Инструкции по приготовлению ароматного, тягучего имбирного джема, которым можно насладиться во время праздника Тет

(Дан Три) - Традиционное имбирное варенье представляет собой сочетание свежего имбиря, сахара и небольшого количества соли, что позволяет создать одновременно острое и сладкое блюдо.

Приготовить имбирное варенье довольно просто, но требуется терпение и скрупулезность на каждом этапе. Г-жа Ву Туй Зунг (в Йенбае) поделилась, как приготовить традиционное имбирное варенье и «улучшенное» имбирное варенье, которое одновременно вкусное и легкое в употреблении. Как приготовить традиционное имбирное варенье

Ингредиенты: - 1 кг свежего имбиря (выбирайте местный имбирь, не слишком старый, не слишком молодой, чтобы джем получился самым лучшим). - 500 г белого сахара - Щепотка соли - Лимон

Способ приготовления : вымойте имбирь, очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, замочите в воде во время нарезки, промойте 2–3 раза. - Вскипятите воду, выжмите несколько капель лимонного сока, добавьте имбирь, кипятите 2 минуты, затем снимите с огня. - Засыпьте имбирь 500 г сахара и маринуйте до тех пор, пока сахар не растворится, около 4–5 часов.

- Поставьте на плиту и готовьте на сильном огне, пока сахарная вода еще там. Когда сахарная вода начнет высыхать, убавьте огонь. Имбирь теперь станет мягким и полупрозрачным, слегка липким. - Продолжайте томить имбирь на медленном огне до тех пор, пока на краю кастрюли не появятся крошечные кристаллизованные крупинки сахара и маленькие крупинки сахара, которые начнут появляться на кончиках палочек для еды, затем выключите огонь.

- Подождите, пока имбирь остынет, переложите его в стеклянную банку и ешьте постепенно. Как приготовить «улучшенное» имбирное варенье Ингредиенты: - 300 г имбиря - 200 г ананаса - 250-300 г сахара

Способ приготовления : Очистите имбирь, затем промойте его чистой водой. - Ананас очистите и нарежьте кусочками, раздавите и выжмите сок. - Добавьте к имбирю 500 мл воды, поместите его в блендер, измельчите в пюре и кипятите около 5 минут. - Дайте имбирной воде остыть, перелейте в бутылку, храните в холодильнике и используйте для приготовления пищи.

- Смешайте мякоть имбиря с мякотью ананаса и сахаром. - Дождитесь, пока сахар растворится, затем варите как обычное варенье.

- Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет густой и липкой, тогда все получится. - Посыпьте сверху жареными семенами кунжута и наслаждайтесь чашкой зеленого чая. Фото: Хонг Ань, Хыонг Ту Ву, Туй Дунг Dantri.com.vn Источник: https://dantri.com.vn/tet-2025/huong-dan-lam-mut-gung-thom-deo-nham-nhi-ngay-tet-20250115115234147.htm