Из-за особенностей климата и почвы местный клейкий рис имеет более характерный вкус, чем обычные сорта клейкого риса.

Люди собирают урожай с полей золотистого спелого риса, который используют для приготовления клейкого риса для ежедневного семейного питания или для приготовления зеленых рисовых хлопьев. Часть риса люди продадут, чтобы вырученные деньги инвестировать в урожай риса следующего года.

Жители коммуны Нгоктьен собирают урожай риса.

Время сбора урожая риса также является временем проведения Нового праздника риса жителями коммуны Нгоктьен. Фестиваль представляет собой сельскохозяйственное культовое верование, пронизанное уникальной самобытностью и культурой народа белых тайцев, и направленный на почитание, сохранение и продвижение традиционных культурных ценностей народа, выращивающего рис, на протяжении многих поколений.

Новый праздник риса с новым ритуалом подношения риса проводится в церквях деревень Муонг Чиен и На Тау. Рано утром выбранного дня шаман предлагает жертвоприношения, в том числе вареную свинину, курицу, клейкий рис, зеленый рис, вино и т. д., и проводит ритуалы, чтобы выразить благодарность предкам, небу и земле, молясь о благоприятной погоде и хорошем урожае.

После церемонии в церкви семьи готовятся к новой церемонии подношения риса дома. Женщины заготавливают зеленый рис и варят рис из нового урожая; Мужчины готовят блюда из свинины, курицы, рыбы, говядины, козлятины, диких пчел, крысиного мяса, тыквы... Поднос для подношений предкам глава семьи ставит в центре дома, возле родового алтаря. В конце церемонии хозяин и гости вместе наслаждаются кувшином рисового вина и чашкой клейкого рисового вина.

Г-жа Лео Тхи Тинь из деревни Муонг Чиен, коммуны Нгок Чиен, поделилась: «В этом году моя семья собрала хороший урожай риса. Этот рис поможет моей семье прокормиться до урожая следующего года. Чтобы вовремя собрать урожай, моя семья попросила родственников помочь собрать урожай и организовать новую трапезу.

Г-жа Лео Тхи Тинь, деревня Муонг Чиен, коммуна Нгок Чиен, готовит пир для приглашения родственников.

Во время еды люди разговаривают и обсуждают дела; методы ведения сельского хозяйства; эффективное разведение свиней и кур.

Сверху золотистые поля спелого риса в коммуне Нгоктьен выглядят так же красиво, как на картине.

Ван Нгок

Источник: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm