Натуральные продукты, которые следует употреблять регулярно, помогают людям среднего и пожилого возраста поддерживать свое здоровье.

Людям среднего и пожилого возраста следует регулярно употреблять в пищу цельнозерновые продукты, свежую рыбу, яйца, молоко, нежирное мясо... для поддержания здоровья.

thực phẩm tốt cho sức khỏe người trung niên và cao tuổi

Чтобы восполнить запасы кальция в костях, пожилые люди могут выбирать нежирное или обезжиренное молоко. (Иллюстрация фото - Источник: Shutterstock)

Цельное зерно

С возрастом функция кишечника постепенно ослабевает, что легко приводит к запорам. Клетчатка может способствовать опорожнению кишечника, тем самым уменьшая симптомы запора. Цельное зерно богато клетчаткой, которая способствует опорожнению кишечника и предотвращает запоры.

Цельное зерно также богато витаминами группы В и минералами, такими как витамин В1, витамин В2, магний, цинк... Эти питательные вещества важны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета и улучшения обмена веществ.

Питательные вещества из цельного зерна легче усваиваются и используются организмом, чем из очищенного зерна.

Однако поскольку цельное зерно богато клетчаткой, чрезмерное его употребление может вызвать расстройство пищеварения. Вам следует постепенно увеличивать количество цельнозерновых продуктов, чтобы дать возможность кишечнику адаптироваться.

Свежая рыба

Рыба — источник высококачественного белка. Кроме того, рыба богата витамином А и витамином D, кальцием, фосфором, селеном... которые очень важны для поддержания зрения, здоровья костей и зубов. Ненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают улучшить работу мозга, улучшить память и когнитивные способности, а также предотвратить болезнь Альцгеймера.

Людям среднего и пожилого возраста следует употреблять в пищу много рыбы, особенно глубоководной рыбы, богатой ненасыщенными жирными кислотами, такой как лосось, треска, тунец... Однако из-за снижения функций организма людей среднего и пожилого возраста их способность переваривать и усваивать пищу относительно слаба.

Поэтому необходимо обрабатывать рыбу методами, легкоусвояемыми, такими как приготовление на пару и тушение; Избегайте жарки.

Яйцо

Яйца богаты высококачественным белком, который важен для людей среднего и пожилого возраста для поддержания мышечной силы, восстановления тканей и повышения иммунитета. Яйца также богаты витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин D, витамин В12, железо, цинк...

Кроме того, яичные желтки содержат большое количество лецитина и холина, которые полезны для здоровой работы мозга. Лецитин может способствовать синтезу нейромедиаторов, улучшать память и когнитивные способности. Холин является сырьем для производства ацетилхолина, который играет важную роль в передаче нервных импульсов.

Однако людям среднего и пожилого возраста следует употреблять яйца в умеренных количествах, поскольку яичные желтки содержат большое количество холестерина, поэтому людям с высоким уровнем липидов в крови следует контролировать их потребление.

Как правило, таким людям следует употреблять только одно яйцо в день.

Соевые продукты

Блюда из сои, маша, гороха, бобов и других бобовых богаты высококачественным белком, растительной клетчаткой, витаминами и минералами, очень полезными для здоровья.

Для людей среднего и пожилого возраста потребление белка особенно важно для поддержания мышечной массы и повышения иммунитета. По сравнению с животным белком соевые продукты богаты растительным белком, не содержат холестерина и насыщенных жиров и более полезны для здоровья сердца.

С возрастом моторика кишечника замедляется, что повышает вероятность возникновения проблем с пищеварением. Растительная клетчатка может стимулировать перистальтику кишечника, улучшать функцию пищеварения, предотвращать запоры и кишечные заболевания.

Кроме того, соевые продукты также богаты минералами, такими как кальций, железо и цинк, которые помогают поддерживать плотность костей, кровообращение и повышать иммунитет у людей среднего и пожилого возраста.

В то же время соевые продукты также богаты витаминами, особенно витаминами группы В, которые способствуют улучшению обмена веществ и здоровья нервной системы.

Наклонять

Постное мясо является источником высококачественного белка. Хотя потребность организма в белке у пожилых людей относительно невелика, белок по-прежнему очень важен для поддержания здоровья мышц, костей и иммунной системы...

Белок в постном мясе содержит необходимые организму человека аминокислоты, легко усваивается и используется организмом, помогает поддерживать мышечную силу и иммунную функцию у пожилых людей.

Кроме того, постное мясо богато минералами, такими как железо и цинк. Эти минералы часто испытывают дефицит у пожилых людей и важны для поддержания нормальных физиологических функций.

Например, железо входит в состав гемоглобина, который может предотвратить анемию, а цинк помогает поддерживать здоровье иммунной и нервной системы.

Постное мясо также содержит витамины группы В, такие как витамин В12, который помогает поддерживать здоровье нервной системы у пожилых людей. В то же время витамин B также способствует улучшению обмена веществ и укреплению здоровья пожилых людей.

Выбирайте нежирное мясо, такое как баранина и говядина, старайтесь использовать здоровые методы приготовления пищи, такие как приготовление на пару, варка, тушение... и сократите количество жарки и обжаривания.

Молоко

С возрастом плотность костей уменьшается, что делает пожилых людей более подверженными переломам и другим проблемам. Употребление большого количества молока может восполнить дефицит кальция, повысить прочность и гибкость костей, а также предотвратить остеопороз.

Молоко содержит витамин D, который способствует усвоению кальция. Молоко также содержит высококачественный белок, который важен для поддержания мышечной массы у пожилых людей и предотвращения мышечной атрофии.

Пожилые люди могут выбирать нежирное или обезжиренное молоко, чтобы сократить потребление жиров.

Источник