Дастин Шеверье (из Южной Калифорнии, США) — один из самых известных зарубежных трэвел-блогеров с личным каналом на Youtube, насчитывающим более 790 000 подписчиков. Он живет во Вьетнаме уже 9 лет и регулярно делится видеороликами о жизни, путешествиях и кухне всех регионов от севера до юга.
Дастин Шеверье проехал на велосипеде из Вьетнама в Таиланд и Лаос, когда ему было чуть больше 20 лет. После этой познавательной поездки он решил приехать во Вьетнам в качестве волонтера и остается там с 2014 года по настоящее время.
Американец отметил, что Вьетнам — это место, которое имеет множество преимуществ для привлечения туристов: от кухни и культуры до природных ландшафтов. Поэтому он всегда стремится «способствовать продвижению образа S-образной полосы земли» с помощью видеороликов, которые он публикует на своей личной странице.
Дастин Шеверье не только активно познает мир сам, но и делится своей страстью к путешествиям и открытиям со своими родственниками и друзьями, даже если они живут на расстоянии более 13 000 км друг от друга.
Совсем недавно молодой блогер также пригласил своих родителей из США посетить Вьетнам и провел много времени, возя их по стране, имеющей форму буквы S, знакомя их с культурой, кухней и жизнью, с которой он связан уже более 9 лет.
Известно, что за три недели пребывания во Вьетнаме родители Дастина посетили множество мест, где они смогли насладиться изысканными блюдами и знаменитыми деликатесами всех провинций с юга до севера.
В Хошимине, где живет Дастин, у них также есть возможность попробовать множество уличных блюд по доступным ценам, но с не менее восхитительными вкусами. Одним из блюд, которое больше всего впечатлило двух американских гостей, было бань сео.
Чтобы насладиться этим блюдом, Дастин повел своих родителей в ресторан Banh Xeo, расположенный в небольшом переулке на улице Динь Конг Транг, район 1, недалеко от церкви Тан Динь. Это место уже много лет является излюбленным местом обедов как местных жителей, так и иностранных туристов.
Дастин рассказал, что ему очень нравятся вьетнамские блины, и он ел их много раз, но это был первый раз, когда их попробовали его родители. Поэтому они испытывают волнение и с нетерпением ждут момента, когда смогут попробовать этот знаменитый деревенский пирог.
Во время ожидания западные гости также могут понаблюдать за процессом приготовления блинов «Бань-сео», который ведут опытные рабочие, непрерывно выпекающие блины решительными, профессиональными движениями. На кухне всегда горят блинные сковороды, полные ингредиентов для приготовления хрустящих, вкусных блинов.
Чтобы удовлетворить разнообразные потребности и вкусы самых разных посетителей, в этом ресторане также подают множество различных видов бань сео. Из них обычная порция бань-хео стоит 110 000 донгов, специальная порция бань-хео (полная начинка, включая свинину, крупные креветки и яйцо) — 180 000 донгов, а вегетарианская порция бань-хео стоит 90 000 донгов.
В ресторане Дастин заказал обычный бань-хео и особый бань-хео, которых хватило бы на троих, чтобы насладиться ими досыта. Он также познакомил своих родителей с сырыми овощами и травами, которые можно есть с бань сео, такими как листовая горчица, салат, мята, перилла и т. д., и научил их, как правильно питаться, как это делают вьетнамцы.
Сначала возьмите большой лист капусты и положите его снаружи, затем разложите зелень по вашему выбору и небольшой кусочек бань сео сверху и сверните рулетиком. Во время еды рулетики обмакивают в кисло-сладкий рыбный соус, добавляя соленые огурцы, чтобы уменьшить чувство сытости.
Освежающий вкус зеленых овощей сочетается с насыщенным жирным вкусом бань сео и легкой кисло-сладкой ноткой соуса, заставляя всех, кто его пробует, постоянно восклицать, как это вкусно.
«Столько вкусов сочеталось в одном рулете, что мне захотелось добавить еще. Это было действительно вкусно», — сказала мама Дастина.
Отец Дастина также выразил свое восхищение вкусом бань сео, который им впервые удалось попробовать во время путешествия по Вьетнаму. Двое западных гостей продолжали есть и постепенно ощущали свежесть этого деревенского пирога.
В конце трапезы вся семья, казалось, осталась довольна и хвалила вкусную еду. Они также оценили вкус фирменного блюда бань сео как более впечатляющий, поскольку в его состав входили креветки, нарезанная свиная грудинка и яйца.
Помимо бань сео, в этом ресторане Дастин также пригласил своих родителей попробовать напитки, приготовленные из лимонов, такие как сок маракуйи, соленый лимонный сок и свежий лимонный сок. Американский блогер признается, что он «пристрастился к лимонному соку и часто пьет его за рулем». Тем временем его родители также были удивлены странным напитком, который они попробовали впервые.
«Он немного солоноватый, но потом становится сладким. Это действительно уникально. Я не думаю, что вы найдете что-то подобное в Америке», — сказал отец Дастина.
Известно, что во время путешествия по Вьетнаму родители Дастина также брали его с собой, чтобы попробовать множество других известных блюд, таких как фо, дробленый рис, жареный хлеб, лапша Куанг, ханойская вермишель с рулетиками и т. д., или попробовать блюда, которые вызывают настороженность у иностранцев, такие как балут и дуриан.
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)