Множество советов перед «катастрофой» из-за бобовых ростков, вымоченных в запрещенных веществах

19 апреля полиция провинции Нгеан возбудила дело и временно задержала четырех владельцев предприятий по производству бобовых ростков в городе Винь за нарушение правил безопасности пищевых продуктов.

Ранее власти одновременно провели проверку этих четырех объектов и обнаружили около 2000 ящиков с различными бобовыми ростками общим весом до 25 тонн. Среди изъятых вещественных доказательств также было 25 литров чистого химического вещества «сладкая вода» (6-бензиламинопурин) и 150 литров смешанного раствора для замачивания и полива ростков фасоли.

Полиция Нге установила, что субъекты использовали «сладкую воду» 6-бензиламинопурин, чтобы заставить ростки фасоли быстрее прорастать, иметь большие, пухлые стебли, короткие корни и более привлекательный вид. (Фото: газета Nghe An ).

В ходе расследования полиция установила, что субъекты использовали «сладкую воду», чтобы ростки фасоли быстрее прорастали, имели большие, пухлые стебли, короткие корни и более привлекательный вид. С начала 2024 года и до момента обнаружения эти предприятия реализовали на рынке около 3500 тонн «грязных» ростков фасоли.

Ранее в Даклаке провинциальная полиция также возбудила 4 дела и временно задержала 4 человек в городе Буонметхуот за аналогичные деяния. Власти изъяли более 20 тонн ростков фасоли, пропитанных химикатом 6-бензиламинопурином, на сумму около 400 миллионов донгов.

Возмутительно то, что в 2024 году эти испытуемые потребили около 2900 тонн «грязных» бобовых ростков, в среднем 8–10 тонн в день. В частности, производственное предприятие также заключило контракт на поставку ростков фасоли в сеть супермаркетов в больших объемах — 350–400 кг в день. Чтобы обмануть потребителей, эти субъекты также нагло размещают на упаковках продуктов надписи «Для здоровья каждого», «Без химикатов», «Без стимуляторов», «Без консервантов».

Полиция обнаружила одно из предприятий по производству пророщенных бобов, пропитанных химикатами. (Фото предоставлено полицией)

В Хатине , когда появилась информация о том, что пророщенные в химикатах бобовые ростки в Нгеане поставляются на местные рынки для потребления, многие потребители не могли не забеспокоиться.

Г-жа Луонг Кам Транг (округ Ха Хуй Тап, город Ха Тинь) сказала: «С тех пор, как появились эти новости, я больше не решаюсь покупать и есть их. Раньше вид белых, пухлых ростков фасоли радовал глаз, но теперь это вызывает столько сомнений».

Не только домохозяйки, но и многие рестораны в Хатине стали более осторожны в выборе поставщиков ростков фасоли. Вместо того чтобы ориентироваться только на цену, предприятия общественного питания теперь отдают приоритет безопасности и происхождению продуктов.

Прогуливаясь по рынкам в Хатине после обнаружения двух случаев проростков фасоли, вымоченных в химическом веществе 6-бензиламинопурине, было отмечено, что потребление стало медленнее, чем раньше.

Многие потребители Хатиня не решаются покупать ростки фасоли на традиционных рынках.

Г-жа NT H, торговец на городском рынке Ха Тинь, поделилась: «Раньше я продавала десятки килограммов ростков фасоли каждый день, но сейчас вести бизнес сложнее. Покупатели теперь очень проницательны, они могут сразу определить это, просто взглянув на ростки фасоли. Всякий раз, когда они видят белый, необычно пухлый росток, они немедленно качают головой и отказываются. Некоторые люди даже приносят фотографии ростков фасоли, вымоченных в химикатах, для сравнения. Мне требуется много времени, чтобы объяснить, даже используя свою личную репутацию, чтобы заставить клиентов доверять моей продукции».

Незаконное использование запрещенного вещества 6-бензиламинопурина при производстве бобовых ростков является не только мошенническим действием, противоречащим положениям закона, но и представляет непредсказуемую опасность для здоровья населения. Поскольку 6-бензиламинопурин является стимулятором роста растений, его категорически нельзя добавлять в потребительские продукты питания. Поэтому случайное употребление в пищу бобовых ростков, содержащих это химическое вещество, может вызвать острые реакции, такие как тошнота, мучительная боль в желудке, постоянная диарея и неприятное головокружение.

Что еще опаснее, при длительном накоплении в организме 6-бензиламинопурин может вызвать серьезное повреждение печени и почек, что приведет к нарушению функции печени, хроническому гепатиту, почечной недостаточности и даже повышению риска развития рака, особенно рака желудка и кишечника.

Доктор Хоанг Куинь Тхо - заведующий отделением питания (больница общего профиля Ха Тинь) сказал: «Вещество 6-бензиламинопурин может подавлять активность нервной системы, вызывая такие симптомы, как хроническая бессонница, длительное нервное напряжение и постоянная усталость. Кроме того, это вещество также имеет потенциал вызывать гормональные нарушения, отрицательно влияя на фертильность и всестороннее развитие детей. В частности, для беременных женщин употребление в пищу пророщенных бобов, вымоченных в химикатах, может привести к аномалиям в развитии плода, даже увеличивая риск выкидыша…».

В целях оперативного распространения и предотвращения использования запрещенных химических веществ при производстве бобовых ростков в частности, а также сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции в целом в провинции, Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды поручил населенным пунктам и подразделениям реализовать ряд мер, таких как: Усиление пропаганды и распространения законов о безопасности пищевых продуктов с помощью различных форм коммуникации. В то же время необходимо проанализировать и собрать статистические данные по предприятиям по производству и торговле продуктами питания, особенно по мелким домохозяйствам с большим объемом производства. Создать междисциплинарные инспекционные группы, сосредоточивающие внимание на проверке производственных процессов и происхождения продукции, особенно ростков фасоли...

Потребителям необходимо внимательно осмотреть ростки фасоли невооруженным глазом, чтобы выбрать безопасные для здоровья.

Рассказывая о том, как отличить проростки фасоли, замоченные в химикатах, г-н Ле Тунг Дуонг - заместитель руководителя Департамента развития сельских районов и управления качеством (Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды) сказал: «Невооруженным глазом потребители должны выбирать партии проростков фасоли с тонкими, тонкими стеблями, светло-коричневым цветом и неравномерным развитием. Корни проростков коричневые, имеют много волосков, мелкие семядоли часто прилипают к оболочке фасоли и имеют естественный аромат фасоли. Напротив, будьте осторожны с проростками фасоли с большими, круглыми, пухлыми, белыми и ровными стеблями, потому что они, скорее всего, являются тем типом, который был замочен в стимуляторах роста.

При использовании химически замоченные ростки фасоли часто кажутся рыхлыми, сухими и не имеют характерного аромата натуральных ростков фасоли. Они даже могут чувствовать неприятный резкий запах и быть пресными и несладкими на вкус. Кроме того, пророщенные бобы, замоченные в химикатах, могут храниться в течение длительного времени, не портясь. Если сломать стебель, вы увидите много воды и необычную пористость. Напротив, безопасные ростки фасоли часто быстро портятся и при жарке выделяют характерный аромат. Прежде всего, потребители должны покупать ростки фасоли по проверенным адресам с ясным и надежным происхождением, чтобы защитить свое здоровье и здоровье своих семей».

Источник: https://baohatinh.vn/nhieu-loi-khuyen-truoc-hoa-gia-do-ngam-chat-cam-post286539.html