Нинь Бинь завоевала 2 награды на конкурсе «Золотой шеф-повар Хайфона 2024»

Ассоциация туризма Хайфона только что успешно организовала конкурс «Золотой шеф-повар Хайфона 2024» на тему «Местный колорит». Команда шеф-поваров провинции Ниньбинь завоевала 2 награды: 1 золотую награду и 1 награду за креативное блюдо.

В соревновании приняли участие 17 команд, представлявших отели и рестораны города Хайфон, а также команды из многих населенных пунктов, номинированных туристическими ассоциациями.

В этом году команды привезли на конкурс 68 «классических» блюд. Каждая команда состоит из 3 человек (1 главный повар, 2 помощника повара), которые в течение 180 минут готовят 4 блюда по тематическим группам: уличные закуски, известные местные деликатесы, креативные блюда из местных ингредиентов и десерты.

Конкурс проводится в следующем формате: выполнение теста, представление блюд судьям для оценки, ранжирования и вручения призов: Специальный Золотой Шеф-повар, Первый приз и Золотой приз.

Команда поваров провинции Ниньбинь и организационный комитет.

Команда поваров Ниньбиня привезла на конкурс местные «фирменные блюда», в том числе: салат из водорослей горы Транг Ан (горный пупок + папоротник), козлятину на гриле с жиром (закуска, уличная еда), козлятину с соусом из дуриана (козьи ребрышки в сочетании с дурианом) и десерт. По итогам конкурса команда шеф-поваров Ниньбиня завоевала 2 приза, в том числе 1 золотой приз и 1 приз за креативное блюдо.

Конкурс «Золотой шеф-повар Хайфона 2024» способствует обучению и развитию кулинарной профессии, чествуя талантливых и профессиональных поваров.

Это возможность открыть для себя, представить и продвинуть изысканные блюда, местные деликатесы и региональные кулинарные особенности; создать игровую площадку, обмениваться опытом и делиться им для шеф-поваров, и в то же время способствовать развитию местного туризма.

Минь Дуонг-Хоанг Хинь

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-gianh-2-giai-tai-cuoc-thi-dau-bep-vang-hai-phong/d20240513080653137.htm