Корейские туристы пробуют «энергетическое» блюдо в Дананге и говорят, что оно очень вкусное

Со и Сэм — пара из Кореи, страстно любящая путешествия и побывавшая во многих странах, таких как Турция, Таиланд и т. д. В настоящее время они находятся в длительной поездке в Дананге. Большую часть времени они проводят, изучая местную кухню.

Совсем недавно Ссо и Сэм зашли в ресторан на улице Ми Ан в районе Нгу Хань Сон, чтобы отведать кашу из угря. Корейская туристка рассказала, что это блюдо ей посоветовал вьетнамец в видео, которое она разместила на своем личном канале YouTube.

Ссо был очень взволнован и жаждал попробовать кашу из угря, поскольку угорь — один из популярных энергетических продуктов в Корее, любимый многими людьми в стране кимчи, но не все могут его есть из-за рыбного запаха.

Ссо отправился в ресторан в Дананге, чтобы насладиться изысканными блюдами из угря.

Со и Сэм прибыли в местный ресторан в 7 утра и с удивлением обнаружили, что все столики заняты. Она считает, что каша из угря здесь очень вкусная, поэтому так много посетителей приходят насладиться ею с раннего утра.

Туристка рассказала, что ресторан специализируется на блюдах из угря. Посмотрев меню, она решила заказать помимо каши с угрем лапшу с сушеным угрем, чтобы лучше ощутить вкус этой «типичной корейской пищи, повышающей тонус».

Через несколько минут ожидания первым блюдом оказалась сушеная вермишель с угрем. По сути, это вермишель из угря, смешанная с бульоном и соусом для макания, которая подается отдельно. Гости могут приправить блюдо по своему вкусу и предпочтениям.

Вермишель с угрем — первое блюдо, которое любят корейские гости.

Чтобы обеспечить иностранному гостю качественные впечатления, персонал ресторана также подробно проинструктировал ее о том, как наслаждаться блюдом из сушеного угря с вермишелью. «Сначала добавьте маринованный лук и хорошо перемешайте. Если лапша покажется вам немного сухой, вы можете добавить больше бульона по желанию», — сказал этот человек.

Не в силах скрыть своего волнения, Со немедленно последовал инструкциям и попробовал первую ложку бульона. Она отметила, что по вкусу бульон напоминает японский суп удон.

Ссо попробовал бульон из блюда с вермишелью из сушеного угря.

Затем туристка попробовала вермишель с угрем, постоянно восклицая от приятного аромата. Она предположила, что, возможно, ароматные листья, подаваемые вместе с блюдом, помогли смягчить рыбный привкус угря.

«Корейцы часто едят угря с ароматными овощами, такими как листья периллы и имбирь. Это блюдо оказалось лучше, чем я ожидал, без какого-либо рыбного привкуса. Оно было действительно вкусным», — поделился своими ощущениями Со.

Вермишель из угря, смешанная с рыбным соусом и луком вместо соевого соуса, как во многих других местах, заставляет туристок постоянно расхваливать это блюдо как очень вкусное.

Вторым блюдом, которое понравилось супругам, была горячая каша из угря. Они были удивлены щедрой порцией мяса угря.

«Честно говоря, я обычно не могу есть продукты, которые имеют рыбный привкус. Но это блюдо совсем не рыбное, как я думал. Оно даже довольно дешевое, всего 30 000 донгов за порцию. Вермишель с угрем стоит 40 000 донгов», — сказал Ссо.

Крупный план каши из угря с большим количеством мяса, цена 30 000 донгов

Корейская туристка также научилась наслаждаться кашей из угря, как и окружающие ее люди. То есть выжать в кашу немного лимона. Она была удивлена, потому что вкус оказался даже лучше оригинала.

«Хотя блюдо странное, оно чрезвычайно привлекательное. По моему личному мнению, оба блюда вкусные, но мне больше нравится вермишель с угрем», — прокомментировала она.

Клиент также отметил, что два блюда из угря были настолько вкусными, что он «покинул ресторан, чувствуя себя совершенно счастливым и удовлетворенным», хотя изначально пришел сюда без каких-либо ожиданий.

«Больше всего нас беспокоил рыбный привкус еды, но на самом деле никакого рыбного привкуса не было. Нам очень понравилась сегодняшняя еда», — сказал Ссо.

Благодаря тщательно продуманному процессу приготовления блюда из угря в ресторане, по отзывам посетителей, отличаются восхитительным вкусом, прозрачным бульоном, а мясо угря не имеет рыбного привкуса. Фото: Небо

Г-н Куок Хунг, владелец ресторана, который посетил Ссо, сказал, что ресторан специализируется на блюдах из угря, приготовленных с использованием типичных вкусов Нгеана.

Угрей следует выбирать из свежих, здоровых пресноводных угрей, чтобы мясо было плотным и имело естественный сладковатый аромат после приготовления.

После очистки угря разделывают на мясо и кости. Обжарьте мясо с куркумой, чили и луком-шалотом. Измельчите кости и процедите воду, чтобы получилась каша. Горячая каша из угря, подаваемая с вьетнамским кориандром, придает ей восхитительный, пряный вкус.

Кроме того, в ресторане подают два блюда: сухую вермишель и вермишелевый суп. Посетители могут заказать жареного угря или хрустящего жареного угря к блюду.

В качестве супа с лапшой лапша подается с горячим бульоном, сваренным на костях угря, с добавлением ростков фасоли, грибов шиитаке, древесных грибов и кориандра. Что касается сухой вермишели, то ее обжаривают, а затем добавляют в нее вареного угря, ростки фасоли, вьетнамский кориандр, периллу. Ее можно есть с тушеным чили и небольшим количеством уксуса с чесноком и чили.

Наконец, суп из угря получается горячим, с обилием мяса угря и привлекательным желтоватым оттенком куркумы.

Магазин открыт с 6 утра до 10 вечера. Стоимость блюд в ресторане составляет от 30 000 до 50 000 донгов (в зависимости от блюда и подачи).

Фото: Ssotravel

Корейские клиенты пробуют уличную еду по ценам «для богатых» в Хошимине и говорят одну фразу в конце еды . Несмотря на то, что это ресторан уличной еды, блюда здесь продаются по довольно высоким ценам. Клиент из Кореи заказал жареную свинину с рисом, а также тарелку фаршированных кальмаров, креветок в соусе и суп на общую сумму 317 000 донгов.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html