Полюбуйтесь золотистым цветом Там Кок-Транг Ан и насладитесь особой кухней.

Помимо наслаждения красотой золотого сезона в Там Кок-Транг Ан, посетители не должны упустить возможность насладиться четырьмя восхитительными и знаменитыми фирменными блюдами в Ниньбине .

Поэтическая красота сезона созревания риса в Тамкоке, Ниньбинь.

Недавно в туристической зоне Там Кок - Бич Донг, провинция Ниньбинь, официально открылась туристическая неделя «Золотой цвет Там Кок - Транг Ан» 2024 года.

Туристическая неделя «Золотой цвет Там Кок-Транган» 2024 года, которая пройдет с 1 по 8 июня, — это особое мероприятие, организованное с целью познакомить посетителей со всего мира с уникальными особенностями ландшафта, культурной самобытностью Ниньбиня, в особенности с объектом всемирного культурного и природного наследия — живописным ландшафтным комплексом Чанган.

В течение 8 дней мероприятия посетителей ждет праздничная атмосфера и множество интересных и полезных культурных и туристических мероприятий. Мало того, вы также сможете насладиться уникальными и незабываемыми фирменными блюдами.

Йен Мак кислая колбаса

Нем чуа йен мак — блюдо королевского происхождения, создающее уникальность кухни Ниньбиня. (Источник: dulichkhampha24.com)

Nem chua Yen Mac — одно из фирменных блюд Ниньбиня, которое стоит купить в качестве подарка во время поездки. Nem chua Yen Mac создан на основе Hue Royal Nem chua, что придает ему другой, уникальный вкус.

Приготовлено из постной части тонко нарезанного свиного окорока в сочетании с отварной свиной шкуркой, глутамат натрия и солью, затем завернуто в листья гуавы и банановые листья, чтобы придать изысканному блюду дополнительный аромат.

Чтобы насладиться настоящим вкусом кислых спринг-роллов Yen Mac, их следует сочетать с листьями Polyscias fruticosa, листьями инжира или листьями периллы. Это восхитительное блюдо, сочетающее в себе квинтэссенцию природы, стоит попробовать на месте и приобрести в подарок.

Муравьиное яйцо клейкий рис

Внешний вид липкого риса с муравьиными яйцами может показаться не слишком привлекательным, даже немного пугающим.

Многие ошибочно полагают, что блюда из муравьиных яиц можно попробовать только в северном горном регионе, но именно в Ниньбине есть фирменное блюдо из муравьиных яиц, которое называется клейкий рис с муравьиными яйцами. Яйца муравьев происходят из известняковых гор Нхо Куан - Нинь Бинь.

Люди приносят домой молодые муравьиные яйца, моют их, маринуют со специями и жарят. Это блюдо сочетается с клейким рисом и жареным луком-шалотом, что делает его вкус еще более уникальным и привлекательным для гурманов.

Горные улитки Ниньбиня

Горные улитки Ниньбиня (также известные как скальные улитки) обычно питаются только лесными листьями и лекарственными растениями, поэтому их мясо сладкое, ароматное, тягучее и имеет запах, очень похожий на запах традиционных китайских лекарств.

Наверняка вы пробовали много видов морских и речных улиток..., но мало кто пробовал горных улиток Ниньбиня. Горные улитки обычно водятся в известняковых пещерах Там-Дьепа, и вам будет нелегко насладиться этим блюдом, поскольку улитки выходят только с апреля по август, в остальное время они находятся глубоко в расщелинах скал.

Если вы хотите попробовать этот уникальный деликатес, вам нужно прийти в подходящее время, чтобы успеть им насладиться. Вы будете очарованы, просто попробовав это простое блюдо из приготовленных на пару улиток, с его жевательным и хрустящим вкусом, а также естественной сладостью и легким привкусом китайской медицины. Или вы также можете приготовить из улиток салаты, приготовить их на пару с имбирем, обжарить с тамариндом...

Мясо горного козла

Ниньбинь славится не только красивыми пейзажами, но и уникальным вкусным козлятиной.

