Впервые в Хошимине проходит традиционный фестиваль рыбного соуса.

Кулинарные эксперты и шеф-повара с удовольствием посещают зону гигантских бродильных чанов для рыбного соуса на заводе в Фукуоке - Фото: TL

Традиционный фестиваль рыбного соуса пройдет в торговом центре Tax Trade Center (старом) по адресу 141 Nguyen Hue (район 1, Хошимин) и продлится с 23 по 27 октября. Мероприятие было организовано Ассоциацией продовольствия города Хошимин, Ассоциацией производителей традиционного рыбного соуса Вьетнама в сотрудничестве со многими организациями.

По словам организаторов, мероприятие не только чествует рыбный соус — квинтэссенцию вьетнамской кухни, но и включает множество мероприятий по продвижению традиционных продуктов на основе рыбного соуса среди отечественных и зарубежных потребителей, а также друзей из других стран.

В частности, в фестивале принимают участие дипломатические агентства, шеф-повара и кулинарные эксперты со всего мира, что открывает возможности для продвижения традиционного вьетнамского рыбного соуса на международный рынок и создания национального бренда вьетнамского рыбного соуса.

Помимо выставочных стендов, на фестивале пройдут мероприятия, знакомящие с историей и процессом производства традиционного рыбного соуса, ценностью наследия ремесленной деревни, а также важной ролью рыбного соуса во вьетнамской кулинарной культуре и жизни.

Еще одной изюминкой фестиваля станет возможность ощутить вкус вьетнамского рыбного соуса. Здесь будет детально смоделирован процесс производства рыбного соуса в каждом регионе. Пространство объединяет экспозицию типичных продуктов, инструментов и ингредиентов, помогая посетителям лучше понять процесс приготовления традиционного рыбного соуса.

Кроме того, на фестивале будут представлены инновационные приложения и технологии в производстве рыбного соуса. В зоне региональной кухни будут подаваться блюда с использованием рыбного соуса, а также блюда, приготовленные с использованием рыбного соуса, что позволит посетителям насладиться уникальными и привлекательными вкусовыми ощущениями прямо на мероприятии.

Помимо коммерческих и кулинарных мероприятий, фестиваль также организует множество ток-шоу и форумов, собирающих ведущих экспертов в области кулинарии и производства рыбного соуса, внося свой вклад в формирование будущего традиционной вьетнамской индустрии рыбного соуса на карте мира.

Источник: https://tuoitre.vn/lan-dau-tien-tp-hcm-co-le-hoi-nuoc-mam-truyen-thong-20241002193949641.htm