Раскрываем роскошное меню вечеринки после церемонии вручения премии «Оскар»

Вольфганг Пак рассказал, что большинство звезд не слишком разборчивы в еде после долгой ночи на церемонии вручения премии «Оскар». «Странно... они были очень голодны, я думаю, они могли съесть все, что угодно».

Шеф-повар Вольфганг Пак (справа) был одним из тех, кто непосредственно готовил блюда для вечеринки после церемонии вручения премии «Оскар» - Фото: AFP

3 марта в 7:00 утра (по вьетнамскому времени) в Лос-Анджелесе, США, состоится 97-я церемония вручения премии «Оскар».

В преддверии престижного кинособытия, организованного Академией кинематографических искусств и наук, шеф-повара представили некоторые из блюд, которые будут поданы гостям на вечеринках до и после вручения наград.

Подготовка к вечеринке такого масштаба требует тщательного планирования. Команда поваров запаслась 80 стейками «Веллингтон» из говяжьей вырезки, 1200 пирогами с курицей и трюфелями, 1000 порций макарон с сыром и 3000 шоколадных статуэток «Оскар» ручной работы.

Что особенного в вечеринке по случаю вручения премии «Оскар»?

По данным издания Westside Today , известный австрийско-американский шеф-повар Вольфганг Пак является одним из тех, кто непосредственно готовит блюда для Губернаторского бала — самой великолепной вечеринки Голливуда после вручения премии «Оскар».

Гостям, среди которых Деми Мур, Тимоти Шаламе, Эдриан Броуди и Синтия Эриво, будет предложено щедрое меню с фирменными блюдами Вольфганга Пака.

Вольфганг Пак обещает устроить лучшую еду на вечеринке после церемонии вручения премии «Оскар» - Видео: Reuters

Шеф-повар Вольфганг Пак поделился: «Самой большой проблемой была организация. Мы хотели убедиться, что еда, поданная 1000 гостям, была столь же хороша, как если бы ее накормили четверых».

Для этого он и его команда из 100 поваров и 400 человек обслуживающего персонала готовы предложить изысканные кулинарные шедевры.

Перед началом церемонии награждения гости смогут насладиться легкими закусками в театре «Долби».

В число канапе, которые подаются на месте, входят острый тартар из тунца, мини-бургеры с говядиной вагю, шарики из копченого лосося и мацы с икрой, тосты с цветной капустой и грибные пельмени с горошком.

Вольфганг Пак готовит свой новый пад-тай с сыном Байроном (слева) и шеф-поваром Эриком Кляйном (справа) на открытии Губернаторского бала премии «Оскар» - Фото: Wolfgang Puck Catering

Все блюда простые и экономные, чтобы соответствовать элегантному наряду гостей.

После вручения премии «Оскар» большинство гостей соберутся на Губернаторский бал.

Шеф-повар Вольфганг Пак рассказал, что в этом году меню весьма разнообразно: около 30-40 основных блюд и десятки десертов.

Шеф-повар Вольфганг Пак готовит разнообразные основные блюда и десерты - Фото: Good Morning America

«Мы будем предлагать разнообразные деликатесы, такие как утку по-пекински по рецепту моей мамы, тушеную говядину, копченый лосось, икру, пиццу с копченым лососем, трюфельный куриный пирог, макароны с сыром...», — сказал Вольфганг Пак.

Кроме того, в меню также включены вегетарианские блюда, такие как грибная паста и смешанный овощной рис, которые подойдут гостям, придерживающимся специальной диеты. Гости могут насладиться изысканными винами, шампанским или коктейлями на основе текилы.

Шоколадные конфеты и другие десерты в форме Оскара - Фото: Wolfgang Puck Catering

Все ингредиенты тщательно отбираются. Большая часть поступает с ферм Южной Калифорнии (США), а некоторые высококачественные ингредиенты импортируются из-за рубежа.

Вольфганг Пак рассказал, что большинство звезд не слишком разборчивы в еде после долгой ночи на церемонии вручения премии «Оскар». «Странно... они очень голодные, я думаю, они могут съесть все, что угодно», - с юмором заметил повар-мужчина.

Источник: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm