Наводнения в верховьях реки Хау делают воду мутной. На сельском рынке Анзянг продается множество видов пресноводной рыбы.

При въезде на территорию Вьетнама в районе города Лонгбинь, уезда Анфу (провинция Анзянг ), река Хау разделяется на два потока. Основной поток течет на юго-восток в сторону рынка Кханьан, его другое название — река Бассак, или Бат-Сак, река Ба-Тхак.

Приток, называемый рекой Биньги, течет в юго-западном направлении вдоль границы между Вьетнамом и Камбоджей, охватывая почти половину острова левого берега.

Достигнув перекрестка Бакдай, река Биньня получает большое количество воды из Камбоджи и в народе называется рекой Фухой. Достигнув устья Виньхойдонга, река имеет еще одно название — Чаудок.

В период паводков в верховьях рек нетрудно увидеть «рыбацкие порты», заполненные лодками.

Это рыбные фермы, построенные людьми вдоль реки для удобства покупки морепродуктов, а также их транспортировки и перепродажи торговцам. Каждый год на этих рыбных рынках кипит жизнь, и кипит торговля, поэтому мы знаем, что у тех, кто занимается рыбоводством, богатый урожай.

Рынок пресноводной рыбы в верховьях реки Хау в уезде Анфу провинции Анзянг специализируется на покупке и продаже пресноводной рыбы — деликатеса сезона паводков.

Мы прибыли в «рыбный порт» в верховьях реки Хау в районе Анфу, когда было еще темно, и мы увидели десятки лодок, пришвартованных близко друг к другу. Эта лодка взвесила рыбу и тут же отступила, чтобы пропустить другую лодку. Вот так вот, на каждом доке работает около 20 рабочих, но они работают без остановки, все вспотели. Однако в лучах рассвета я видел радость на лицах всех присутствующих.

Г-н Ут Лам и его жена завершили продажу 120 кг рыбы линь. Управляя лодкой, они подсчитывали деньги, заработанные за день рыбалки, и воспользовались возможностью пообщаться с нами.

Он сообщил, что в этом году уровень воды значительно поднялся в начале седьмого лунного месяца, а затем немного «замедлился» в конце месяца. Однако количество рыбы также довольно стабильно. В среднем каждый день он и его жена вылавливают около 100 кг наживки, в некоторые дни им удается поймать почти 200 кг.

Хотя цена линя, продаваемого в качестве наживки в районах разведения сома, составляет всего 5000 донгов за кг, для него этого достаточно, чтобы покрыть расходы на проживание. Каждый год в сухой сезон мы с мужем обрабатываем рисовое поле за нашим домом. Когда мы видим, что вода прибывает, мы немедленно готовим лодки и рыболовные сети к сезону рыбалки.

Когда вода поднялась наверх, пара тут же опустилась на дно. В этом году ему исполнилось 60 лет, но г-н Лэм по-прежнему выглядит сильным, его кожа потемнела от солнца и ветра, на его лице заострилось выражение, а на губах всегда играет мягкая улыбка.

Его жена села за руль и добавила, что у них есть дом неподалеку, но во время сезона паводков они любят оставаться на лодке, посещать рыбацкие лодки, продавать рыбу, готовить и делать все, находясь на воде.

На протяжении почти 40 лет совместной жизни супруги каждый год, когда поднимается вода, ловят рыбу. Были годы установки сетей, лесок, ловушек и капканов. Недавно они перешли на установку ловушек на первую в сезоне рыбу линь. Когда уровень воды немного снизился, они перешли на постановку сетей, пока уровень воды не снизился.

У них четверо детей, трое из них — серебряных дел мастера, только один работает рабочим на фабрике в Биньзыонге . Хотя за эти годы бизнес по производству рыбного соуса пережил свои взлеты и падения, Ут Лам и его жена всегда верили, что смогут неплохо заработать на этом бизнесе.

«Если Бог даст тебе много, ты будешь много есть, если Бог даст тебе мало, ты будешь мало есть, но голодным ты точно не будешь, так что не бойся», — сказал господин Ут и громко рассмеялся, затем завел мотор и повел лодку в сторону приграничных полей.

Рыбный рынок в верховьях реки Хау в уезде Анфу провинции Анзянг кипит жизнью, поскольку мутные паводковые воды приносят с собой множество деликатесов, характерных для сезона паводков.

Г-н Тран Ван Тай (41 год) владеет предприятием по закупке рыбы, в котором работает 15 человек. Он рассказал, что каждый день его хозяйство вылавливает около 3 тонн рыбы, в основном молоди линя. Часть этой рыбы будет продана на оптовых рынках, а большая часть будет измельчена и продана в качестве наживки для фермерских хозяйств.

