Занимающий самое высокое (11-е) место среди вьетнамских блюд в списке с оценкой 4,5/5 звезд, дробленый рис описывается Taste Atlas как «блюдо, приготовленное из дробленого риса, типичного для города Хошимин, которое подается с жареными яйцами, измельченной свиной кожей, жареными свиными ребрышками или хрустящими жареными рыбными котлетами».

ком там 2 1360 1646117159 410.jpg
Фото: Диадиемануонг

Самый популярный вариант дробленого риса — «дробленый рис со свиными ребрышками», который также занимает 63-е место с оценкой 4,3/5 звезд. Мясо, подаваемое с этим блюдом из риса, особенно популярно среди многих посетителей, поскольку его жарят на гриле до появления аромата после маринования с использованием множества изысканных специй.

Баньбео (#99 с 4,1/5 звездами) готовится из рисовой муки с начинкой из креветок или свинины. Кроме того, наслаждаясь этим типичным пирогом древней столицы Хюэ, гости могут также добавить жареный арахис или жареный лук для усиления вкуса.

fsa3512535.jpg
Фото: Traveloka

Последний представитель Вьетнама в этом списке — бань тет, фирменное блюдо юга страны. Гости могут выбрать соленую или сладкую начинку. Особенностью этого блюда является то, что оно завернуто в банановые листья.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Вьетнамский жареный шпинат на воде и чайот с чесноком входят в число «лучших жареных блюд в мире». Пять блюд Вьетнама вошли в «100 лучших жареных блюд Азии» по версии кулинарного сайта Taste Atlas.