Я прохожу лечение от рака груди, мне очень нравится есть соевые бобы и пить соевое молоко. Некоторые говорят, что употребление большого количества сои вредно для больных раком груди, верно? (Куинь Чи, 33 года, Тхань Хоа)
Отвечать:
Соевые бобы содержат изофлавоны, клетчатку, белок. Это полноценный белок, поскольку он содержит 9 незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать.
Соевое молоко не содержит лактозы и может использоваться в качестве заменителя коровьего молока для людей с непереносимостью лактозы. Соевые бобы также приносят много пользы здоровью костей и сердечно-сосудистой системы.
Большая часть информации, свидетельствующей о том, что соевые продукты повышают риск рака молочной железы, исходит из предположения, что эта пища богата изофлавонами — группой фитоэстрогенов (эстрогенов растительного происхождения). При этом эстроген считается фактором, повышающим риск рака молочной железы.
Эстроген в организме человека влияет на половые функции, беременность, репродуктивную функцию и менопаузу. Фитоэстрогены действуют в организме как эстрогены, поэтому люди опасаются, что употребление фитоэстрогенов, содержащихся в соевых бобах, повышает уровень эстрогена, способствуя развитию рака молочной железы. Однако фитоэстрогены в соевых бобах конкурируют с эстрогеном на поверхности клеток, что приводит к подавлению роста клеток рака молочной железы.
Цельные соевые бобы содержат белок, изофлавоны и клетчатку, которые приносят много пользы для здоровья. Фото: Freepik.
В 2004 году было проведено исследование на животных с раком молочной железы, которых кормили соей из разных источников, включая переработанную сою и белки, выделенные из высокопереработанной сои. Результаты показывают, что соевые бобы высокой степени переработки могут стимулировать рост раковых клеток.
Пациентам с раком молочной железы не следует употреблять в пищу обработанные соевые продукты, такие как соевые бургеры, соевые сосиски, соевое мороженое, соевые протеиновые батончики...
В вашем случае вы все равно можете употреблять в пищу соевые бобы и блюда, приготовленные из этого вида бобов. Отдавайте предпочтение умеренному употреблению ферментированных продуктов из органических соевых бобов, таких как натто, мисо, темпе, поскольку они содержат большое количество полезных бактерий, полезных для пищеварения.
Пациентам с раком молочной железы необходимо соблюдать здоровую, сбалансированную, разнообразную диету, используя свежие, чистые продукты. Избегайте соленой, обработанной пищи, продуктов, многократно обжаренных на масле, а также не пейте газированные напитки, алкоголь и т. д. Пища должна быть богата витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, чтобы уменьшить побочные эффекты во время химиотерапии и радиотерапии.
Мастер, доктор Хюинь Ба Тан
Отделение хирургии груди, больница Тамань, Хошимин
| Читатели задают здесь вопросы о раке, на которые врачи могут получить ответы |
Ссылка на источник
Комментарий (0)