Повышение потенциала подготовки кадров в сфере общественного питания в соответствии с международными стандартами.

Выступая на мероприятии, г-н Нгуен Туонг Куан, председатель Вьетнамской ассоциации профессионального обучения и трудоустройства поваров, сказал: «В контексте все более углубляющейся международной интеграции, а также активного развития социально-экономической сферы, особенно восстановления и потенциального роста туризма, кухня определяется как ресурс с сильными сторонами вьетнамской индустрии бездымного питания, не только отражающий глубину традиционной культуры, но и вносящий значительный вклад в создание и позиционирование национального бренда на международной арене».

Для удовлетворения практических потребностей и повышения качества обслуживания в этой сфере подготовка высококвалифицированных кадров для кухонной отрасли стала актуальной задачей.

Художник по чаю Дао Дук Хьеу (в центре) знакомит с культурой вьетнамского чая.

По словам г-на Нгуен Туонг Куана, стремясь стать пионером в повышении качества кулинарного обучения и создании открытых возможностей карьерного роста для молодого поколения на внутреннем и международном рынках, Ассоциация подготовки и трудоустройства шеф-поваров Вьетнама всегда активно ищет и устанавливает отношения сотрудничества с престижными международными образовательными и обучающими организациями, чтобы способствовать формированию и развитию поколения поваров с солидными навыками, яркой индивидуальностью и глобальной интеграцией.

Сотрудничество с HTMi Switzerland — одним из ведущих европейских институтов в области обучения управлению туризмом и гостиничным хозяйством, включая кулинарию, — является шагом на пути к реализации стратегии VICA по развитию высококвалифицированных кадров для кухни, открывая перспективные возможности для обучения, стажировки и работы для молодых вьетнамских поваров на их пути к миру.

Представительство HTMi Switzerland вручило сертификат официального представителя компаниям VICA и Letax Group.

На мероприятии, наряду с подписанием соглашения о сотрудничестве, представители Швейцарского института гостиничного и туристического менеджмента HTMi также вручили Ассоциации VICA и Letax Group Сертификат официального представителя. Соответственно, стороны будут тесно координировать работу по набору, обучению и повышению квалификации студентов кулинарных специальностей с использованием гибких форм, таких как обучение за рубежом или стажировка на местах.

Это сотрудничество открывает студентам возможность доступа к современной среде обучения в соответствии с международными кулинарными стандартами, тем самым способствуя постепенному повышению качества человеческих ресурсов и конкурентоспособности на мировом рынке труда.

Г-жа Фам Тай Куинх, менеджер по подбору персонала и маркетингу в Юго-Восточной Азии Института гостиничного и туристического менеджмента HTMi в Швейцарии, отметила: Швейцария — известная страна для обучения в сфере туризма. Это также одна из стран с высоко ценимой кухней в мире. Таким образом, сотрудничество с HTMi Switzerland — школой, входящей в двадцатку лучших в мире в области гостиничного и туристического менеджмента, включая кулинарию, — откроет множество возможностей для развития кадрового потенциала в сфере кухни. Сотрудничество между сторонами также обещает множество мероприятий по кулинарному обмену, популяризирующих вьетнамскую кулинарную культуру во всем мире.

Сотрудничество открывает перспективные возможности для учебы, стажировки и работы для молодых вьетнамских поваров.

Присутствовавший на мероприятии заместитель руководителя отдела сотрудничества в целях развития посольства Швейцарии во Вьетнаме г-н Андри Майер подтвердил: Швейцария всегда стремится поддерживать студентов, обучающихся кулинарии во Вьетнаме, чтобы у них было больше условий для развития своей карьеры.

Он высоко оценил значимость этого мероприятия, открывающего многочисленные возможности для сотрудничества между Вьетнамом и Швейцарией в области подготовки кадров в сфере туризма в целом и кулинарного искусства в частности. Это также способ внести свой вклад в создание более устойчивой и экологически чистой туристической отрасли. Он выразил надежду, что в ближайшее время две страны продолжат укреплять широкомасштабное сотрудничество в этой области.

Источник: https://nhandan.vn/nang-cao-nang-luc-dao-tao-nhan-luc-nganh-bep-theo-chuan-quoc-te-post875085.html