Будучи местом со множеством известных туристических зон и достопримечательностей, а также множеством весенних фестивалей, в первые дни 2024 года район Хоалы приветствовал сотни тысяч туристов, желающих посетить его, поклониться, посетить фестивали и воспользоваться местными услугами по размещению. Поэтому работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов была и продолжает быть усилена на местах и в подразделениях района для проверки и мониторинга в целях обеспечения здоровья людей и туристов.
В деревне Кхе Тхуонг (коммуна Нинь Суан) расположено множество объектов размещения и питания, обслуживающих туристов. В пиковый сезон весенних фестивалей число посетителей, приезжающих посетить, поклониться и принять участие в фестивале, увеличивается по сравнению с другими временами года, что является благоприятной возможностью для местных жителей активизировать деловую активность, создать больше рабочих мест для местных жителей и увеличить доходы. Ресторан Tung Dung также привлекает множество туристов, желающих поесть и насладиться блюдами местной кухни.
Г-н Луу Ба Тунг, владелец ресторана, сказал: «Проживание на родине с богатым туристическим потенциалом — это возможность для наших людей развивать производство и бизнес». Поэтому с момента открытия ресторана мы всегда стремились обеспечить наивысшее качество обслуживания, чтобы стать местом, куда посетители захотят вернуться в следующий раз. Поэтому обеспечение безопасности пищевых продуктов находится под пристальным вниманием ресторанов на всех этапах: от импорта сырья, консервирования, переработки до соблюдения санитарных норм и т. д.
В ресторане Tung Dung, где на двух этажах расположено около 40 столов, обычно на обслуживание каждого этажа привлекаются 7 работников, но в пиковые месяцы в начале года количество клиентов удваивается, поэтому ресторан мобилизует еще около 10 работников. Даже в часы пик ресторан по-прежнему удовлетворяет потребности посетителей, строго соблюдая положения закона о безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что все посетители ресторана остались довольны качеством блюд, а также обеспечить условия безопасности пищевых продуктов.
Ресторан Vinh Bao (город Тхиен Тон) предлагает услуги общественного питания за 16 столиками, может одновременно обслуживать более 100 туристов и всегда полон посетителей, приходящих поесть и выпить в начале года. Владелец ресторана г-н Тринь Дао Тронг сказал: «В процессе реализации деятельности в сфере общественного питания ресторан всегда находился под пристальным вниманием и проверками со стороны междисциплинарных групп, окружного медицинского центра Хоалы и города Тьен Тон с целью обеспечения безопасности пищевых продуктов». Необходимо помочь ресторанам всегда соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, лучше удовлетворяя кулинарные потребности туристов.
По словам владельца ресторана, учитывая специфику работы предприятия общественного питания, специализирующегося на блюдах деревенской кухни, для завоевания доверия клиентов необходимо всегда гарантировать свежесть и вкус продуктов. Поэтому ресторан ежедневно импортирует продукты из лицензированных заведений; Консервированные продукты тщательно упаковываются и замораживаются в морозильной камере; Работники, занятые в процессах обработки пищевых продуктов, а также работники предприятий общественного питания и официанты ресторанов проходят регулярные медицинские осмотры в соответствии с правилами...
Вместе с группой инспекции безопасности пищевых продуктов окружного медицинского центра Хоалы мы провели проверку заведений общественного питания в районе в начале весны. В ходе проверки было установлено, что большинство заведений были осведомлены о соблюдении государственных правил безопасности пищевых продуктов: имели полную документацию и административные процедуры по безопасности пищевых продуктов в соответствии с правилами; Состояние помещений, оборудования, инструментов и людских ресурсов в основном соответствует требованиям; Большинство упакованных продуктов имеют этикетки и сроки годности; Сырые продукты гарантированно свежие или охлажденные; Использование добавок, входящих в перечень, разрешенный Минздравом для производства и переработки пищевых продуктов... В частности, экспресс-тестирование некоторых образцов пищевых продуктов, а также мисок и палочек для еды, используемых в ресторанах, показало, что все образцы соответствуют установленным требованиям.
По данным статистики, в настоящее время в районе Хоалы действуют более 3600 предприятий торговли и сферы услуг, более 500 ресторанов и гостиниц. Для упорядочения работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов междисциплинарные и специализированные инспекционные группы района и коммуны следовали правильным процедурам, проводили проверки в сочетании с пропагандистской работой по безопасности пищевых продуктов, способствуя повышению знаний и осведомленности о соблюдении государственных документов по безопасности пищевых продуктов.
В период празднования Лунного Нового года и весенних праздников 2024 года округ организовал 24 междисциплинарные инспекционные группы, проверил 72 учреждения на уровне округа и коммуны и не обнаружил никаких нарушений; Экспресс-тест с использованием 104 образцов, 100% образцов соответствовали требованиям...
По словам товарища Нгуена Нгок Фу, заместителя директора медицинского центра округа Хоалы: «Результаты проверок междисциплинарных и специализированных инспекционных групп показывают, что предприятия общественного питания округа строго соблюдают правила безопасности пищевых продуктов, считая это обязательным условием для привлечения и удержания туристов».
С целью обеспечения безопасности отечественных и иностранных туристов, посещающих этот район весной, район Хоалы продолжает поддерживать деятельность междисциплинарных и специализированных инспекционных групп по безопасности пищевых продуктов до, во время и после Лунного Нового года и сезона весенних фестивалей. В частности, весенний фестиваль будет сосредоточен на местах с большим количеством туристов и многочисленными возможностями размещения, таких как Чыонг Йен, Нинь Суан..., чтобы усилить инспекцию и контроль безопасности пищевых продуктов.
Департамент здравоохранения Хоалы прилагает все усилия для того, чтобы на всех уровнях, во всех секторах и населенных пунктах района были созданы наилучшие условия для того, чтобы туристы, приезжающие в Хоалы, чувствовали себя в безопасной и здоровой среде.
Статья и фотографии: Bui Dieu
Источник
Комментарий (0)