Завершение зеленой головоломки

Для озеленения креветочной отрасли политика имеет решающее значение, если не сказать очень важное. Поэтому с 2021 года правительство и Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов (ныне Министерство сельского хозяйства и окружающей среды) издали документы, направляющие и направляющие развитие зеленой аквакультуры. Из последних необходимо отметить Решение № 540/QD-TTg от 19 июня 2024 года об утверждении Проекта по развитию науки и технологий и применению трансфера технологий для содействия циркулярной экономике в сельском хозяйстве к 2030 году. Наряду с этим реализуются такие смежные проекты, как: «Проект по улучшению системы циркуляции воды для устойчивой аквакультуры»; «Проект по содействию устойчивому управлению лесами и сохранению биоразнообразия во Вьетнаме»; «Проект «Умные прибрежные сообщества адаптируются к изменению климата во Вьетнаме»…

Технологии и оборудование, представленные и демонстрируемые на Вьетнамской международной выставке технологий в области разведения креветок 2025 года, помогут завершить пазл для создания экологически чистой креветочной отрасли. Фото: ТИЧ ЧУ

По словам представителя акционерной компании Minh Phu Seafood, для озеленения фермерского хозяйства необходимо озеленить всю цепочку процесса фермерского хозяйства, от разведения пород до биологических продуктов, продуктов питания, средств обработки окружающей среды... Это было и остается реализовано компанией Minh Phu с весьма положительными начальными результатами с использованием модели MPBio, которая заключается в том, что родительским креветкам не вырезают глаза, не используют хлор при очистке воды, выращивают при низкой плотности... для обеспечения экологической емкости. Г-н Нго Тиен Чуонг из GIZ предположил, что для создания импульса для содействия устойчивому развитию рыбной отрасли необходимы механизмы и политика государственно-частного партнерства (ГЧП).

Одной из самых больших проблем для креветочной отрасли на пути к экологизации сегодня является решение проблемы затрат и цен в креветочной аквакультуре. В последние годы, хотя в отрасли разведения креветок всегда наблюдался рост как объемов производства, так и экспортного оборота, прибыли фермеров существенно сократились, а многие домохозяйства даже понесли убытки. Причин много, но, по словам заводчиков, основными являются факторы разведения и окружающей среды. Нестабильное качество семян креветок, все более загрязненная среда ведения сельского хозяйства и нестабильная погода вызывают заболевания, которые наносят вред выращиваемым креветкам.

Индустрия разведения креветок во Вьетнаме переживает бурный рост, при этом корма играют ключевую роль в обеспечении производительности, снижении производственных затрат, поддержании здоровья креветок и защите окружающей среды. От живых кормов, промышленных кормов до экологически чистых биологических решений — отрасль по производству кормов для креветок постоянно внедряет инновации, чтобы соответствовать растущим требованиям рынка. Однако, по словам докладчиков, важным показателем для оценки успешности урожая является эффективность использования корма (FCR). Это очень важный вопрос, поскольку, по мнению ученых, только около 26,4–30% от общего объема потребляемого белка креветками накапливается для роста, остальная часть используется для жизнедеятельности или выбрасывается в окружающую среду, вызывая загрязнение, если не контролировать ее должным образом. Оставшийся корм может увеличить содержание азота (>60%) и фосфора (>85%) в пруду.

По словам представителя компании DeHeus, устойчивая аквакультура включает в себя множество факторов: окружающую среду, социальную ответственность, экономику... Поэтому для снижения выбросов при выращивании креветок необходимо с самого начала уделять внимание входным факторам, поскольку, согласно исследованиям, именно эти факторы создают до 80% выбросов в процессе выращивания креветок. Одним из источников белка является корм для креветок. Поэтому важным вопросом является содействие развитию человеческих ресурсов, развитию сообществ, передаче знаний... для содействия развитию всей устойчивой цепочки поставок (солнечная энергия, электрические погрузчики, ограничение использования пластиковой упаковки, управление всем процессом производства продукции с целью сокращения выбросов углерода...).

Снижение риска заражения вибрионом является актуальной проблемой в креветочной промышленности, поскольку вибрион очень трудно контролировать из-за его присутствия в большинстве фермерских хозяйств, вызывая ряд опасных заболеваний, которые наносят вред выращиваемым креветкам. У них много различных штаммов, даже внутри одного вида существуют некоторые различия в процессе эволюции и адаптации, поэтому токсичность также весьма непредсказуема, ее трудно отличить от других видов. Минералы — это всего лишь небольшая часть экосистемы пруда, но они играют очень важную роль во всей экосистеме, особенно помогая улучшить иммунную систему креветок, стимулируя обмен веществ... поэтому использование природных минералов поможет управлять устойчивой экосистемой ресурсов в настоящем и будущем.

Г-н Чан Конг Хой, руководитель Департамента разведения водных животных и управления кормами (Департамент рыболовства и контроля за рыболовством), сказал, что презентации были тщательно подготовлены с целью углубить проблемы отрасли. Особенностью является то, что на этот раз презентации посвящены не техническим деталям, а технологиям, в частности технологиям цифровой трансформации, биотехнологиям и другим взаимосвязанным технологиям. Можно сказать, что это очень хороший подготовительный шаг, который поможет завершить цепочку создания стоимости в креветочной отрасли, начиная с: видов кормов, процесса выращивания, технологии выращивания, условий выращивания, болезней и переработки. Будем надеяться, что в предстоящий период связи в цепочке создания стоимости в креветочной промышленности будут укрепляться и развиваться, что позволит креветочной промышленности развиваться стабильно, эффективно и устойчиво, адаптируясь к изменению климата и следуя мировым тенденциям зеленого развития.

НАКОПЛЯТЬ

Источник: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/hoan-thien-nhung-manh-ghep-xanh-c251a92/