Готовим «ленивый рис» с отварным мясом и креветочной пастой, как Хюй Тран, муж Нго Тхань Ван

Вкусное, привлекательное, простое в приготовлении вареное мясо с креветочной пастой и супом из мидий с карамболом от Huy Tran - Фото: взято из клипа

В ролике, недавно опубликованном на Facebook, Хай Тран рассказывает о «ленивых приемах пищи»:

«В последние несколько дней Хай скучал по блюдам из «ленивого риса» из своих студенческих времен, блюдам, которые были как раз такими вкусными и простыми, потому что все они готовились в одной кастрюле».

По его словам, поскольку у студентов зачастую нет большого количества изысканных столовых приборов, «ленивые обеды» должны быть простыми. Блюдо, которое Хай Тран хочет показать своим последователям, включает в себя вареное мясо с креветочной пастой и суп из мидий с карамболей.

На многих платформах, таких как Facebook и TikTok, Хёй Тран разместил видеоролики, демонстрирующие, как приготовить отварное мясо с креветочной пастой и суп из мидий с карамболей.

Вареное мясо с креветочной пастой, суп из мидий с карамболей — это так удобно и вкусно.

Перед началом приготовления блюда Хай Тран выставил напоказ красочный поднос с ингредиентами, среди которых: свинина, мидии, зеленая фасоль, перец чили, укроп, зеленый лук, помидоры, карамбола, лимон, лук-шалот, баклажаны...

Для приготовления вареного мяса с креветочной пастой Хай Тран сначала моет мясо. Он рекомендует мыть мясо солью, уксусом или средством для мытья мяса, чтобы продезинфицировать его. Пока он мыл мясо и ждал, пока оно станет чистым, он тонко нарезал помидоры, карамболу, лук-шалот, имбирь и укроп.

Затем он сварил мясо. По словам Хюй Трана, варка мяса в кипящей воде поможет воде стать прозрачной. Он добавил лук и имбирь, чтобы сделать мясной бульон более ароматным.

Пока мясо готовилось, Хай Тран продолжал смешивать креветочную пасту, в которую входили: сахар, три кумквата, две столовые ложки креветочной пасты, чеснок, чили и тщательно перемешивал.

Когда мясо сварится, сразу же положите его в холодную воду, мясной бульон процедите через сито. Хуй Тран также повторно использовал горшок, в котором варилось мясо, для приготовления супа.

«Обжариваем лук-шалот до появления аромата, затем добавляем в кастрюлю мидии. Чтобы убрать рыбный запах мидий, добавляем чайную ложку рыбного соуса и тщательно размешиваем. Затем вливаем мясной бульон, добавляем помидоры и карамболу. Когда появится пена, вынимаем ее. Приправляем приправой и солью, добавляем укроп и зеленый лук, и все готово» - Хай Тран показывает, как приготовить суп из мидий с карамболой чрезвычайно простым способом.

На следующем этапе повару остается только нарезать мясо, украсить по своему вкусу и наслаждаться блюдом.

В ролике он макает чили в креветочную пасту, ест мясо, длинную фасоль и рис, потягивает суп и наслаждается блюдами, которые он сам приготовил, оставляя зрителей без слов от нетерпения.

Слева — красочный поднос с ингредиентами для двух блюд: отварного мяса с креветочной пастой и супа из мидий с карамболей, а справа — полный поднос с рисом после приготовления.

В комментариях к клипу Данг Тхи Фыонг Тхао с юмором написал: «Хватит копировать, чувак! Я уже поужинал. Я сглотнул слюну, пока не выронил кусок мяса, а потом откусил кусочек баклажана, чувак!».

Некоторые из вас даже «предложили» множество советов о том, как приготовить специи, чтобы сделать блюдо более вкусным и привлекательным: «Моя семья готовит мидии таким образом, но добавляет вьетнамский кориандр и зеленый лук вместо укропа, я нахожу это очень вкусным»; «Добавьте немного белого вина в креветочную пасту, чтобы она стала белее и ароматнее!»; «Мидии с вьетнамским кориандром будут очень вкусными»; «Эти блюда настолько удобны и вкусны, что нет нужды привередничать»...

Читать далее Вернуться к темам

ОЗЕРО ЛАМ

Источник: https://tuoitre.vn/nau-com-luoi-voi-thit-luoc-cham-mam-tom-kieu-huy-tran-chong-ngo-thanh-van-2025041315574534.htm