Фестиваль супа Фо 2025 организован Ханойским конгресс-центром совместно с Ханойским центром сохранения культурного наследия Тханг Лонг и соответствующими подразделениями.
Председатель Народного комитета Ханоя Чан Си Тхань и делегаты посетили стенды. Фото: Вьет Тхань
На церемонии открытия присутствовали член Центрального комитета партии, заместитель секретаря Ханойского парткома, председатель Ханойского народного комитета Чан Си Тхань, а также представители ряда центральных министерств, ведомств, агентств и департаментов Ханоя.
Фестиваль супа Фо 2025 пройдет в течение трех дней, с 18 по 20 апреля 2025 года, в императорской цитадели Тханг Лонг, собрав более 50 стендов предприятий и кулинарных брендов со всех трех регионов для участия в представлениях и продвижения своих имиджей и брендов.
Председатель Народного комитета Ханоя Чан Си Тхань и делегаты посетили стенды. Фото: Вьет Тхань
Посетители смогут попробовать типичные блюда фо каждого региона, такие как: северо-западный, намдинский , ханойский, центральный, южный, а также международные стили фо.
Примечательно, что в мероприятии приняли участие многие бренды ханойского фо, которые прославили столичную кухню: Pho Thin Bo Ho, Pho Tu Lun, Pho Hoang Gia и т. д. Художники непосредственно демонстрируют и помогают посетителям ощутить процесс приготовления фо и жареных палочек из теста — от выбора ингредиентов, приготовления лапши фо до приготовления бульона...
Иностранные посетители наслаждаются вьетнамским фо
На фестивале на всех стендах действует общая цена 40 000 донгов за чашу. Изюминкой фестиваля Hanoi Pho Festival 2025 станет применение технологии искусственного интеллекта — чат-бота для улучшения впечатлений посетителей, оптимизации процесса организации и поддержки продвижения мероприятия.
На информационной стойке будут размещены чат-боты, которые помогут клиентам найти киоски, подходящие блюда фо и т. д. Это первый случай применения технологии искусственного интеллекта на фестивале еды во Вьетнаме.
В фестивале принимают участие многие бренды ханойского фо.
В рамках программы желающие и туристы также смогут посетить выставку «История фо», воссоздающую путь развития вьетнамского фо в каждый исторический период. Посетители «путешествуют» от старых ларьков с фо, ресторанов фо времен субсидирования до мировых брендов фо. Кроме того, здесь есть чайная лавка «Ханойский лотос» и пивной киоск «Мау Дич», воссоздающие кулинарную культуру древнего Ханоя.
Фо Ван Ку Нам Динь любим многими посетителями.
В частности, на фестивале также пройдет дискуссия на тему «Фо становится наследием ЮНЕСКО и распространяется по всему миру», в ходе которой эксперты обсуждают путь превращения вьетнамского фо из традиционного блюда в мировое кулинарное наследие, а также процесс и сложности создания досье для подачи в ЮНЕСКО.
Источник: https://nld.com.vn/khai-mac-festival-pho-2025-ton-vinh-tinh-hoa-pho-viet-196250418212809894.htm
Комментарий (0)