Фермеры Нам Дан ускоряют производство продукции OCOP для обслуживания праздника Тет

Ускорение сбора сырья

Крахмал маниоки округа Нам Дан признан соответствующим стандартам OCOP с 2022 года, при этом сырьевая зона для производства крахмала маниоки в основном сосредоточена в коммуне Намань. Здесь, помимо риса, кукурузы и картофеля, фермеры коммуны Намань также получают большой доход от выращивания маниоки. После 11 месяцев посадки урожай маниоки собирают с ноября по конец февраля каждого года. Во всем округе Нам Дан маниока выращивается на площади 300 гектаров, из которых только в коммуне Нам Ань насчитывается более 250 гектаров. Этот вид растений отлично подходит для супесчаных почв на равнинах Намдан, особенно на землях Намань у подножия горы Дайхюэ.

Фермеры в коммуне Нам Ань собирают маниоку в качестве сырья. Фото: Хоай Ту

В сельхозсезоне 2023 года семья г-на Тран Динь Сона в деревне 4 коммуны Намань посадила 14 гектаров маниоки. Во время сезона сбора урожая он нанял экскаватор, чтобы тот помог выкопать маниоку. Г-н Сон сказал, что в этом году урожай маниоки был хорошим: клубни были крупными, а вредителей и болезней почти не было благодаря теплой погоде и небольшому количеству осадков. Производители кудзу в Нам Ане говорят, что урожай маниоки хороший, многие растения дают 20–30 кг клубней. При текущей закупочной цене кооператива Dai Hue в 19 000 донгов за кг каждое дерево также приносит доход в размере 400–600 тысяч донгов.

Г-н Буй Ван Сюань выращивает маниоку на 2 гектарах. Он сказал, что в этом году сбор урожая маниоки недалеко от Тета принес его семье приличный доход для подготовки к Тету. При текущей цене продажи каждый гектар, на котором выращивается около 180–200 корней маниоки, принесет доход около 100 млн донгов/га. В коммуне Нам Ань многие домохозяйства получают высокий доход от выращивания маниоки, например, домохозяйство г-на Нгуена Хыу Хыонга в деревне 5; Домохозяйства г-на Буй Ван Суана, Нгуен Хыу Ха, Доан Куэ Лонга, Тран Ван Хай в деревне 4. Небольшие домохозяйства засаживают 1-3 га, большие домохозяйства засаживают 1,5 - 3 га.

Ожидается, что в урожае 2023 года, который будет собран в начале 2024 года, округ Нам Дан соберет около 200 тонн свежей маниоки. После сбора урожая маниоку промывают, измельчают, фильтруют и извлекают экстракт, в результате чего получается крахмал маниоки, соответствующий провинциальным 3-звездочным стандартам OCOP. Во время праздника Тет потребительский спрос резко возрос, поэтому завод г-на Сона по производству тапиокового крахмала также работал на полную мощность, наняв на работу на 4 рабочих больше, чем обычно, чтобы вовремя доставить заказы к празднику Тет.

Предприятия по производству тапиокового крахмала наращивают объемы производства для удовлетворения заказов. Фото: Хоай Ту

Сельскохозяйственная продукция OCOP потребляется активно

На протяжении многих лет, благодаря преимуществам сельскохозяйственного производства, а также содействию района Намдан применению науки и техники, динамичной деятельности и адаптации к рыночным потребностям людей, аграрная экономика района значительно улучшилась в направлении производства товаров, особенно в развитии сельскохозяйственной продукции, соответствующей стандартам OCOP. В настоящее время район Нам Дан лидирует в провинции по количеству и качеству продукции OCOP: в общей сложности 73 наименования продукции соответствуют стандартам от 3 до 4 звезд. На котором в основном перерабатываются сельскохозяйственные продукты в продукты питания, такие как крахмал тапиоки, соевый соус, колбаса из тамаринда, мед, коричневый рис, рисовая вермишель, соленая курица, продукты из лотоса, выращиваемого в родном городе дядюшки Хо...

Одним из типичных продуктов Нам Дан является соевый соус, который производится многими фермерскими хозяйствами традиционным способом. Например, г-жа Чу Тхи Ха из деревни 4, коммуны Намзянг. С детства она пристрастилась к вкусу соевого соуса «Нам Дан», приготовленного из соевых бобов, который производила ее мать. Г-жа Чу Ти Ха превратила продукцию своей семьи в товары широкого потребления и представила их потребителям по всей стране. Ее матери, г-же Нгуен Тхи Тует, сейчас 85 лет, и из-за преклонного возраста и плохого здоровья ей трудно ходить, но она по-прежнему каждый день «навещает» банки с соевым соусом, работая бок о бок с дочерью на этапах производства типичного соевого соуса Nam Dan. Технология приготовления соевого соуса требует скрупулезности, усердия и опыта, которые г-жа Тует передала своей дочери, и она всегда поддерживает и поощряет ее продолжать традиционную семейную профессию.

Госпожа Чу Ти Ха и ее мать варят соевый соус дома. Фото: Хоай Ту

В настоящее время, благодаря энтузиазму и скоординированным усилиям на всех уровнях и во всех секторах по сохранению и развитию бренда соевого соуса OCOP Nam Dan, производственное предприятие г-жи Чу Тхи Ха постепенно поставляет продукцию потребителям по всей стране. По случаю Тэта заказы на соевый соус резко возросли, в два-три раза по сравнению с обычными днями. Каждый день она упаковывала заказы для отправки в районы провинции и провинции страны объемом от 30 до 50 литров, а в пиковые дни объемы доходили почти до 100 литров. «Мы временно прекращаем заказы на Тет около 27-го числа лунного месяца, когда банки с ферментированным соевым соусом почти пусты. После Тет моя семья начинает готовить следующие партии соевого соуса», — сказала Чу Ти Ха.

Г-жа Ха заявила, что, помимо импорта продукции для агентов, продуктовых магазинов в коммуне, районе и некоторых соседних районах, продажи туристам и прохожим в этом районе, она прилагает усилия по продвижению на платформах социальных сетей, чтобы охватить клиентов в провинциях и городах страны, особенно жителей Намдана, которые живут и работают вдали от дома. Г-жа Хо Тхи Хуонг, председатель совета директоров и директор сельскохозяйственного кооператива по производству и переработке соевого соуса Sa Nam Huong Duong, поделилась: «Примерно за 2 месяца до Лунного Нового года клиенты заказали соевый соус Sa Nam в количестве, вдвое или втрое превышающем обычное». Соевый соус Sa Nam потребляется не только внутри провинции, но и распространяется во многих других провинциях и городах, и в ближайшем будущем он появится во многих супермаркетах по всей стране.

Сельскохозяйственная продукция Lotus соответствует стандартам OCOP округа Нам Дан. Фото: ПВ

Кроме того, продукция OCOP, изготовленная из лотоса, отличающаяся высоким качеством и привлекательной упаковкой, стала выбором многих людей в качестве подарка на Тет. Благодаря 27 сортам лотоса, выращиваемым прямо на родине дяди Хо во многих коммунах, таких как Намань, Намтхань, Намзянг, Тхыонгтанлок, Кханьшон..., фермеры округа Намдан переработали лотос во множество ценных, полезных подарков, а именно, 11 видов продукции, соответствующих стандартам OCOP, таких как чай из листьев лотоса, чай из сердцевины лотоса, джем из лотоса...

Г-н Нгуен Хонг Сон, заместитель секретаря районного комитета партии, председатель Народного комитета округа Нам Дан, сказал, что округ всегда уделяет внимание поддержке людей в создании продукции OCOP, которая гарантирует качество и имеет уникальные местные особенности. Продукция OCOP не только служит потреблению, но и направлена ​​на развитие туризма , способствуя увеличению доходов людей. Таким образом, продукты, выбранные для включения в дорожную карту разработки продуктов OCOP, являются ключевыми продуктами, имеющими бренды и рынки потребления в округе, на этой основе распространяющимися на рынки за пределами округа и за пределами провинции. В настоящее время в округе Нам Дан насчитывается 19/19 коммун и городов, в которых реализуется продукция OCOP, а общее количество наименований составляет 73.

Источник: https://baonghean.vn/nong-dan-nam-dan-tang-toc-san-xuat-san-pham-ocop-phuc-vu-tet-post284449.html