Брокколи содержит соединение сульфорафан, поэтому регулярное употребление этого овоща поможет вывести вредные вещества из организма, предотвращая повреждение клеток.
Известно, что овощи и фрукты очень полезны для здоровья, поскольку они низкокалорийны, но богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
В частности, некоторые питательные овощи также обладают множеством выдающихся преимуществ для здоровья, таких как борьба с инфекциями или снижение риска заболеваний.
Вот некоторые из самых питательных фруктов и овощей, которые следует добавить в свое ежедневное меню.
Горох
Горох — богатый источник питательных веществ. Он не только является источником белка, но и содержит минералы, включая магний и калий, которые помогают контролировать артериальное давление.
Горох также богат клетчаткой, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы и стимулирует полезные кишечные бактерии. Большая часть клетчатки находится в форме растворимой клетчатки, которая помогает устранить запоры.
Употребление большого количества клетчатки может помочь снизить риск возникновения ряда заболеваний, включая ожирение, диабет 2 типа, болезни сердца и рак.
Болгарский перец
Болгарский перец богат бета-каротином, который в организме превращается в витамин А, и полезен для иммунитета. Красные, оранжевые и желтые фрукты и овощи особенно богаты каротиноидами, лютеином и зеаксантином. При употреблении в достаточном количестве они могут помочь снизить риск развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
Фиолетовая капуста
Известная своими противораковыми соединениями, фиолетовая капуста также полезна для сердца и пищеварительной системы. Растительные соединения, называемые антоцианами, придают фиолетовой капусте ее красивый цвет, а также обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают организм.
Как и цветная капуста или брокколи, фиолетовая капуста относится к крестоцветным овощам и особенно богата антиоксидантными веществами, такими как витамины С, Е и каротиноиды.
Кресс-салат
Кресс-салат — это зеленый листовой овощ семейства капустных, богатый изотиоцианатами, которые могут помочь защитить от рака. Эти соединения эффективны в профилактике рака толстой кишки и предстательной железы, а также могут подавлять рост рака молочной железы.
Кресс-салат также богат антиоксидантными полифенолами, которые играют роль в борьбе с хроническими заболеваниями, связанными со старением.
Шпинат
Шпинат занимает первое место в списке самых питательных овощей благодаря содержанию питательных веществ. Около 30 г шпината могут обеспечить до 56% суточной потребности организма в витамине А и витамине К. Овощ также содержит много антиоксидантов, помогающих снизить риск хронических заболеваний.
Капуста
Одна чашка вареной капусты содержит 60 калорий, 6 граммов углеводов и почти 6 граммов клетчатки. Кроме того, капуста богата витамином А, витамином С и кальцием. Этот овощ можно употреблять в свежем виде в салатах, заворачивать в него овощи или готовить как часть пикантного блюда.
Цветная капуста
Цветная капуста — богатый источник холина, незаменимого питательного вещества, полезного для настроения, памяти и воспоминаний. Холин является основным компонентом ацетилхолина — химического передатчика, участвующего в передаче сигналов в центральную нервную систему. Подобно брокколи и белокочанной капусте, цветная капуста также содержит детоксифицирующий сульфорафан, который имеет множество полезных для здоровья свойств.
Брокколи
Брокколи — овощ, содержащий много витаминов А и К. Витамин А значительно способствует регенерации клеток кожи. Благодаря этому ваша кожа всегда сияет и полна жизненной силы.
Между тем, витамин К поможет вам решить проблемы с кожей вокруг глаз (темные круги, мешки под глазами). Благодаря этому ваше лицо будет выглядеть более свежим и ярким.
В частности, брокколи также содержит соединение сульфорафан, которое обладает способностью активировать ферменты, выводящие токсины из организма. Поэтому регулярное употребление брокколи также поможет вывести вредные вещества из организма, избежав повреждения клеток.
Спаржа
Спаржа бывает разных цветов, включая зеленый, фиолетовый и белый. Это популярный весенний овощ, но его можно употреблять в пищу круглый год.
Одна чашка сырой спаржи содержит около 27 калорий, 5 граммов углеводов и почти 3 грамма клетчатки. Он также является отличным источником витамина К, необходимого для свертывания крови, и фолиевой кислоты, необходимой для синтеза ДНК.
Грибы
Грибы содержат очень мало углеводов, но много клетчатки. Также было доказано, что грибы обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может помочь со временем улучшить показатели метаболизма, такие как уровень сахара в крови, холестерина, артериальное давление и многое другое.
Шпинат
Амарант имеет сладкий вкус и охлаждающие свойства. Этот овощ содержит множество необходимых организму питательных веществ, таких как железо, витамин В2, витамин С, кальций, никотиновая кислота, лизин, крахмал... Все это необходимые питательные вещества, полезные для здоровья, помогающие защищать кости и суставы, уменьшающие воспаление и предотвращающие рак.
Малабарский шпинат
Согласно восточной медицине, малабарский шпинат имеет холодный, кислый вкус, рассеивает тепло, обладает детоксикационным эффектом, лечит потницу, угри и улучшает состояние кожи.
Современная наука показывает, что малабарский шпинат — питательный овощ. Малабарский шпинат снабжает организм необходимыми витамином А и железом.
Малабарский шпинат полезен для здоровья, но следует отметить, что его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать избытка питательных веществ, который может иметь обратный эффект.
Сколько фруктов и овощей мне следует съедать в день?
Диетологи рекомендуют съедать не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день. Каждая порция зелени может включать 2 головки брокколи, 2 столовые ложки вареной зелени или 4 столовые ложки вареной капусты или другой зелени.
Если это приготовленные овощи, то одна порция свежих овощей будет составлять 3 столовые ложки приготовленных овощей, которые могут быть корнеплодами, горошком или цветной капустой.
Если вы решили добавить в салат овощи и фрукты, ваша порция должна включать не менее 3 стеблей сельдерея, 1 кусочек огурца длиной около 5–7 см, 1 средний помидор или, возможно, 7–8 помидоров черри.
Фактически, вам следует добавлять не менее 300 г зеленых овощей и 100–200 г фруктов каждый день. Особенно это касается детей: не стоит слишком нагружать их, но подумайте, сколько овощей и фруктов им по возрасту достаточно. Дети, безусловно, могут есть больше овощей и фруктов, если хотят. Однако не следует кормить ребенка слишком много, так как это может нанести вред его здоровью./.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-rau-ban-nen-an-thuong-xuyen-de-keo-dai-tuoi-tho-post999984.vnp
Комментарий (0)