Хоа Лу обеспечивает безопасность продуктов питания во время фестивального сезона

Будучи местом со множеством известных туристических зон и достопримечательностей, а также множеством весенних фестивалей, в первые дни 2024 года район Хоалы приветствовал сотни тысяч туристов, желающих посетить его, поклониться, посетить фестивали и воспользоваться местными услугами по размещению. Поэтому работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов была и продолжает быть усилена на местах и в подразделениях района для проверки и мониторинга в целях обеспечения здоровья людей и туристов.

Деревня Кхе Тхуонг (коммуна Нинь Суан) является домом для множества объектов размещения и питания, обслуживающих туристов. В пиковый сезон весенних фестивалей число посетителей, приезжающих посетить, поклониться и принять участие в фестивале, увеличивается по сравнению с другими временами года, что является благоприятной возможностью для местных жителей активизировать деловую активность, создать больше рабочих мест для местных жителей и увеличить доходы. Ресторан Tung Dung также является заведением, которое привлекает множество туристов, желающих поесть и насладиться блюдами местной кухни .

Г-н Луу Ба Тунг, владелец ресторана, сказал: «Проживание на родине с богатым туристическим потенциалом — это возможность для наших людей развивать производство и бизнес». Поэтому с момента открытия ресторана мы всегда стремились обеспечить высочайшее качество обслуживания, чтобы стать местом, куда посетители захотят вернуться в следующий раз. Поэтому ресторан тщательно следит за обеспечением безопасности пищевых продуктов, начиная с этапов импорта сырья, консервирования, переработки и заканчивая санитарией окружающей среды и т. д.

В ресторане Tung Dung, где на двух этажах расположено около 40 столов, обычно на обслуживание каждого этажа привлекаются 7 работников, но в пиковые месяцы в начале года количество клиентов удваивается, поэтому ресторан мобилизует еще около 10 работников. Даже в часы пик ресторан по-прежнему удовлетворяет потребности посетителей, строго соблюдая положения закона о безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что все посетители ресторана остались довольны качеством блюд, а также обеспечить условия безопасности пищевых продуктов.

Хоа Лу обеспечивает безопасность продуктов питания во время фестивального сезона — Проведите экспресс-тестирование посуды и палочек для еды, используемых при подаче пищи в ресторане Tung Dung.

Ресторан Vinh Bao (город Тхиен Тон) предлагает услуги общественного питания за 16 столиками, может одновременно разместить более 100 туристов и всегда полон посетителей, приходящих поесть и выпить в начале года. Владелец ресторана г-н Тринь Дао Тронг сказал: «В процессе реализации деятельности в сфере общественного питания ресторан всегда находился под пристальным вниманием и проверками со стороны междисциплинарных групп, окружного медицинского центра Хоалы и города Тьен Тон с целью обеспечения безопасности пищевых продуктов». Необходимо помочь ресторанам всегда соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, лучше удовлетворяя кулинарные потребности туристов.

По словам владельца ресторана, учитывая специфику работы предприятия общественного питания, специализирующегося на блюдах деревенской кухни, для завоевания доверия клиентов необходимо всегда гарантировать свежесть и вкус продуктов. Поэтому ресторан ежедневно импортирует продукты из лицензированных заведений; Консервированные продукты тщательно упаковываются и замораживаются в морозильной камере; Работники, занятые в процессах обработки пищевых продуктов, а также работники предприятий общественного питания и официанты ресторанов регулярно проходят медицинское обследование в соответствии с установленными правилами...

В начале весны совместно с группой инспекции безопасности пищевых продуктов Медицинского центра округа Хоалы мы провели проверку предприятий общественного питания в округе. В ходе проверки было установлено, что большинство предприятий осведомлены о соблюдении государственных нормативных актов по безопасности пищевых продуктов: имеют полную документацию и административные процедуры по безопасности пищевых продуктов в соответствии с нормативными актами; Состояние помещений, оборудования, инструментов и людских ресурсов в основном соответствует требованиям; Большинство упакованных продуктов имеют этикетки и даты годности; Сырые продукты гарантированно свежие или охлажденные; Использование добавок, входящих в перечень, разрешенный Минздравом для производства и переработки пищевых продуктов... В частности, экспресс-тестирование некоторых образцов пищевых продуктов, а также мисок и палочек для еды, используемых в ресторанах, показало, что все образцы соответствуют установленным требованиям.

По данным статистики, в настоящее время в районе Хоалы действуют более 3600 предприятий торговли и сферы услуг, более 500 ресторанов и гостиниц. Для упорядочения работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов междисциплинарные и специализированные инспекционные группы района и коммуны следовали правильным процедурам, проводили проверки в сочетании с пропагандистской работой по безопасности пищевых продуктов, способствуя повышению знаний и осведомленности о соблюдении государственных документов по безопасности пищевых продуктов.

В период празднования Лунного Нового года и весенних праздников 2024 года округ организовал 24 междисциплинарные инспекционные группы, проверил 72 учреждения на уровне округа и коммуны и не обнаружил никаких нарушений; Экспресс-тест с использованием 104 образцов, 100% образцов соответствовали требованиям...

По словам товарища Нгуена Нгок Фу, заместителя директора медицинского центра округа Хоалы: «Результаты проверок междисциплинарных и специализированных инспекционных групп показывают, что предприятия общественного питания округа строго соблюдают правила безопасности пищевых продуктов, считая это обязательным условием для привлечения и удержания туристов».

С целью обеспечения безопасности отечественных и иностранных туристов, посещающих этот регион весной, район Хоалы продолжает поддерживать деятельность междисциплинарных и специализированных инспекционных групп по безопасности пищевых продуктов до, во время и после Лунного Нового года и сезона весенних фестивалей. В частности, весенний фестиваль будет сосредоточен на местах с большим количеством туристов и большим количеством мест размещения, таких как Чыонг Йен, Нинь Суан..., чтобы усилить проверку и контроль безопасности пищевых продуктов.

Департамент здравоохранения Хоалы работает со всеми уровнями, секторами и населенными пунктами района, чтобы создать наилучшие условия для того, чтобы туристы, приезжающие в Хоалы, чувствовали себя в безопасной и здоровой среде.

Статья и фотографии: Bui Dieu

Источник