Салат, который ни одна страна не хочет называть «своим»

Когда две или более стран славятся одним и тем же блюдом, они обе будут пытаться претендовать на «суверенитет» над ним, за исключением салата Оливье.

Салат Оливье — известная закуска, известная многим гурманам и популярная во многих странах. В состав блюда входит рубленый картофель, нарезанные кубиками овощи, вареные яйца, майонез, специи. В некоторых местах добавляют мясо.

Русский салат или оливье обычно подают с хлебом. Фото: Delicerecipes

Блюдо было изобретено в 1860-х годах Люсьеном Оливье, шеф-поваром фешенебельного ресторана L'Hermitage в Москве, Россия. В то время в состав оригинального рецепта входили в качестве основных ингредиентов черная икра, каперсы, раковые шейки и курица. За последующие 150 лет блюдо претерпело изменения и стало более доступным, так что даже люди с ограниченным бюджетом могли наслаждаться им, заменив дорогие ингредиенты повседневными продуктами.

Сегодня существует два основных вида салата Оливье: с мясом и без, а также множество других вариаций. В каждой стране своя версия. По данным Taste Atlas, самое интересное в этом блюде то, что страны, вместо того чтобы заявлять о его происхождении как о своем, приписывают его происхождение другим странам. Поэтому салат Оливье имеет много разных названий.

На Балканах его называли русским салатом или французским салатом. В Норвегии и Дании это блюдо называют итальянским салатом, а итальянцы называют его русским салатом. Алжирцы называют его македонским салатом, хотя македонцы не имеют отношения к происхождению этого блюда. Некоторые в Турции называют его американским салатом. Но никто не называет его бельгийским салатом. «Это кажется несправедливым, поскольку его изобретатель Оливье — бельгиец», — пишет Taste Atlas.

Как заказать салат Оливье в разных странах

Сербия, Болгария, Северная Македония, Греция и многие другие	Русский салат
Türkiye	Русский или американский салат
Литва	белый салат
Румыния	салат из говядины
Словакия, Чехия, США, Австралия	картофельный салат
Польша	овощной салат
Хорватия, Словения, Босния и Герцеговина	французский салат
Норвегия, Дания, Исландия	Итальянский или русский салат
Германия, Финляндия, Австрия	итальянский салат
Македония, Франция	македонский салат
Нидерланды	Салат «Гусар»
Индонезия	Голландский картофельный салат
Бразилия	Салат с майонезом
Украина, Иран	салат Оливье
Монголия	Салат Нийслел, столичный салат

Несмотря на разные названия, этот салат остается одной из самых вкусных и популярных закусок в мире.

Ань Минь (согласно «Атласу вкуса» )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/mon-salad-khong-quoc-gia-nao-muon-nhan-lam-cua-rieng-4703046.html