Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный блогер в мировом сообществе путешественников, владелец канала на Youtube с почти 600 000 подписчиков.
На своем личном канале Макс регулярно делится видеороликами об уличной еде во многих странах, которые он посетил, включая Вьетнам.
Во Вьетнаме Макс в основном живет и работает в Хошимине. Поэтому во время своей недавней поездки в Ханой молодой человек воспользовался возможностью попробовать все изысканные блюда столицы или блюда с ярко выраженными северными вкусами, такие как бунча, буннган, банькуон и т. д.
Макс не только наслаждался изысканными блюдами или дорогими блюдами, но и пригласил своего знакомого компаньона Криса посетить недорогой ресторан, специализирующийся на обслуживании студентов, чтобы увидеть, что там особенного.
После недолгих поисков Макс и Крис наконец добрались до 33-летнего ларька, торгующего «рисовой пылью», расположенного на улице Та Куанг Буу в жилом комплексе Бах Хоа. Это также популярное место питания для офисных работников близлежащего района и студентов Строительного университета и Технологического университета.
Как только машина остановилась, двое американцев были взволнованы и впечатлены, когда владелец встретил их тепло и с энтузиазмом. Хотя ресторан и называется «пыльный рис», на самом деле он специализируется на подаче блюд по системе «шведский стол», приготовленных в северных традициях, в меню около 20–30 различных блюд.
Макс рассказал, что ему очень нравится южное блюдо из говядины, завернутой в листья бетеля, поэтому, как только он увидел разнообразный и привлекательный прилавок с едой, он сразу же выбрал рулетики из листьев бетеля. Кроме того, по предложению владельца ресторана этот западный гость заказал «большую тарелку риса», а также несколько специальных блюд, таких как жареный тофу, яичные рулетики с мясом, соленые огурцы, жареные побеги бамбука, хрустящие жареные куриные бедра и т. д.
Помимо двух полноценных обедов из 7-8 блюд, двое молодых людей также заказали отдельную тарелку жареной свинины с листьями бетеля, тушеных яиц с ветчиной и жареной свиной печени с луком. Во время еды каждому гостю также подают тарелку кислого супа и тарелку ароматного чили-рыбного соуса.
Макс рассказал, что утром он съедает только немного хлеба и выпивает чашку кофе, чтобы «сохранить место» для полноценного обеда. Поэтому, когда подали еду, он не смог скрыть своего волнения и сразу же ею насладился.
Первым блюдом, которое попробовал этот блогер, был омлет с мясом. Он признается, что ему очень нравится жареная пища, особенно обмакивая ее в соленый рыбный соус и чили.
«Яйца жарятся на сильном огне, поэтому внешняя оболочка получается довольно хрустящей, а затем обмакиваются в соленый рыбный соус, поэтому с рисом они становятся еще вкуснее. «Я пристрастился к этой еде», — сказал Макс.
Затем американец попробовал спринг-роллы, завернутые в листья бетеля, и отметил, что вкус у них совершенно необычный. Он сравнил южные рулетики из говядины с северными рулетиками из свинины на гриле и сказал, что, хотя методы приготовления в каждом регионе различаются, вкусы каждого блюда одинаково привлекательны.
Привлекательный западный гость признался, что он так любит жареные свиные рулетики с листьями бетеля, что «может съесть 30 штук за раз, и им не станет скучно».
Помимо омлета с мясом и жареных свиных рулетиков, завернутых в листья бетеля, Макс также постоянно восклицал и хвалил такие вкусные блюда, как соленые огурцы, тушеную свинину с креветочной пастой и т. д. Эти блюда простые, но «съедают много риса», их любят и готовят многие вьетнамские семьи.
Макс даже поначалу отнесся с опаской к кислому супу, потому что в нем было не так много овощей, как в других супах, которые ему нравились. Однако, попробовав, он был совершенно удивлен привлекательным кисловатым вкусом этого супа.
«Блюда приправлены немного более солеными приправами, чтобы хорошо сочетаться с рисом. Кроме того, употребление их в сочетании с холодным чаем будет очень гармоничным», — прокомментировал Макс.
В конце ужина Макс и Крис заплатили за два полных обеда и дополнительные блюда на общую сумму 200 000 донгов. Супруги посчитали, что цена вполне разумная, еда вкусная и ее достаточно, чтобы «набить желудки».
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)