В середине лета в высокогорьях И-Ти по-прежнему так же прохладно и приятно, как и в низинах осенью, поэтому путешественникам приходится надевать тонкую куртку во время своего исследовательского путешествия. Погода в Y Ty капризная и изменчивая, как душа молодой девушки. Небо яркое и солнечное, а потом вдруг идет дождь. Вот почему наша поездка через лес на охоту за «особенным деликатесом» — зелеными сливами с группой девушек из народности хани постоянно откладывалась из-за внезапных дождей.
Сан Мо Го, молодая девушка из народности хани, только что исполнилось 20 лет, но у нее за плечами многолетний опыт охоты за «особенными товарами». Го сказал: Мало кто знает, что в лесах высокогорья Иту произрастает множество диких деревьев тхань май. Этот вид деревьев часто растет на опушке леса, вдоль ручьев, плоды начинают созревать примерно в середине июня. Это также межсезонье, люди только что закончили посадку, поэтому они приглашают друг друга пойти в лес и поискать фрукты на продажу. Многие не верят, что в лесу Y Ty растут зеленые сливы. Каждый раз, когда мы идем их собирать, нам приходится фотографировать, чтобы доказать это покупателям. Если повезет и лесник найдет большое плодоносящее сливовое дерево, он может заработать миллионы.
Около полудня, когда дождь постепенно прекратился и небо прояснилось, мы с двумя друзьями и Сан Мо Го отправились в путь по лесу в поисках «особого деликатеса» — зеленых слив. Из деревни Мо Фу Чай мы проехали на мотоцикле более 2 км, чтобы добраться до опушки леса в деревне Пхин Хо. Свернув на тропу примерно через полкилометра, мы «припарковались» в кустах на опушке леса и пошли пешком. Этот маршрут нам хорошо знаком, поскольку по нему проходят спортсмены, участвующие в соревнованиях по восхождению на пик Лао Тхань, организованных округом Бат Сат. Поначалу идти по тропе довольно легко, но чем глубже вы спускаетесь, тем труднее становится двигаться, поскольку приходится расчищать землю, грязь и сорняки. Не говоря уже о том, что дождевая вода, оставшаяся после утреннего дождя, также промочила одежду у всех.
По опыту Го и его друзей, дерево май часто растет на опушке леса, вдоль ручьев и в местах с относительно высокой влажностью. Во время прогулки Го и его группе приходилось внимательно следить за спелыми красными сливами, выглядывающими из зеленой листвы. Нашел дерево со спелыми плодами, раздвинул траву и нашел дорогу к сливовому дереву.
Фу Джио Мо, член группы Го, сказал: Зеленые сливовые деревья растут в изобилии в лесу, но не каждое дерево приносит плоды. Многие деревья приносят плоды, но предыдущие люди уже собрали их, оставив после себя зеленые плоды, которые нельзя собрать. Поэтому найти деревья с большим количеством плодов, спелых и готовых к сбору, непросто. Иногда приходится идти часами, продираться сквозь густую траву, перелезать через камни, грязевые лужи и ручьи, чтобы найти сливовое дерево со спелыми плодами, которые можно сорвать.
Как и сказал Мо, по дороге в лес мы увидели много сливовых деревьев, но на большинстве из них не было плодов, на многих деревьях плоды были еще относительно зелеными, потому что сезон сбора слив только начался.
Охота на дичь в лесу
После более чем 30 минут углублённого движения в лес мы нашли первое сливовое дерево. Дерево было довольно маленьким и спряталось под пологом виноградных лоз, поэтому его не обнаружили предыдущие посетители леса. Тут же, без всякого предупреждения, девушки Ха Нхи поставили корзины на плечи и, опершись на ветки, стали собирать фрукты. Плоды сливы очень сочные, поэтому собирать их нужно осторожно, иначе они будут раздавлены и их будет трудно продать. Менее чем за 5 минут спелые красные сливы были аккуратно разложены в корзине Го и Мо.
Сбор фруктов, чтобы быстро наполнить корзину, — это работа девушек из племени Ха Ни, но мы были очень взволнованы, когда впервые собрали спелые зеленые сливы в лесу И Ту. Вкус дикой сливы довольно кислый с небольшой сладостью, легкий аромат. Послевкусие заставляет каждого, кто попробует его однажды, пускать слюни каждый раз, когда он его вспоминает. Этот дикий фрукт лучше пропитывать сахаром, чтобы летом получился освежающий напиток, чем есть его в чистом виде.
«Это дерево слишком маленькое, я не смогу собрать много плодов», — с сожалением сказал Мо. Сказав это, все взвалили рюкзаки на плечи и разошлись в разные стороны, продолжая искать сливовые деревья с плодами, которые можно было бы собрать. Группа заключила соглашение: тот, кто найдет сливовое дерево с большим количеством плодов, должен громко крикнуть, чтобы мы могли собрать их вместе!
Примерно через 10 минут мы услышали, как Го кричит издалека: «Все! Иди сюда и сорви фрукты! Через несколько минут после звонка группа собралась под сливовым деревом высотой около 4 метров и диаметром около 20 сантиметров. По мнению группы Го, этому дереву май уже несколько десятков лет.
Добравшись до дерева, маленькие девочки Ха Нхи быстро забрались на него, чтобы сорвать фрукты. Поскольку плоды сливы растут и развиваются на кончике ветки, людям приходится наклоняться далеко вперед и держаться за ветку, чтобы сорвать плод. Хотя группа Го и взбиралась на высокие деревья, она собирала только спелые красные плоды, умело избегая поломки ветвей и сохраняя зеленые плоды для последующего сбора. Сборщики слив, такие как группа Го, считают, что если сломать ветви, сливы не принесут плодов в следующем году. Несмотря на то, что сливовое дерево довольно большое, после некоторого времени сбора урожая группе Го удалось собрать лишь около 3 кг спелых плодов. После более чем 2-х часов блужданий по лесу группа Го собрала около 6 кг спелых слив и решила пораньше отправиться домой. Го признался: «Чтобы пойти в лес за зелеными сливами, тоже нужна удача. Лес — общественная собственность, каждый может собирать фрукты, поэтому иногда мы можем собрать много, иногда — мало. Максимум, каждый человек может собрать 20 кг зеленых слив, заработав миллионы донгов».
Вернувшись домой, группа Го высыпала сливы в таз, чтобы отсортировать, удалить поврежденные и раздавленные, а затем отвезла их на рынок Ю Ту, чтобы продать туристам. Для постоянных клиентов команда Go тщательно упакует и отправит автомобиль в город по заранее указанному клиентом адресу. По словам Го, большинство покупателей тхань-май интересуются вкусом этого лесного «деликатеса». Они покупают его и замачивают в сахаре, получая красный напиток с легкой кислинкой, подходящий для утоления жажды летом. Иногда его покупают, чтобы замочить в вине. Каждый килограмм зеленой сливы продается компанией Go и местными жителями за 50 000 донгов.
Темно-зеленый лес Y Ty по-прежнему таит в себе множество продуктов, которые люди могут использовать. Таков зеленый лес, и если мы знаем, как его защищать и использовать устойчиво, то не только зеленая слива, но и другие «деликатесы», такие как малина, лесные грибы, лесные грибы... станут дарами, которыми природа вознаграждает усилия местных жителей по защите леса, и источником дополнительного дохода в межсезонье.
Ссылка на источник
Comment (0)