Обеспокоенность по поводу качества замороженных продуктов.

Благодаря удобству и разнообразию, замороженные продукты удовлетворяют потребности определенного сегмента потребителей, особенно молодежи. Однако многие виды замороженных продуктов на рынке имеют сомнительное качество, что вызывает опасения по поводу безопасности пищевых продуктов для потребителей.

Межведомственная инспекционная группа № 389 провинции проводит проверку предприятия по распределению замороженного мяса в районе Фуок Лонг. Фото: Предоставлено.

Помимо фирменной продукции с надлежащей упаковкой, этикетками и декларациями качества, многие виды замороженных продуктов, особенно вьетнамская колбаса, говяжьи фрикадельки, мясо буйвола, говядина и курица, выращенная промышленным способом, по-прежнему продаются на традиционных рынках и в продуктовых магазинах. Большая часть этих продуктов хранится в морозильных камерах или выставляется непосредственно на улице.

Недавно в ходе инспекций и проверок рынков такие органы, как Департамент управления рынками и провинциальная полиция, обнаружили несколько предприятий и точек продаж, реализующих замороженные продукты, в основном говяжьи и рыбные шарики, мясо кур, мясо буйвола и говядину промышленного производства, которые были просрочены, являлись контрабандным товаром и не соответствовали стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов. Кроме того, власти также выявили множество случаев транспортировки замороженного мяса неизвестного происхождения, ожидающего экспорта на рынки, предприятия и в рестораны провинции.

В декабре 2024 года во время совместного патрулирования с дорожной полицией на национальной автомагистрали 1А (участок, проходящий через поселок 2, район Хофонг, город Гиа Рай) сотрудники Департамента экономической полиции (провинциальной полиции) обнаружили грузовик, перевозивший более 750 кг замороженных продуктов, включая говядину, курицу, свинину и фрикадельки из говядины, неизвестного происхождения. До этого провинциальная межведомственная инспекционная группа 389 провела проверку холодильного склада в районе Хонгдан и обнаружила более 2 тонн замороженной говядины и мяса буйвола индийского происхождения без счетов-фактур или документов, подтверждающих происхождение продукции.

Употребление замороженных продуктов само по себе не вредно, но использование негигиеничных или небезопасных продуктов может привести к попаданию патогенов в организм. Неправильное хранение и длительное замораживание могут привести к разложению продуктов и их загрязнению канцерогенными токсинами. Это одна из причин недавнего роста числа случаев рака, особенно среди детей. Поэтому, чтобы защитить себя и свои семьи, потребители должны покупать замороженные мясные продукты только в супермаркетах, магазинах и на рынках, находящихся под надзором органов по управлению рынками и специализированных агентств. Им следует «отказываться» от продуктов неизвестного происхождения, продаваемых на улицах, уличными торговцами и особенно на онлайн-площадках. Прежде всего, соответствующие органы должны усилить контроль и инспекцию предприятий по производству и переработке замороженных продуктов, чтобы оперативно предотвращать продажу некачественных продуктов, наносящих вред здоровью потребителей.

Тхуй Лам

Источник: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html