Мастер рассказывает историю сохранения профессии в цифровую эпоху

Мы побеседовали с мастером Данг Ван Хау — одним из самых молодых мастеров, работающих в сфере изготовления поделок в Суан Ла (Ханой), чтобы узнать о том, как сохранять и развивать культурные ценности в эпоху электронной коммерции.

Мастер Данг Ван Хау скрупулезно относится к своим порошкообразным продуктам животного происхождения. (Фото: Овен)

Связанные новости

Куклы с национальной душой

При упоминании его многие сразу вспоминают разноцветные фигурки из порошка, ассоциирующиеся с детством. Однако с развитием промышленных игрушек традиционные игрушки сталкиваются со многими проблемами и вынуждены внедрять инновации. Как человек, имеющий опыт работы в этой профессии, можете ли вы рассказать об этих изменениях?

Порошкообразные фигурки (также известные как «то хе») изменились по сравнению с тем, что было раньше. В древние времена люди часто готовили хе из рисовой муки дома, а затем приносили его на празднества для продажи. Процесс довольно сложный: измельчение муки, просеивание ее, пропаривание до получения равномерного цвета и формование.

Примерно в 1950-х годах прошлого века господин Ву Ван Сай (1915-1992) освоил новый способ формовки и привез его в деревню. После 1960 года он выступил с инициативой заменить рисовую муку клейким рисом, который он изготавливал и продавал непосредственно на фестивалях в соответствии с пожеланиями клиентов.

Однако с 2007 года действует Указ № 39, запрещающий уличную торговлю в исторических и живописных местах. С другой стороны, импортные игрушки хлынули во Вьетнам, составляя прямую конкуренцию местным.

В то время изготовители глиняных фигурок столкнулись с, казалось бы, непреодолимой проблемой. Однако утешением является то, что вьетнамские дети по-прежнему любят эту игрушку.

В настоящее время они становятся все более изысканными, разнообразными по дизайну и более долговечными, причем не только как народные игрушки, но и как подарки и сувениры.

Он является не только народной игрушкой, но и несет в себе культурную миссию, становясь мостом обмена между Вьетнамом и другими странами. Характерно, что во время своего визита в Бразилию в ноябре 2024 года премьер-министр Фам Минь Чинь подарил статуэтки своим зарубежным друзьям.

Порошкообразные продукты животного происхождения в форме вьетнамских народных персонажей. (Фото: Овен)

Недостатком to he по сравнению с другими современными игрушками является его короткий срок хранения. Однако он нашел новый тип порошка, который может помочь фигуркам сохраниться на долгие годы?

Раньше из-за короткого срока годности туристам, приезжающим в Ханой, было сложно покупать их в качестве подарков, что существенно влияло на потребление продукции. В 2012 году я узнал, как предотвратить случайное заплесневение теста.

В то время я забыла торт в холодильнике и спустя полмесяца обнаружила, что торт так и не покрылся плесенью. С этого момента я начал изучать добавки в пищевой промышленности и постепенно нашел способы, позволяющие порошку противостоять плесени и продлевать срок его хранения.

Благодаря этому усовершенствованию некоторые наборы продукции 2019 года по-прежнему сохраняют свою красоту даже после демонстрации на многочисленных фестивалях. Кроме того, мы также совершенствуем дизайн, делая продукт более изысканным и разнообразным.

Раньше на изготовление таких сложных изделий, как Tam Su, Ngu Ho Than Quan или Luc Suc, уходило два дня, но уже через 3–4 дня тесто портилось, и усилия тратились впустую. При улучшении качества увеличивается и стоимость продукции, что способствует устойчивому развитию ремесленных деревень.

Хотя новая формула порошка позволяет фигуркам сохраняться дольше, многие считают, что они должны «жить» настоящим. Что вы думаете об этой точке зрения?

Эта точка зрения также разумна, но если ее не улучшить, традиционные профессии могут легко исчезнуть. Как я уже говорил, процесс приготовления теста был похож на приготовление тортов, поэтому продукт можно было хранить не более двух дней.

Раньше во время праздников он продавался очень хорошо, но ремесленники не могли изготавливать его заранее, чтобы запастись, из-за чего доход был нестабильным, а работа носила исключительно сезонный характер. После окончания фестивального сезона им приходится переходить на другую работу, чтобы заработать на жизнь. Найдя стабильную работу с более высоким доходом, многие люди больше не возвращаются к игре в «Твиттер».

Фактически, улучшение качества сырья помогает поддерживать ремесленную деревню. В непраздничные дни ремесленники могут работать дома, продавать свою продукцию онлайн и доставлять ее клиентам. Если мы сохраним старые концепции без инноваций, традиционным профессиям будет трудно выживать в долгосрочной перспективе.

Как вы пришли в интернет-бизнес по продаже игрушек?

В период 2007–2010 годов запрет на уличную торговлю создал трудности для большинства ремесленников, поскольку куда бы они ни пошли, им было запрещено торговать.

В этом контексте, чтобы сохранить профессию, людям приходится искать новое направление. В то время я был одним из первых в деревне, кто купил компьютер, чтобы поддерживать свою работу.

В то время компьютерами в деревне пользовалось очень мало людей, доступ к этой технологии имели только интернет-кафе, учителя или сотрудники компаний. Однако благодаря компьютеру я могу создать фан-страницу, создать веб-сайт для представления продукции, улучшить дизайн и связаться с частными туристическими зонами.

После этого я разработала модель опыта и практикум в школах, помогая учащимся узнать о ремесле изготовления тохе, и в то же время организуя мероприятия, помогающие туристам как посетить это место, так и изготовить тохе самостоятельно.

Компьютер также облегчает мне поиск информации, нахождение фестивалей и регистрацию для участия. Благодаря этим инновациям ремесло изготовления елочных игрушек не только существует, но и развивается и расширяется, как это происходит сегодня.

Вы привнесли его во множество семинаров, совмещенных с туристическими и культурными мероприятиями, чтобы охватить большую аудиторию, особенно студентов и иностранных туристов?

Я ориентируюсь на студентов, учащихся и иностранных туристов, поскольку именно эти группы особенно заинтересованы в том, чтобы внести свой вклад в выживание и развитие этой профессии. На самом деле, хотя многие традиционные ремесленные деревни исчезли, на основе практического опыта я понимаю, что они по-прежнему очень привлекательны.

Раньше, когда я работала в качестве сотрудника центра исследований и поддержки людей с ограниченными возможностями, у меня была возможность выезжать в отдаленные районы, чтобы помогать студентам приобретать опыт. Учащиеся были настолько взволнованы, что выстроились у двери класса, ожидая своей очереди войти в класс. Даже в полдень многие студенты все еще ждали.

Вскоре после этого я вернулся в Ханой и принял участие в Фестивале середины осени в престижном городском районе. Удивительно, но здесь дети также с нетерпением выстраиваются в очередь, чтобы заняться лепкой глиняных фигурок. Я помню, как один родитель пришел ко мне и попросил меня отложить немного денег для его больного ребенка, который не смог приехать и поучаствовать.

Для иностранных туристов он является не только народной игрушкой, но и культурным мостом. Изготовление фигурок вручную помогает им приобщиться к традиционным ремеслам и лучше понять креативность и изобретательность вьетнамского народа.

Изделия могут стать уникальными сувенирами, несущими историю о вьетнамской культуре во многие страны мира.

Мастер Данг Ван Хау в мастерской по изготовлению фигурок. (Фото: NVCC)

Какие планы у вас на будущее по развитию традиционных ремесел?

Мне всегда хотелось, чтобы профессия игрушечного мастера не только сохранилась, но и развивалась еще сильнее. Поэтому я ставлю перед собой две основные цели: восстановление древних пород и обучение профессии молодого поколения.

Во-первых , я стремлюсь возродить утраченные традиционные сорта муки. В прошлом в Ханое было много мест с очень типичным дизайном, например, улица Донг Суан, улица Ханг Буом... но со временем эти дизайны почти исчезли.

Кроме того, я стремлюсь создавать проекты, более применимые в жизни. Обычно они применяются в образовании: дети могут как учиться, так и играть с глиняными фигурками, например, выкладывать буквы и цифры, чтобы изучать английский язык, или создавать фигуры животных, чтобы изучать природу. Я считаю, что когда он привязан к реальности, у него будет больше шансов на устойчивое развитие.

Во-вторых , я стремлюсь передать свои навыки молодому поколению. Каждый год я открываю бесплатные занятия по рукоделию для детей в деревне, особенно с 7-го, 8-го классов и старше. Дети учатся делать глиняные фигурки и знакомятся с традиционной культурой.

В будущем я постараюсь открыть больше классов не только в селе, но и за его пределами. Я надеюсь, что из этих классов выйдет много молодых людей, которые полюбят и продолжат свою профессию, помогая ей не только сохранять свою самобытность, но и развиваться по-своему для нового поколения.

Источник: https://baoquocte.vn/nghe-nhan-to-he-ke-chuyen-giu-nghe-giua-thoi-dai-so-308649.html