Кооператив Dafusa Phu Da представляет потребителям холодные продукты из тофу

Окончив факультет пищевых технологий, Университета сельского хозяйства и лесного хозяйства, Университета Хюэ и работая в пищевой промышленности в Японии, г-н Во Ван То (родился в 1993 году) и несколько друзей, вернувшись в родной город Фуда, решили основать кооператив по производству экологически чистых продуктов питания, таких как: соевый творог, тофу, арахисовое масло...; В настоящее время на рынке пользуются популярностью холодные продукты из тофу.

Однако на начальных этапах выхода на рынок продукция, производимая кооперативом Dafusa Phu Da, столкнулась со многими трудностями. По словам г-на Во Ван То, одна из таких трудностей заключается в том, что это чистые продукты, не содержащие добавок и консервантов, поэтому срок их хранения невелик. Кроме того, поскольку это новый продукт, потребители мало что о нем знают, поэтому, чтобы привлечь клиентов, членам кооператива приходится «бегать» и продвигать свою продукцию в супермаркетах, продуктовых магазинах, на промышленных кухнях, в школьных столовых и т. д. Благодаря их настойчивости в следовании девизу производства чистой пищи, продукция, производимая кооперативом, постепенно завоевала большие кухни. В настоящее время кооператив в среднем прессует более 2 центнеров сои в день. Кооператив не только инвестирует в современное оборудование, но и строго контролирует процесс производства продукции, начиная с этапов замачивания, промывки бобов, измельчения, отделения остатков, варки...

Помимо основного продукта — производства чистого тофу — кооператив в настоящее время занимается продвижением производства арахисового масла из местного сырья с использованием современного оборудования, следуя процессам очистки, измельчения, пропаривания, прессования, извлечения масла, розлива в бутылки, маркировки... все это соответствует стандартам пищевой гигиены и безопасности. Кроме того, отходы производства соевого творога, тофу, арахисового масла... также используются кооперативом для продажи фермерам, занимающимся животноводством и растениеводством, с целью увеличения доходов кооператива.

Г-н Тран Нхон Джиау, жилой комплекс Дук Лам Трунг, город Фуда, член кооператива, сказал: Моя семья — фермеры, в основном выращивающие рис и арахис, но доход также нестабилен, поскольку зависит от торговцев и часто бывает хороший урожай, но низкие цены, или хорошая цена, но плохой урожай. С момента вступления в кооператив сельскохозяйственная продукция моей семьи и многих других членов и фермеров закупается кооперативом по стабильным ценам. Благодаря этому мне и другим членам кооператива больше не нужно беспокоиться о производстве сельскохозяйственной продукции.

Помимо производства вышеуказанной продукции, кооператив Dafusa Phu Da также предоставляет другие многоотраслевые услуги, такие как: деятельность по послеуборочной обработке; груз; переработка и консервирование фруктов и овощей; помол и производство сухой муки... Благодаря этому кооператив создал стабильные рабочие места для 7 местных работников со средним доходом 6 миллионов донгов на человека в месяц и десятков других временных и сезонных работников.

Г-н Нгуен Ван Хунг, постоянный вице-президент Союза кооперативов города Хюэ, сказал, что кооператив Dafusa Phu Da является одним из молодых кооперативов в городе. Выбрав отечественную сельскохозяйственную продукцию для производства экологически чистой продукции, кооператив постепенно утвердил свой бренд на рынке. Благодаря команде молодых и хорошо подготовленных сотрудников им удалось развить способность применять науку , технику и информационные технологии в производственной и деловой деятельности и добиться первых успехов. Это также направление и модель, которые Кооперативный союз поощряет развивать.

Статья и фотографии: Thao Vy

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/huong-di-rieng-cua-htx-dafusa-phu-da-152799.html