Блюдо, которое нельзя пропустить, приехав в Ниньбинь. Выращенные на известняковых горах, они едят дикие листья, содержащие множество целебных свойств... Мясо горного козла из Ниньбиня имеет свой собственный вкус и стало известным деликатесом по всей стране. Козье мясо чрезвычайно плотное, очень ароматное и сладкое, и из него можно приготовить множество различных вкусных блюд, таких как: сырая козлятина с лимоном, жареная козлятина, козья каша, горькие субпродукты и т. д.

В частности, большинство ресторанов и закусочных в Ниньбине славятся своим хрустящим рисом с козьим соусом — идеальным сочетанием двух местных деликатесов, создающим уникальный и привлекательный вкус.

Мясо горных коз и коз, содержащихся на свободном выпасе в Ниньбине, отличается мягким, тягучим и восхитительным вкусом. Помимо того, что козлятина является известным деликатесом, она еще и весьма полезна для здоровья.

Салат из угря

Салат из угря Ниньбинь имеет не только особый вкус, но и уникальный способ употребления.

Салат из угря — известное фирменное блюдо коренных жителей Ким Сон-Ниньбиня. Салат готовится деликатно и тщательно, проходя множество этапов, чтобы удалить рыбный запах угря. Когда вы попробуете это блюдо, вы почувствуете, как сладость рыбы смешивается с насыщенностью клейкого риса, кислинка уксуса смешивается с острым и пряным вкусом лемонграсса, чеснока, чили, имбиря и т. д. Такое сочетание заставит гурманов насладиться им один раз и запомнить его навсегда.

Вермишель с угрем

В порцию вермишели с угрем в ресторане, помимо вермишели и мяса угря, входят также жареный лук, вьетнамский кориандр, листья бетеля, укроп и зеленый лук.

Еще одно фирменное блюдо Ниньбиня, которое стоит сохранить и попробовать, — это вермишель с угрем. Этот бульон, сваренный из костей угря и мозговых костей, придает ему сладкий, естественно жирный и очень насыщенный вкус.

Вам понравится ароматное и жирное мясо угря, небольшого размера, но довольно плотное и вкусное. Блюдо подается с измельченными цветками банана, все это вместе создает знаменитый фирменный деликатес этого региона.

Вермишель «То Нху» с фрикадельками

Ресторан Bun Moc To Nhu — популярный ресторан, который существует уже долгое время и всегда ассоциировался со многими поколениями местных жителей.

Бун мок — не странное блюдо, оно присутствует практически везде, но, безусловно, в каждом регионе оно имеет свой собственный, отличающийся от других вкус. В блюде из вермишели с фрикадельками от Нху в Ниньбине не используется большая миска, не наливается вода и не кладутся в нее фрикадельки, а вместо этого они подаются отдельно.

Обед состоит из тарелки лапши, миски бульона с фрикадельками и тарелки сырых овощей. Белая, жевательная лапша в сочетании с фрикадельками из тщательно отобранного мышечного мяса, тщательно приготовленными и приправленными правильными специями, создают чрезвычайно привлекательное, незабываемое блюдо. Тот, кто хоть раз попробовал это блюдо, уже не сможет забыть его сладкий, восхитительный вкус.

Хрустящий рис Ниньбинь

Входящий в топ-50 знаменитых вьетнамских блюд, обжаренный рис Ниньбинь стал одним из незаменимых блюд кухни древней столицы Хоалы.

Жареный рис Ниньбинь — один из знаменитых деликатесов древней столицы. Хотя это блюдо не является изысканным или вкусным, оно очаровывает многих гурманов с первого раза.

В отличие от других блюд из поджаренного риса, поджаренный рис Ниньбинь готовится из смеси двух видов сухого и липкого риса, проходящей множество стадий сушки и обжаривания для получения партий хрустящего, ароматного поджаренного риса. Хрустящий рис обычно едят с измельченной свининой или жареным зеленым луком или, что более необычно, с козлятиной, сердцем и почками и густым соусом. Наверняка вы навсегда запомните хрустящий вкус хрустящего риса.

Источник: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html