Вкусные блюда можно найти в каждом регионе.

Хошимин — это плавильный котёл региональных кухонь со всей страны; в этом городе можно найти практически любое вкусное региональное блюдо со всего мира .

Я в восторге от кухни Сайгона .

Всякий раз, когда у нее случается деловая поездка в Хошимин, г-жа Тхань Хуонг (24 года, проживает в Ханое ) посвящает целый день наслаждению кофе и едой. Для нее это время абсолютного расслабления, позволяющее окунуться в яркую жизнь жителей города.

Кафе, которое выбрала г-жа Хуонг, расположено прямо на улице Хай Ба Чунг, напротив церкви Тан Динь с ее оживленным движением. «Больше всего мне здесь нравится то, что здесь есть все. Я могу попробовать рис по-сайгонски, лапшу Куанг, говяжий суп с лапшой по-хюэ, западные несладкие блинчики или даже китайские блюда из района Чолон… всевозможные блюда можно найти как в дорогих ресторанах, так и на улице. Вкусы немного изменены, но все очень вкусно, недорого и подходит моему вкусу», — прокомментировала она.

Тем временем Ён-джу (28 лет, из Южной Кореи) тоже влюбилась в сайгонскую кухню, потому что «все блюда вкусные и недорогие», поэтому она переехала в Хошимин на работу. Девушка из страны кимчи особенно любит бун ча, куриный рис, жареную рисовую бумагу, жареную кукурузу и т.д.

Иностранные туристы с энтузиазмом отзывались о киосках с уличной едой на фестивале «Празднование вьетнамской кулинарной культуры», прошедшем в минувшие выходные.

Очарованная вьетнамской кухней, Ён-джу убедила свою корейскую семью приехать в Хошимин, чтобы попробовать её на себе. Она рассказала: «Когда моя семья приехала сюда, я сводила их поесть бань ит, бань сео, бун ча, фо и выпить кофе. Мои родственники очень хвалили еду, говоря, что никогда не ожидали, что она будет такой восхитительной».

Каждый раз, возвращаясь в Хошимин, г-жа Минь Дьем (вьетнамка, проживающая в Японии) посещает ресторан, расположенный на верхнем этаже старого многоквартирного дома на улице Пастера (район 1), оформленный в теплом и простом стиле.

«В меню ресторана представлены знакомые вьетнамские блюда, такие как бань кхот (миниатюрные несладкие блинчики), жареные спринг-роллы и блюда из вареной свинины… все очень вкусно. В этом месте с деревенским колоритом, с видом на высотные здания города, я вижу сочетание современности и традиций, и все это кажется таким знакомым», — поделилась она.

Создание привлекательного места для гурманов.

В середине 2023 года в Хошимине насчитывалось 55 ресторанов и закусочных, отмеченных в гиде Michelin. Это позитивный знак для туристической индустрии, способствующий повышению международной осведомленности о вьетнамской кухне. Благодаря этому списку многие вкусные и самобытные блюда широко рекламируются по всему миру, а эти заведения переполнены посетителями, как местными, так и иностранными.

Г-н Питер Куонг Франклин, владелец ресторана An An (район 1), отмеченного звездой Мишлен, считает, что благодаря разнообразному меню и чистым, свежим ингредиентам рестораны Хошимина могут развивать традиционную кухню, сочетая ее с новыми элементами для дальнейшего обогащения кулинарной сцены.

По словам г-жи Нгуен Тхи Ань Хоа, директора Департамента туризма города Хошимин, в список Michelin входят не только 55 ресторанов и закусочных, но и сам город Хошимин находится в процессе завершения разработки критериев оценки ресторанов и закусочных по шкале от 1 до 5 звезд, аналогично отелям.

«Используя критерии, строго соответствующие международным стандартам, мы рассчитываем внести свой вклад в привлечение иностранных туристов к знакомству с уникальной вьетнамской кухней. Таким образом, мы стремимся развивать кулинарный туризм, чтобы сделать Вьетнам в целом и Хошимин в частности привлекательным местом отдыха в регионе», — поделилась г-жа Ань Хоа.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nhung-dieu-thu-vi-o-tphcm-mon-ngon-vung-mien-nao-cung-co-185231023183743325.htm