Пересеките мост Контьен, поверните налево и следуйте по провинциальной дороге 957, любуясь рекой Чаудок с красными аллювиальными водами.
В период паводков сомы купаются в прохладной аллювиальной воде и быстро растут. Встретился с г-ном Ваном (64 года, проживает в городе Дафуок, уезд Анфу, провинция Анзянг), который присматривал за композитной лодкой, полной еды.
Каждый раз, когда рабочие разбрасывают еду, рыба кидается на приманку, разбрызгивая воду во все стороны. Это завораживающее зрелище!
Вспоминая золотой век разведения пангасиуса, г-н Ван сказал, что в прошлом районы, расположенные выше по течению рек Анфу и Чаудок, были местами, где разведение пангасиуса «зародилось», создав известный бренд.
В паводковые годы жители рек Чаудок и Хау идут к реке, чтобы прорыть дно, выловить мальков сома и отвезти их в инкубаторий.
«Тогда не было гранулированного корма, как сегодня. Рыбаки приносили в бункер отруби и разбрасывали их, а молодь рыбы подходила, чтобы «съесть ногти» тушеной рыбы. «Сом размером с палочку благовония был осторожно выращен», — вспоминает г-н Ван.
Рыбаки в верховьях реки Хау в уезде Анфу провинции Анзянг в период паводка активно выращивают промысловую рыбу.
Рыбы пангасиуса растут очень быстро: уже через 10 дней они достигают размера кончика палочки для еды. Когда сом достигает размера большого пальца, рыбаки используют для корма рыб отруби, смешанные с рубленым водяным шпинатом, банановыми деревьями или отрубями ряски.
Многие семьи пользуются сезоном паводков, чтобы ловить линь и другую рыбу для употребления в пищу, дополняя питательными веществами рыбу-тра.
В прошлом дикий пангасиус был одомашнен в прудах, тушился и кормился домашней едой. У него было вкусное, питательное мясо, но его потребляли только на оптовых рынках или сушили и продавали внутри страны.
Добрые вести распространились повсюду, и постепенно этот сом приобрел известность и стал экспортным продуктом во многие страны мира. В 90-х годах прошлого века цена на пангасиус составляла всего несколько тысяч донгов/кг, а затем резко выросла до 18 000 донгов/кг. Рыбаки спешат строить плоты и рыть пруды, чтобы расширить площади для выращивания промыслового сома и разбогатеть.
Иногда рыбаки отправляются в Камбоджу, чтобы купить древесину для строительства плотов. Отсюда в верховьях рек Чаудок и Анфу образовались знаменитые деревни плотов. Неожиданно в 2000 году цена на рыбу пангасиус упала с 18 000 донгов/кг до 10 000 донгов/кг, что поставило рыбаков в невыгодное положение.
Строительство серии деревянных плотов обошлось в сотни миллионов донгов, но, поскольку не осталось капитала для реинвестирования в животноводство, рыбаки разобрали плоты и переключились на другие виды деятельности.
«Тогда я и многие рыбаки в деревне покупали древесину, чтобы построить плоты и разводить сома. Поначалу фермерство было очень эффективным, поскольку компания отдавала предпочтение белому мясу рыбы и продавала его по высокой цене.
Однако затем цены на пангасиус, выращенный в прудах и на плотах, упали. Рынок нестабилен, некоторые люди вытаскивают плоты на берег, другие оставляют свои пруды пустыми, а отрасль разведения рыбы-травы резко пришла в упадок...» - сказал г-н Ван.
Многие бросают разведение сома, но мистер Ван полон решимости продолжать заниматься этой традиционной профессией. Было время, когда мистер Ван выращивал рыбу по хорошей цене, а затем продолжал вкладывать средства в расширение пруда до сих пор.
В настоящее время г-н Ван выращивает пангасиуса в 3 прудах площадью более 7000 м2 /пруд, каждый улов дает 300–400 тонн товарного пангасиуса.
В настоящее время г-н Ван является одним из оставшихся «ветеранов» рыбаков, занимающихся известным коммерческим разведением рыбы в верховьях реки.
Наблюдая, как сом плещется в воде и клюет на наживку, мы восхищались методами ведения сельского хозяйства мистера Вана и его великолепной карьерой.
Все пруды надежно укреплены бетоном, а в системе перекачки воды используются электродвигатели.
Имея опыт выращивания пангасиуса, г-н Ван очень уверен в своих методах — от выбора, разведения до выращивания и продажи рыбы.
«Люди довольно часто безуспешно разводят рыбу. У меня есть личный опыт, поэтому я могу справиться с распространенными заболеваниями пангасиуса, такими как: гнойная печень, грибок, красный хвост, кровоизлияние...
Важно поддерживать чистоту источника воды и ежедневно следить за рыбой. «Если мы будем небрежны, рыба заболеет, потеряет голову, что приведет к большим потерям», - высказался г-н Ван.
Сидя рядом со своим просторным домом, г-н Ван сказал, что ему пришлось пройти через трудности, чтобы добиться такого успеха, как сегодня.
Раньше он хотел все бросить, но благодаря своему упорству в этой профессии, господин Ван разбогател и вложил средства в расширение пруда и площади погреба, чтобы его дети могли иметь стабильную жизнь в будущем. В настоящее время цена на рыбу-тра колеблется выше 27 000 донгов/кг (белое мясо), г-н Ван ее еще не продал.
«Рынок рыбы «ждет» цен, поэтому подождите еще несколько месяцев, прежде чем продавать. Однако сегодня рыбоводов беспокоит высокая стоимость кормов и ветеринарных препаратов в аквакультуре. «Поэтому себестоимость выращивания рыбы возросла многократно, а цена на тунца не выросла, и фермеры рискуют понести убытки», — отметил г-н Ван.
В ближайшее время для поддержания устойчивого разведения пангасиуса, помимо применения технологий и понимания рыночного спроса, г-н Ван пересчитает этап обработки кормов, чтобы сделать его максимально эффективным.
Корм для пангасиуса колеблется в районе 12 900 донгов/кг. Если вы выращиваете 1 кг пангасиуса, вы потратите не менее 1,7 кг корма. После вычета других расходов, таких как электричество, рабочая сила, аквамедицина и т. д., фермер не получит прибыли.
Поэтому в следующем сельскохозяйственном сезоне г-н Ван будет готовить домашний корм для рыбы-травы из отрубей, соевых бобов и морской рыбы, чтобы сократить расходы и снизить цены на сельскохозяйственную продукцию и получить прибыль.
Источник: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm
Комментарий (0)