Животноводческая отрасль принимает меры для поддержания устойчивого роста

В I квартале 2025 г. объем производства мяса птицы увеличился на 4,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Согласно отчету Департамента планирования и финансов Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, в первом квартале 2025 года многие показатели животноводческой отрасли демонстрируют рост. В частности, объем производства свежего мяса всех видов достиг 2,15 млн тонн, что на 4,6% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Объем производства свежей свинины составил почти 1,36 млн тонн (рост на 5%), мяса птицы — более 624 тыс. тонн (рост на 4,7%), яиц — 5,21 млрд штук (рост на 3,2%), а свежего коровьего молока — более 350 тыс. тонн (рост на 5,6%).

Однако разведение буйволов и крупного рогатого скота имеет тенденцию к сокращению из-за низкой экономической эффективности. Стоимость продукции животноводства увеличилась на 4,48%, но все еще была на 0,95% ниже сценария, изложенного в Постановлении 681 Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды.

В действительности животноводческая отрасль сталкивается со многими проблемами. Заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Фунг Дык Тиен сообщил, что поголовье свиней выросло всего лишь более чем на 3%, в то время как поголовье птицы (общее поголовье 574,5 млн голов в год) постоянно терпит убытки из-за ценовой конкуренции. Кроме того, проблема устойчивости к противомикробным препаратам (УПП) у скота растет, и исследования Национального ветеринарного научно-исследовательского института показывают, что одной из основных причин является чрезмерное использование антибиотиков. Международные инициативы, такие как Фонд Флеминга и DANIDA, оказывают поддержку Вьетнаму в повышении осведомленности и мониторинге УПП, но необходимы более долгосрочные решения.

На недавнем заседании Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды в первом квартале заместитель министра Фунг Дык Тиен поручил Департаменту животноводства и ветеринарии принять более радикальные меры по переработке и содействию торговле для увеличения добавленной стоимости. В настоящее время значительная часть вьетнамской животноводческой продукции по-прежнему экспортируется в сыром виде, что приводит к ее низкой стоимости. Инвестиции в глубокую переработку, такую ​​как переработанное куриное мясо или упакованные соленые утиные яйца, помогут выполнить строгие требования рынков ЕС и Японии, одновременно снизив зависимость от китайского рынка.

Борьба с болезнями создала важный рычаг для развития животноводства. По состоянию на 31 марта 2025 года в стране не зафиксировано вспышек птичьего гриппа, синей уха и ящура. Однако в 9 провинциях и городах по-прежнему зафиксировано 22 вспышки африканской чумы свиней и 8 вспышек нодулярного дерматита в 3 провинциях, с момента которых не прошел 21 день, в результате чего было уничтожено 24 224 голов скота и птицы. По информации ФАО, Вьетнам добился прогресса в борьбе с африканской чумой свиней (АЧС) благодаря одобрению трех вакцин против АЧС к 2025 году, включая NAVET-ASFVAC, AVAC ASF LIVE и DACOVAC-ASF2.

Преследуйте конкретные цели

Для достижения цели по увеличению стоимости продукции животноводства на 5,7–5,98% в 2025 году Департамент животноводства и ветеринарии разработал сценарии роста на оставшиеся кварталы: рост на 6,02% во втором квартале, рост на 5,95% в третьем квартале и рост на 6,35% в четвертом квартале.

Тремя крупнейшими экспортными рынками были США, Китай и Япония, при этом на США пришлось 20,2% (рост на 13,5%), на Китай — 17,3% (рост на 3,6%) и на Японию — 7,7% (рост на 26%). Европа также является потенциальным регионом с объемом экспорта в 2,61 млрд долларов США (рост на 37,8%), что демонстрирует большие возможности для увеличения экспорта продукции животноводства, такой как переработанная курятина, мед и соленые утиные яйца.

Директор Департамента животноводства и ветеринарии Дуонг Тат Тханг подчеркнул необходимость активизации содействия торговле и ведения переговоров о расширении рынков в таких странах, как США, Бразилия, Аргентина и Беларусь. Европа, экспорт которой вырос на 37,8%, является потенциальным рынком для таких продуктов, как переработанная курятина, мед, птичьи гнезда и соленые утиные яйца. Департамент сотрудничал с сельскохозяйственными консультантами с целью развития сотрудничества, используя торговые соглашения, такие как EVFTA, для снижения тарифов и повышения конкурентоспособности.

Кафедра животноводства и ветеринарии расширит применение высоких технологий в животноводстве: от автоматических систем кормления и переработки отходов до борьбы с болезнями. Цифровая трансформация, использование мобильных приложений для регистрации транзакций и отслеживания происхождения помогут соответствовать международным стандартам безопасности и прослеживаемости пищевых продуктов, особенно на таких требовательных рынках, как ЕС.

Г-н Тханг также сообщил, что для поддержания роста поголовья скота Департамент продолжит борьбу с болезнями посредством вакцинации, карантина на пограничных пунктах и ​​обеспечения безопасности от болезней. Такие меры, как перенос ферм из жилых районов и дезинфекция, необходимо реализовывать синхронно.

До Хуонг

Источник: https://baochinhphu.vn/nganh-chan-nuoi-hanh-dong-de-giu-tang-truong-ben-vung-102250416182554912.htm