Г-н Тай признался: «Хотя эта работа немного тяжелая, потому что приходится поздно ложиться и рано вставать, таская тяжелую рыбу, доход довольно стабильный. Каждый сезон паводков мой бизнес приносит прибыль около 200 миллионов донгов, и это также помогает людям в районе иметь работу, поэтому я чувствую себя очень довольным».

Пока мы разговаривали, руки мистера Тая все еще размеренно перекладывали рыбу в блендер. Г-н Тай добавил, что в его районе имеется более 10 пунктов скупки рыбы, поэтому рыбаки могут заехать в любое место, где захотят продать рыбу. Эти заведения также не конкурируют друг с другом, поскольку количество лодок, перевозящих рыбу каждый день, огромно.

Я спросил мистера Тая, что в этом районе покупают только рыбу, а где же люди продают другие продукты? Г-н Тай указал на противоположный берег реки, где было пришвартовано несколько лодок и сампанов, сказав, что там они покупают крабов, улиток и другие вещи. Я сразу же пошел через мост Нён Хой к речной пристани, куда указал Тай.

Это пункт закупки морепродуктов семьи г-на Ба Фуока. В отличие от других рыбных магазинов, заведение г-на Ба Фуока не нанимает рабочих; он и его жена всем заправляют. Если лодка продастся слишком дорого, его дети спустятся вниз, чтобы продолжить работу. Верхний этаж используется как место для хранения весов, пенопластовых коробок, мешков и других предметов для торговли.

Госпожа Ба Фуок сидела за соседним столом с несколькими блокнотами, заполненными данными, небольшим компьютером и «плохим» телефоном, но телефон непрерывно звонил.

Г-жа Ба Фуок сказала, что ее заведение закупает около 2 тонн крабов и 1,5 тонны улиток каждый день; угорь, мышь, лягушка собрали около 100 кг. Крабы и улитки в основном продаются для измельчения и скармливания креветкам.

Крупные крабы, вкусные улитки, угри, лягушки и крысы будут продаваться на оптовых рынках. Семья г-жи Ба занимается этой работой уже 40 лет. В сезон дождей они в основном покупают крабов и улиток, а в сухой сезон — крыс, лягушек, змей и угрей.

«В этом районе выше по течению много продукции, пригодной для паводкового сезона, люди могут ловить ее в любое время года, мне просто нужно покупать, не навязывая цену, платить честно, люди будут мне доверять, они принесут мне все, чтобы продать», - призналась г-жа Ба.

Среди многочисленных деликатесов сезона паводка, среди продуктов сплава в верховьях реки Хау, протекающей через уезд Анфу провинции Анзянг, обязательно присутствует рыба линь.

Когда мы прибыли, там стояло несколько лодок, груженных крабами. Двое детей госпожи Ба Фуок тут же спрыгнули вниз, чтобы взвесить каждый мешок, а затем высыпать содержимое в большой поднос, чтобы отсортировать крабов.

Господин Ба Фуок и его четверо внуков стояли вокруг подноса, их руки быстро заталкивали крабов разных размеров в пазы на подносе. Именно так принято классифицировать «крабов-приманок» и «крабов-мясников» для удобства перепродажи. Госпожа Ба сидела за столом, слушая, как ее сын считывает вес каждого мешка с крабами, записывает его в книгу, а затем рассчитывает сумму платежа продавцу. Все, от взрослых до детей, выполнили свою работу очень хорошо, потому что делали это много раз.

Я просидел в торговом зале господина Ба Фуока около часа, но насчитал 18 лодок, приплывших продавать крабов и улиток.

Всякий раз, когда мимо останавливается лодка, семья г-на Ба засучивает рукава и работает быстро, чтобы люди могли вернуться на поля и продолжить ловлю рыбы. В свое редкое свободное время г-н Ба использует возможность показать своим детям, как классифицировать мясных крабов, крабов-приманок и как различать золотых ампуллярий, осоковых улиток и скальных улиток. Г-жа Ба позвонила торговцам, чтобы спросить о ценах на морепродукты, сколько они купили и сколько продали.

Я не ожидал, что в этой маленькой, отдаленной приграничной деревне жизнь будет такой насыщенной. Двигаясь вниз по реке Бинь-Ги, нетрудно встретить «счастливые речные пристани».

Радость людей, когда они вылавливают много рыбного соуса и привозят его сюда на продажу, радость закупщиков, когда они и получают доход, и создают рабочие места для родственников и соседей. Смех и голоса всегда раздаются на этих берегах реки.

Источник: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm