Мисс Киеу Дуй и две вице-мисс конкурса Мисс Вьетнам Национальный опыт... упаковка бань тет

Мисс Киеу Дуй и две финалистки Фуонг Тхань и Кэм Ли с энтузиазмом присоединились к студентам, заворачивая бань тэт в традиционном конкурсе по заворачиванию бань.

8 января три победительницы национального конкурса «Мисс Вьетнам» вместе с сотнями студентов Saigontourist College of Tourism and Hospitality и гостями, а также подразделениями Saigontourist Group приняли участие в «7-м традиционном конкурсе по упаковке баньтет».

Участвуя в 7-м традиционном фестивале тортов на тему «Весна связи — Тет обмена», мисс Киеу Зуй (в центре) сказала, что это был первый раз, когда она участвовала в заворачивании бань-тета вместе со студентами. «Сегодня, когда я присоединилась к своим друзьям, чтобы упаковать торты, я почувствовала очень счастливую и очень Тетскую атмосферу. Я яснее почувствовала приближение Тет», — поделилась Мисс Вьетнам 2024.

По этому случаю мисс Киеу Дуй также направила свои наилучшие пожелания в Новом году: «Приближается 2025 год, Киеу Дуй желает всем крепкого здоровья, радости и успехов в жизни, а также счастливого и теплого Нового года».

В соревновании приняли участие 36 команд, в том числе 20 студенческих команд из Saigontourist College of Tourism and Hospitality, специализирующихся на кулинарном искусстве, выпечке, управлении гостиницами, управлении ресторанами, экскурсоводстве... а также 16 гостевых команд и гостиничных подразделений Saigontourist Group.

Особенность конкурса этого года: в качестве ингредиента для заворачивания бань тет используются американские свиные ребрышки.

«Обычно я использую свиную грудинку, но школьный бань тет модифицируется, чтобы использовать американские свиные ребрышки. Свиные ребрышки отделяются от костей, чтобы сделать начинку, и смешиваются с другими ингредиентами, чтобы обернуть торт», — сказал мастер Буй Тхи Ким Лоан, глава оргкомитета.

Каждая команда за 75 минут завернет 12 бань тетов, каждый весом 800 граммов. После упаковки пирожные будут приготовлены в школе в тот же вечер.

Критерии оценки включают: упаковку торта, время, внешний вид, вес торта, безопасность и гигиена пищевых продуктов, гигиена в зоне соревнований, впечатляющие костюмы, оформление и презентация подноса с угощениями.

В конкурсе также приняли участие многие иностранные команды, что способствовало укреплению хороших международных отношений и культурного обмена между странами. Пхиммасон Пхитсамай, лаосский студент, специализирующийся на гостиничном менеджменте и бизнесе, рассказал, что его первый опыт заворачивания бань тет во время традиционного фестиваля бань тет с вьетнамскими студентами стал для него незабываемым. Попробовав завернуть бань-тет, Фиммасон Фитсамай сказал, что заворачивать бань-тет несложно, но и не легко: это требует мастерства и скрупулезности.

Мастер Буй Тхи Ким Лоан рассказала, что школа организует это соревнование каждый год перед лунным Новым годом. «Эта программа более гуманна, потому что когда торты будут готовы, их отдадут бедным семьям, чтобы они могли более тепло отметить Тет», — сказала г-жа Лоан, добавив, что школа также обратилась за помощью к благотворителям, и в дополнение к бань тет есть и другие подарки, которые можно подарить бедным семьям.

Фестиваль был организован Saigontourist College of Tourism and Hospitality в сотрудничестве с Saigon Tourist Corporation Labour Union, Indiana Soybean Alliance (INS) и US Meat Export Federation (USMEF).

Источник: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm