Банановые листья, используемые для заворачивания липких рисовых лепешек Ниньзянг, приносят доход этническим меньшинствам в Лаокае

Ноябрь также является последним в году периодом сбора урожая бананов. Куда бы вы ни пошли в Намчае, вы увидите мотоциклы и автомобили, перевозящие бананы туда и обратно.

Г-н Джанг Диу Хоа, заместитель председателя Народного комитета коммуны Намчай, сказал, что в этом году цены на бананы составляют 6000–7000 донгов/кг (за аналогичный период прошлого года цена составляла всего 4000–4500 донгов/кг), высокая цена очень воодушевляет производителей бананов. Радость удваивается, когда на сушеные банановые листья также устанавливается цена: в 2023 году она составляла всего 14 000–16 000 донгов/кг, а в этом году выросла до 21 000–23 000 донгов/кг.

Семья г-на Ли Сао Чиу, этническая группа Па Ди, деревня Кок Нгу в настоящее время имеет более 3000 банановых деревьев. Помимо выручки в размере более 400 миллионов донгов от продажи бананов, он также собрал около 1 тонны сушеных банановых листьев, которые продал за 18 миллионов донгов.

Г-н Чиу сказал, что после сбора урожая дерево будет срублено, чтобы сохранить питательные вещества и воду для молодого деревца. Обычно сухие банановые листья оставляют гнить, но теперь их можно продать за деньги, поэтому люди активно их собирают.

Сбор банановых листьев — довольно простая работа, поэтому ею часто занимаются женщины и пожилые люди. Собирая опавшие сушеные банановые листья, сборщику нужно лишь провести ножом по стеблю, чтобы получить 200–300 граммов сушеных листьев. Из 3–4 листьев получается 1 кг сушеных листьев.

Сезон сбора банановых листьев длится около 30–40 дней после сбора плодов банана. Листья уже высохли на дереве, поэтому продукт не требует дополнительных этапов обработки.

Обычный рабочий может собрать и отобрать 25–30 кг сушеных банановых листьев в день, продав их за 500–600 тысяч донгов, что превышает доход основного рабочего-строителя.

«В коммуне есть 2–3 мелких торговца, которые покупают сушеные банановые листья. Людям, которые покупают листья, нужно просто погрузить их на мотоцикл, привезти на весы, и они сразу получат деньги», — добавил заместитель председателя Народного комитета коммуны Джанг-Диу-Хоа.

Банановые листья стоят дорого, но не каждая семья может воспользоваться этой экономической выгодой из-за нехватки рабочей силы. В настоящее время люди сосредоточены на сборе бананов. Как и семья г-на Джанг Диу Хоа, они также выращивают около 4000 банановых деревьев. Собирать листья некому, поэтому он поручает это дело бедным рабочим.

Благодаря удобному транспортному сообщению торговцы заходят в каждый дом, чтобы купить банановые листья.

В последние годы сушеные банановые листья стали предметом закупок в розничной торговле. Продукция реализуется в основном в провинциях Хайзыонг , Ниньбинь и Тханьхоа, где сильно развита традиционная индустрия изготовления пирожных (в основном пирожных гай). Внутренний рынок стабилен, цена продажи сушеных банановых листьев из года в год всегда выше, поэтому производители бананов очень довольны.

В годы пандемии COVID-19 бананы было трудно продать или они были по низким ценам, поэтому многие жители Намчая сократили площади банановых плантаций, чтобы выращивать многолетние деревья. В настоящее время цены на продукцию выросли, цена на сушеные листья высока, поэтому площадь бананов, выращенных из тканей, в этом районе снова увеличивается, а банановое дерево, выращенное из тканей, по-прежнему удерживает позицию № 1 «богатого дерева» в Намчае.

Университет (по данным газеты «Лао Кай» )

Источник: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html