Сезон медуз в Хатине — рыбаки зарабатывают миллионы каждый день

В это время жители прибрежных районов коммун Тхаччи, Тхачван и Тхачлак (город Хатинь ) собираются в море, чтобы ловить медуз.

Рыбаки могут ловить медуз вблизи берега простым способом, получая тем самым неплохой источник дохода.

Только что доставив лодку на берег с более чем 150 кг свежих медуз на борту, г-н Нгуен Динь Винь (деревня Дайтьен, коммуна Тхачьчи, город Хатинь) поделился: «Лодки, которые отправляются на ловлю медуз в прибрежных районах, в основном малотоннажные, дальность лова составляет около 1–3 морских миль от берега, традиционная ручная рыбалка с сетью длиной около 500–1000 м, шириной около 5 м. Операция проста, но если «попасть в нужное место», можно поймать 3–4 тонны в день, заработав более 3,5 млн донгов в день».

Известно, что именно в это время года рыбаки вылавливают больше всего медуз. Примерно с 2–3 часов ночи рыбаки начали выводить свои лодки в море и возвращались на берег около 9–11 часов утра того же дня.

По словам многих местных рыбаков, в этом году улов не такой большой, как в 2024 году, но в море появляется много красивых, крупных бутонов медуз, которые продаются по высоким ценам и более удобны для употребления.

По словам г-на Нгуена Ван Ниня, заместителя председателя Народного комитета коммуны Тхачьчи (город Хатинь), в настоящее время на территории всей коммуны насчитывается около 200 рыболовных и добычных судов в радиусе 5 морских миль и более. В пиковые дни улов медуз может превышать 200 тонн, многие лодки зарабатывают от 3 до 4 миллионов донгов за поездку или даже больше.

Когда лодки причаливают к берегу, женщины, покупающие медуз, уже подготовили инструменты, такие как тележки, пенопластовые коробки, ведра, пластиковые лотки и т. д., чтобы быстро закупить и продать оптом на предприятиях по переработке медуз в этом районе.

Все выловленные свежие медузы закупаются предприятиями по заготовке и переработке морепродуктов.

Г-н Нгуен Ван Ан, владелец предприятия по закупке и переработке медуз в коммуне Тхаччи (город Хатинь), сказал:
know: «В этом случае в среднем каждый день предприятие закупает около 10–20 тонн свежих медуз, не менее 5–7 тонн по цене от 1500 до 3000 донгов/кг в зависимости от вида и времени. Медуз можно перерабатывать во множество блюд, таких как салат из медуз, медузы, вымоченные в уксусе, медузы, вымоченные в рыбном соусе... которые пользуются популярностью в ресторанах и закусочных».

Рабочие быстро сортируют ноги и тела медуз, чтобы поместить их в сепаратор для медуз.

Свежие, прозрачные белые волокна медуз после отделения будут далее перерабатываться на предприятиях в готовую продукцию, а затем продаваться на рынках внутри провинции и за ее пределами.

Во время сезона ловли медуз сотни рыбаков в море Ки Нинь (город Ки Ань) также заняты выловом и обработкой знаменитого блюда из медуз. Г-н Тран Ван Нам (Tan Tien TDP, Ky Ninh Ward, Ky Anh Town) сказал: «Лодка моей семьи выходит в море 3-4 раза в день и может поймать 2-3 тонны свежих медуз. В пик сезона каждый день выхода в море приносит нам 3-4 миллиона донгов».

Сезон медуз в районе моря Кининь обычно длится с января по март по лунному календарю.

Медузу режут на мелкие кусочки, промывают морской водой и смешивают с листьями лавра, чтобы удалить рыбный запах и высушить медузу; Затем смешайте с листьями навоза, чтобы получить натуральный желтый цвет, аромат и хрусткость. Из этого получится красивое и вкусное блюдо из медуз.

Блюда, приготовленные из медуз, такие как соус для макания медуз, салат из медуз, салат из медуз... все они очень привлекательны.

Источник: https://baohatinh.vn/mua-sua-bien-o-ha-tinh-ngu-dan-thu-tien-trieu-moi-ngay-post285753.html