Когда две или более стран славятся одним и тем же блюдом, они обе будут пытаться претендовать на «суверенитет» над ним, за исключением салата Оливье.
Салат Оливье — известная закуска, известная многим гурманам и популярная во многих странах. В состав блюда входит рубленый картофель, нарезанные кубиками овощи, вареные яйца, майонез, специи. В некоторых местах добавляют мясо.
Русский салат или оливье обычно подают с хлебом. Фото: Delicerecipes
Блюдо было изобретено в 1860-х годах Люсьеном Оливье, шеф-поваром фешенебельного ресторана L'Hermitage в Москве, Россия. В то время в состав оригинального рецепта входили в качестве основных ингредиентов черная икра, каперсы, раковые шейки и курица. В течение следующих 150 лет блюдо развивалось и становилось более доступным, так что даже люди с ограниченным бюджетом могли наслаждаться им, заменив дорогие ингредиенты повседневными продуктами.
Сегодня существует два основных вида салата Оливье: с мясом и без, а также множество других вариаций. В каждой стране своя версия. По данным Taste Atlas, самое интересное в этом блюде то, что страны, вместо того чтобы заявлять о его происхождении как о своем, приписывают его происхождение другим странам. Поэтому салат Оливье имеет много разных названий.
На Балканах его называли русским салатом или французским салатом. В Норвегии и Дании это блюдо называют итальянским салатом, а итальянцы называют его русским салатом. Алжирцы называют его македонским салатом, хотя македонцы не имеют отношения к происхождению этого блюда. Некоторые в Турции называют его американским салатом. Но никто не называет его бельгийским салатом. «Это кажется несправедливым, поскольку его изобретатель Оливье — бельгиец», — пишет Taste Atlas.
Как заказать салат Оливье в разных странах
|
Несмотря на разные названия, этот салат остается одной из самых вкусных и популярных закусок в мире.
Ань Минь (согласно Taste Atlas )
Ссылка на источник
Comment (0)