В период паводков в верховьях реки Хау в Анзянге люди разводят много какой рыбы? Вся она крупная.

Пересеките мост Контьен, поверните налево и следуйте по провинциальной дороге 957, любуясь рекой Чаудок с красной аллювиальной водой.

В период паводка пангасиус купается в прохладной аллювиальной воде и быстро растёт. Я встретил господина Вана (64 года, житель города Дафыок, уезд Анфу, провинция Анзянг ), наблюдавшего за сборной лодкой, полной еды.

Каждый раз, когда рабочие разбрасывают еду, рыба кидается на приманку, разбрызгивая воду во все стороны. Это завораживающее зрелище!

Вспоминая золотой век выращивания пангасиуса, г-н Ван сказал, что в прошлом районы выше по течению рек Анфу и Чаудок были местами, где выращивание пангасиуса «зародилось», создав известный бренд.

В паводковые годы жители рек Чаудок и Хау приходят к реке, чтобы проложить дно, выловить мальков сома и отвезти их в инкубаторий.

«Тогда не было такого гранулированного корма, как сейчас. Рыбаки приносили в бункер отруби, разбрасывали их, а мальки поднимались, чтобы «поесть ноготки» тушеной рыбы. Молодых сомов размером с ароматическую палочку бережно выращивали», — вспоминает г-н Ван.

Рыбаки в верховьях реки Хау в уезде Анфу провинции Анзянг в период паводка активно выращивают промысловую рыбу.

Сомы растут очень быстро, уже через 10 дней они достигают размеров палочек для еды. Когда сомы достигают размера большого пальца ноги, рыбаки кормят их отрубями, смешанными с рубленым водяным шпинатом, банановыми листьями или отрубями ряски.

Многие семьи пользуются периодом паводка, чтобы вылавливать линь и другую рыбу для употребления в пищу, дополняя питательные вещества трайба.

В прошлом дикого пангасиуса разводили в прудах, тушили и кормили домашней едой. У него было вкусное и питательное мясо, но его потребляли только на оптовых рынках или сушили и продавали внутри страны.

Благая весть разнеслась далеко и широко, и постепенно этот сом приобрел известность и стал экспортным товаром во многие страны мира . В 90-х годах прошлого века цена на сом стоила всего несколько тысяч донгов за кг, а затем резко выросла до 18 000 донгов за кг. Рыбаки бросились строить плоты и рыть пруды, чтобы расширить площади для коммерческого разведения сомов и разбогатеть.

Было время, когда рыбаки отправлялись в Камбоджу за древесиной для строительства плотов. Оттуда, вверх по течению рек Чаудок и Анфу, образовались знаменитые деревни плотогонов. Неожиданно в 2000 году цена на рыбу тра упала с 18 000 до 10 000 донгов за кг, что привело рыбаков к серьёзным потерям.

Строительство серии деревянных плотов обошлось в сотни миллионов донгов, но, поскольку не осталось капитала для реинвестирования в животноводство, рыбаки разобрали плоты и перешли на другую работу.

«Тогда я и многие рыбаки в деревне покупали древесину для строительства плотов и разведения сома. Поначалу хозяйство было очень прибыльным, потому что компания отдавала предпочтение мясу белой рыбы и продавала его по высокой цене.

Но затем цены на пангасиуса, выращенного как в прудах, так и на плотах, упали. Рынок был нестабилен, некоторые вытащили свои плоты на берег, другие оставили пруды пустыми, и индустрия выращивания пангасиуса резко пошла на спад…» — сказал г-н Ван.

Многие отказались от разведения сома, но мистер Ван полон решимости продолжать заниматься этим традиционным ремеслом. Какое-то время мистер Ван выращивал рыбу по хорошей цене, а затем продолжил инвестировать в расширение своего пруда, и это продолжается до сих пор.

В настоящее время г-н Ван выращивает пангасиуса в 3 прудах, площадь каждого пруда составляет более ^{7000 м2} , каждый улов приносит 300–400 тонн товарного пангасиуса.

В настоящее время г-н Ван является одним из оставшихся «ветеранов»-рыболовов, занимающихся промышленным разведением рыбы в верховьях реки.

Наблюдая, как сомы плещутся в воде и клюют на наживку, мы восхищались методами ведения сельского хозяйства мистера Вана и его великолепной карьерой.

Все пруды прочно укреплены бетоном, а в системе перекачки воды используются электродвигатели.

Имея опыт выращивания пангасиуса, г-н Ван очень уверенно владеет всеми методами — от отбора, разведения до выращивания и продажи рыбы.

«Многие потерпели неудачу в выращивании рыбы. Лично у меня есть опыт лечения распространённых заболеваний пангасиуса, таких как: гнойная печёночница, грибок, красная гниль хвоста, кровоизлияние…

«Важно очищать воду и ежедневно следить за рыбой. Если не следить за ней, рыба заболеет, потеряет голову и понесёт большие потери», — сказал г-н Ван.

Сидя рядом со своим просторным домом, господин Ван сказал, что ему пришлось пройти через трудности, чтобы добиться такого успеха, как сегодня.

Раньше он хотел бросить это дело, но благодаря упорству в этой профессии господин Ван разбогател и вложился в расширение площади прудов и ям, чтобы его дети могли обеспечить себе стабильную жизнь в будущем. В настоящее время цена на пангасиус колеблется выше 27 000 донгов за кг (белое мясо), господин Ван его ещё не продал.

«Рынок тра-рыбы ждёт цены, поэтому нам придётся подождать ещё несколько месяцев, чтобы начать продавать. Но сейчас рыбоводы обеспокоены высокой стоимостью кормов и ветеринарных препаратов в аквакультуре. В результате себестоимость выращивания рыбы выросла многократно, а цена на тра-рыбу не выросла, и фермеры рискуют понести убытки», — сказал г-н Ван.

В ближайшее время для поддержания устойчивого разведения пангасиуса, помимо применения новых технологий и понимания рыночного спроса, г-н Ван пересчитает этап переработки кормов, чтобы сделать его максимально эффективным.

Стоимость корма для пангасиуса колеблется около 12 900 донгов/кг. Выращивание 1 кг пангасиуса обойдется не менее чем в 1,7 кг корма. После вычета прочих расходов, таких как электроэнергия, оплата труда, аквамедицина и т. д., фермер не получит прибыли.

Поэтому в следующем сельскохозяйственном сезоне г-н Ван будет готовить отруби, соевые бобы и морскую рыбу, чтобы приготовить домашний корм для рыбы-травы, сократить издержки и снизить цены на сельскохозяйственную продукцию, получив прибыль.

Source: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm