Со и Сэм — пара из Кореи, страстно любящая путешествия и побывавшая во многих странах, таких как Турция, Таиланд и т. д. В настоящее время они находятся в длительной поездке в Дананге. Большую часть времени они проводят, изучая местную кухню.
Совсем недавно Ссо и Сэм зашли в ресторан на улице Ми Ан в районе Нгу Хань Сон, чтобы отведать кашу из угря. Корейская туристка рассказала, что это блюдо ей посоветовал вьетнамец в видео, которое она разместила на своем личном канале YouTube.
Ссо был очень взволнован и жаждал попробовать кашу из угря, поскольку угорь является одним из популярных энергетических продуктов в Корее, его любят многие корейцы, но не все могут его есть из-за рыбного запаха.
Со и Сэм прибыли в местный ресторан в 7 утра и с удивлением обнаружили, что все столики заняты. Она считает, что каша из угря здесь очень вкусная, поэтому так много посетителей приходят насладиться ею с раннего утра.
Туристка рассказала, что ресторан специализируется на блюдах из угря. Посмотрев меню, она решила заказать помимо каши с угрем лапшу с сушеным угрем, чтобы лучше ощутить вкус этой «типичной корейской пищи, повышающей тонус».
Через несколько минут ожидания первым блюдом оказалась сушеная вермишель с угрем. По сути, это вермишель из угря, смешанная с бульоном и соусом для макания, которая подается отдельно. Гости могут приправить блюдо по своему вкусу и предпочтениям.
Чтобы обеспечить иностранному гостю качественные впечатления, персонал ресторана также подробно проинструктировал ее о том, как наслаждаться блюдом из сушеного угря с вермишелью. «Сначала кладем маринованный лук и хорошо перемешиваем. «Если лапша покажется вам немного суховатой, вы можете добавить больше бульона по желанию», — сказал этот человек.
Не в силах скрыть своего волнения, Со немедленно последовал инструкциям и попробовал первую ложку бульона. Она отметила, что по вкусу бульон напоминает японский суп удон.
Затем туристка попробовала вермишель с угрем, постоянно восклицая от приятного аромата. Она предположила, что, возможно, ароматные листья, подаваемые вместе с блюдом, помогли смягчить рыбный привкус угря.
«Корейцы часто едят угря с ароматными овощами, такими как листья периллы и имбирь. Это блюдо оказалось лучше, чем я ожидал, совсем без рыбного привкуса. «Это было действительно вкусно», — прокомментировал Со.
Вторым блюдом, которое понравилось супругам, была горячая каша из угря. Они были удивлены щедрой порцией мяса угря.
«Честно говоря, я обычно не могу есть продукты, которые имеют рыбный привкус. Но это блюдо совсем не рыбное, как я думал. Цена даже довольно низкая, всего 30 000 донгов за чашку. «Вермишель с угрем стоит 40 000 донгов», — сказал Ссо.
Корейская туристка также научилась наслаждаться кашей из угря, как и окружающие ее люди. То есть выжать в кашу немного лимона. Она была удивлена, потому что вкус оказался даже лучше оригинала.
«Блюдо странное, но чрезвычайно привлекательное. «По моему личному мнению, оба блюда вкусные, но мне больше нравится вермишель с угрем», — прокомментировала она.
Клиент также отметил, что два блюда из угря были настолько вкусными, что он «покинул ресторан, чувствуя себя совершенно счастливым и удовлетворенным», хотя изначально пришел сюда без каких-либо ожиданий.
«Больше всего нас беспокоил рыбный привкус блюда, но на самом деле никакого рыбного привкуса не было. «Сегодня нам очень понравилась еда», — сказал Со.
Г-н Куок Хунг, владелец ресторана, который посетил Ссо, сказал, что ресторан специализируется на блюдах из угря, приготовленных с использованием типичных вкусов Нгеана.
Угрей следует выбирать из свежих, здоровых пресноводных угрей, чтобы мясо было плотным и имело естественный сладковатый аромат после приготовления.
После очистки угря разделяют на мясо и кости. Обжарьте мясо с куркумой, чили и луком-шалотом. Измельчите кости и процедите воду, чтобы получилась каша. Горячая каша из угря, подаваемая с вьетнамским кориандром, придает блюду восхитительный, пряный вкус.
Кроме того, в ресторане подают два блюда: сухую вермишель и вермишелевый суп. Посетители могут заказать жареного угря или хрустящего жареного угря к блюду.
В качестве супа с лапшой лапша подается с горячим бульоном, сваренным на костях угря, с добавлением ростков фасоли, грибов шиитаке, древесных грибов и кориандра. Что касается сухой вермишели, то ее обжаривают, а затем добавляют в нее вареного угря, ростки фасоли, вьетнамский кориандр, периллу. Ее можно есть с тушеным чили и небольшим количеством уксуса с чесноком и чили.
Наконец, суп из угря получается горячим, с обилием мяса угря и привлекательным желтоватым оттенком куркумы.
Магазин открыт с 6 до 10 утра. Стоимость блюд в ресторане составляет от 30 000 до 50 000 донгов (в зависимости от блюда и подачи).
Фото: Ssotravel
Корейские клиенты пробуют уличную еду по ценам «богатых людей» в Хошимине, говорят одно в конце еды . Хотя это ресторан уличной еды, блюда здесь продаются по довольно высоким ценам. Клиент из Кореи заказал жареную свинину с рисом, а также тарелку фаршированных кальмаров, креветок в соусе и суп на общую сумму 317 000 донгов.
Комментарий (0)