« К счастью, его вовремя доставили в больницу».
В провинциальную больницу Фу Тхо недавно поступили мать и двое ее детей из района Тхань Сон (провинция Фу Тхо) после того, как все они съели мясо и яйца жабы.
По словам семьи пациента, в процессе приготовления мясо жабы было очищено от кожи, внутренние органы удалены, но икра сохранена. После жарки двое детей съели мясо, а мать — икру. Примерно через 30 минут после еды у всех троих появились признаки усталости, тошноты и рвоты, и их немедленно доставили в районный медицинский центр, а затем перевели в отделение неотложной помощи провинциальной больницы Фу Тхо.
В провинциальной больнице Фу Тхо после обследования и проведения параклинических анализов у 3 пациентов было диагностировано отравление мясом и яйцами жабы.
Мать и двое ее детей были госпитализированы для оказания экстренной медицинской помощи в связи с отравлением мясом и яйцами жабы.
«К счастью, пациента вовремя доставили в больницу, и отравление оказалось нетяжелым. Симптомы в основном проявлялись в пищеварительном тракте: тошнота и рвота из-за употребления небольшого количества вещества, а нарушений в сердечно-сосудистой и нервной системах не было», — оценил ситуацию врач из отделения неотложной помощи.
Доктор Ха Тхи Бич Ван, заведующая отделением неотложной помощи в провинциальной больнице Фу Тхо, сообщила: «После дня лечения, включавшего промывание и очищение желудка, применение активированного угля, внутривенную детоксикацию и тщательный мониторинг электрокардиограмм и сердечных ферментов, состояние здоровья всех трех пациентов стабилизировалось».
ЧРЕЗВЫЧАЙНО ТОКСИЧНОЕ ВЕЩЕСТВО
Основываясь на своем опыте лечения пациентов, доктор Ха Тхи Бич Ван советует: людям не следует есть мясо жаб, потому что они считают его питательным и способным излечить рахит и истощение. «Печень, яйца, кожа, слизь, глаза и нервные ганглии жаб содержат множество токсинов, особенно буфотоксина. Это чрезвычайно токсичное вещество, термостойкое и способное вызывать нарушения сердечного ритма и смерть», — заявила доктор Ван.
Согласно данным Департамента безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ), токсины жаб обнаруживаются в нескольких частях тела жабы. В частности, яд жабы присутствует в железах за ушами, над глазами и в кожных железах, а также в печени и яичниках. Токсин жабы представляет собой соединение под названием буфотоксин, в состав которого входят такие вещества, как 5-MeO-DMT, буфагин, буфоталин, буфотенин, буфотионин, адреналин, норадреналин, серотонин и др. Эти вещества поражают сердечно-сосудистую систему, вызывают галлюцинации и снижают кровяное давление. Пищевое отравление происходит при употреблении в пищу мяса жабы, загрязненного токсинами (из-за яда жабы, печени и желчного пузыря, прилипших к мясу), а в некоторых случаях — при употреблении в пищу печени или яиц жабы.
Симптомы отравления токсином жабы проявляются остро, через 1-2 часа после проглатывания (возможно, раньше, если употреблялся алкоголь) и включают в себя: вздутие живота, боли в верхней части живота, сопровождающиеся сильной рвотой, возможно, диареей; сердцебиение, учащенное сердцебиение, аритмию, сердечно-сосудистый коллапс.
У людей, отравленных ядом жабы, сначала повышается, а затем падает артериальное давление; могут возникнуть нарушения чувствительности (ощущение покалывания, онемение), головокружение, галлюцинации, а также возможно затруднение дыхания, остановка дыхания и остановка сердца; задержка мочи, анурия, а в тяжелых случаях — острая почечная недостаточность. Если яд жабы попадет на слизистые оболочки глаз, содержащиеся в нем токсины вызовут жжение, раздражение и отек слизистых оболочек...
Отравление токсинами жаб имеет очень серьезный прогноз и очень высокий уровень смертности, поэтому ранняя диагностика, первая помощь и своевременное оказание неотложной медицинской помощи имеют решающее значение для эффективного лечения.
При обнаружении ранних признаков отравления (пока пациент еще в сознании): вызвать рвоту; быстро доставить пациента в учреждение, имеющее возможности для проведения реанимационных мероприятий (больницу).
Мясо жабы есть не следует.
(Источник: Управление по безопасности пищевых продуктов)
Ссылка на источник
Комментарий (0)