Привнеся народные элементы в художественную выпечку, молодой человек завоевал золотую медаль.

Арт-торт

12 декабря Тхинь завоевала золотую медаль в категории «Искусство приготовления кремового торта» на конкурсе Vietnam Bakery Cup, который проходил в округе 7 (Хошимин). Молодой человек рассказал, что в поисках идей он исследовал множество фольклорных материалов. В конце концов Тхинь решила поклоняться Богине-Матери.

Эта работа помогла Тхинь завоевать золотую медаль в категории «Искусство приготовления кремового торта» на Кубке по выпечке во Вьетнаме.

ФОТО: NVCC

Торт Тхинь несет в себе глубокую культурную историю, украшен множеством красочных цветов из крема, подчеркивая креативность и искусное мастерство.

«Мне очень нравится категория «Тортовое искусство». «Потому что торт не просто едят, он также рассказывает истории о культуре, мастерстве и страсти пекаря», — поделилась Тхинь.

Тхинь искусно создает форму лица из мороженого

ФОТО: NVCC

Торт был приготовлен Тхинем за 12 часов. Материал для приготовления этого торта полностью состоит из крема. Тхинь рассказал, что перед тем, как принять участие в конкурсе, он потратил около 20 дней на изучение лепки и создания скульптур, чтобы использовать их при изготовлении тортов. «Самое сложное — это лицо, потому что нужно использовать крем, прорисовывать каждую линию лица, глазницы... Крем — очень сложный материал для работы, и его нельзя долго хранить при комнатной температуре», — поделилась Тхинь.

Работа, завоевавшая золотую медаль в категории «Свадебный торт»

ФОТО: NVCC

Тхинь сказал, что любит традиционные культурные ценности и многое узнает о них. Этот парень всегда старается привнести что-то новое и креативное в торты. На этом же конкурсе Тхинь завоевала золотую медаль в категории «Свадебный торт» за работу, вдохновленную лебедями.

Взять под контроль семейную пекарню

В 11 лет Тхинь начал печь торты, но после окончания средней школы он не захотел идти по стопам своей семьи. Тхинь любил туризм, поэтому учился в Технологическом университете Хошимина. Год спустя Тхинь прекратила учёбу и продолжила изучать визуальную коммуникацию в Университете Кёнгидо, Корея.

Торт вдохновлен четырьмя временами года: весной, летом, осенью и зимой.

ФОТО: NVCC

В 2022 году Тхинь решил взять на себя управление семейной пекарней в районе Ку Чи: «Я понял, что люблю печь с детства, но моя страсть не была слишком велика. Только после того, как я училась за границей и приобрела больше опыта, я осознала свою страсть к выпечке. «Мои родители тоже старые, поэтому им нужна моя помощь», — поделилась Тхинь.

Взяв на себя управление семейной пекарней, Тхинь осознал необходимость изменения дизайна и качества, чтобы лучше охватить молодежь. Этот парень прошел множество курсов по технике выпечки у отечественных и зарубежных экспертов, чтобы улучшить свои навыки.

Одной из сильных сторон Тхина является его способность общаться и создавать имидж бренда. Обучение за рубежом помогло Тхинь получить больше знаний в области коммуникаций, что оказалось очень полезным, когда она взяла на себя управление пекарней. Тхинь помог своему семейному бренду выпечки стать более известным и привлечь больше клиентов, особенно молодежи.

Свадебный торт украшен уникальными кремовыми цветами от Thinh.

ФОТО: NVCC

Тхинь хочет вдохновить молодых людей следовать за своими мечтами: «Выйдите из зоны комфорта, чтобы следовать своей страсти. Не бойтесь трудностей и всегда проявляйте свою индивидуальность в том, что вы делаете. Это способ самоутвердиться и изменить мир». Тхинь сказал, что именно его смелость и дух постоянного новаторства позволили ему усовершенствовать семейную пекарню и прославиться на конкурсах.

Соревнуясь с Тхинь на Кубке по выпечке во Вьетнаме и завоевав золотую медаль в категории «Художественный сахарный торт», г-жа Као Тхи Тху Тхао, проживающая в округе Ку Чи, прокомментировала: «Я вижу, что у Тхинь очень хорошие передовые технологии приготовления тортов. Цветы из крема очень яркие, техника создания блоков для формирования человеческого лица идеальна».