Жители Запада любят уникальный рыбный суп с лапшой и мясными рулетами в Ханое, съедая по три тарелки за раз, чтобы удовлетворить свою тягу к еде.

Марк Винс — известный фуд- блогер из Америки. В настоящее время у него есть страница на Facebook с 6 миллионами подписчиков и личный канал на Youtube с более чем 10 миллионами подписчиков.

Благодаря своей страсти к путешествиям и кулинарным открытиям Марк Винс побывал в десятках стран на всех континентах, пробуя уникальные и привлекательные блюда во многих местах и регионах. В Юго-Восточной Азии Марк чаще всего посещает Вьетнам и Таиланд. Его особенно впечатлила богатая кухня Вьетнама, поскольку здесь много вкусных блюд по доступным ценам.

Во время своей последней поездки во Вьетнам Марк посетил Ханой . Он признался, что ему очень нравится местный стиль уличной еды, где ему нужен только небольшой стульчик, чтобы удобно сидеть и наслаждаться уличной едой. Поэтому на этот раз он отправился в закусочную с рыбной лапшой, расположенную прямо на углу небольшого переулка в районе Трунг Йен (на улице Динь Лиет, район Хоан Кием), чтобы попробовать знаменитые здесь рыбные рулетики с мясным блюдом.

Американский ютубер с миллионами просмотров наслаждается рыбным супом с лапшой в Ханое (скриншот)

Эта рыбная лапша работает уже более 20 лет и известна многим местным жителям и иностранцам своими хрустящими, тонкими рыбными котлетами и восхитительными рыбными рулетами. Несмотря на то, что пространство ресторана довольно ограничено, посетителей всегда много, и 6–7 сотрудникам приходится работать на полную мощность, чтобы обслужить всех гостей.

Чтобы насладиться и в полной мере ощутить уникальные вкусы блюд ресторана, Марк заказал сразу 3 порции, в том числе: вермишелевый суп, ассорти из вермишели и красную рисовую бумагу. Он признался, что как только он приблизился к ресторану, то почувствовал аромат жареной рыбы, распространяющийся повсюду и возбуждающий все его чувства.

Кроме того, этот западный гость заказал еще и порцию жареных рыбных рулетиков с мясом, поскольку это самое популярное блюдо ресторана, каждый, кто сюда приходит, обязательно должен попробовать его хотя бы раз.

В рыбной лапше подают разнообразные блюда, такие как вермишелевый суп, смешанную вермишель, красную рисовую бумагу... Кроме того, здесь также можно заказать жареные рыбные рулетики с мясом (скриншот)

Первым блюдом, которое понравилось Максу, был рыбный суп с лапшой. Каждая полная миска лапши включает в себя лапшу, рыбу и хрустящие жареные рыбные котлеты, которые подаются с ростками фасоли и сельдереем, зеленым луком и бульоном. Гости могут усилить вкус блюда, добавив пряные побеги бамбука, вымоченные в чесноке, чили, уксусе, кумквате и т. д.

Американский ютубер не смог скрыть своего волнения и желания немедленно съесть это блюдо из лапши. Он также оказался не меньшим гурманом, чем местные жители, когда впервые попробовал бульон.

«Бульон ароматный, сладкий, немного кисловатый, смешанный с запахом укропа. Лапша мягкая, жареная рыба хрустящая. Я догадываюсь, что это тилапия. Рыба хорошо приправлена, но все равно хрустящая. Это действительно здорово», — прокомментировал Макс.

большой палец булочка ca.gif — Западный гость не переставал восклицать и кивать от восторга из-за чарующего вкуса блюда из рыбной лапши (Фото вырезано из клипа)

Что касается салата с вермишелью, западный гость описал ингредиенты как похожие на суп с вермишелью, но высушенные и смешанные с соевым соусом, с добавлением жареного арахиса. Преимущество этого блюда в том, что жареная рыба остается хрустящей и не размягчается бульоном, как в вермишелевом супе.

Чтобы наиболее ярко ощутить вкус, Макс также добавил соус чили, чесночный уксус и, тщательно перемешав, подал с маринованными побегами бамбука. Во время еды он не переставал восклицать, как это вкусно.

рыбный рулет мясо.png — Хрустящие жареные рыбные рулетики с кисло-сладким соусом (Скриншот)

Кроме того, американский ютубер также попробовал жареные рыбные рулетики. Это самое типичное и популярное блюдо в ресторане. Рыбу маринуют с добавлением обильных специй, добавляют немного мясного фарша, древесных грибов, а затем заворачивают в рыбное филе. Снаружи — хрустящая обжаренная мука, политая кисло-сладким рыбным соусом.

булочка ca hn 1.gif — Максу понравилась красная рисовая бумага, он отметил, что бульон был ароматным, имел слегка кисловатый привкус и был сладким из-за ананаса (фото вырезано из клипа)

Последнее блюдо, которое попробовал Макс, была красная рисовая бумага, которую едят как вермишелевый суп. Гость с Запада признался, что нечасто ест этот вид рисовой бумаги, но, увидев, что многие посетители ресторана заказывают именно ее, он заинтересовался и захотел попробовать.

«Это определенно та толстая лапша, которую я ждал. Горячий бульон смягчает рисовую лапшу. Я вернусь, чтобы попробовать красную смешанную рисовую лапшу в следующий раз», — сказал Макс.

Фан Дау

Источник