Однако на протяжении более 50 лет профессор Во Тонг Сюань и поколения ученых оставляли свой след в дельте, создавая новые сорта риса, борясь с вредителями и нейтрализуя кислые сульфатные почвы, так что сегодня дельта Меконга превратилась в один из гигантских «рисовых котлов» мира.
Прежде чем приступить к этой беседе, я очень внимательно прочитал введение о профессоре в Википедии, в котором меня очень впечатлил рассказ профессора о его пути обратно со своей вполне идеальной работы в Международном научно-исследовательском институте риса в дельту, которая тогда все еще была охвачена пламенем войны. Что побудило профессора вернуться в то время?
- В 1961 году я получил стипендию на обучение за рубежом в Филиппинском сельскохозяйственном университете. В 1966 году я окончил университет со степенью бакалавра по агрохимии и был принят в качестве аспиранта в Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI).
Однажды в 1971 году, когда моя научная работа в Международном научно-исследовательском институте риса была очень стабильной, а зарплата высокой, я получил письмо от г-на Нгуен Зуй Суана, тогдашнего ректора Университета Кантхо. Это письмо заставило меня задуматься. «В дельте Меконга нет никого, кто специализируется на рисе. Если вы будете работать в университете, вы сможете помочь больше. Война когда-нибудь закончится миром. Еда всегда будет на первом месте. Нам действительно нужны такие люди, как вы...», — сказал г-н Нгуен Зуй Суан в письме.
Итак, 9 июня 1971 года я попрощался с Международным институтом риса и вернулся в дельту. На самом деле, еще со школы я всегда ставил перед собой цель помочь фермерам разбогатеть за счет выращивания риса, поэтому в то время я тоже подумал, что пора возвращаться.
Когда я проводил исследования в Международном научно-исследовательском институте риса, хотя он был создан всего несколько лет назад (IRRI был основан в 1960 году), к 1966 году ученые института вывели много новых высокоурожайных сортов риса, среди которых сорта IR5 и IR8 обладали выдающимися преимуществами, высокой урожайностью и коротким сроком хранения. Мне повезло, что у меня есть возможность изучать новые знания и методы производства, поэтому на мне лежит ответственность за распространение этих технологий и подготовку кадров для рисовой промышленности. Поэтому, когда я получил послание от г-на Нгуен Зуй Суана, я был очень тронут и убедил свою семью вернуться на равнины, чтобы «воспроизвести себя». В то время Кантхо был центром дельты, но талантливых людей было мало. Я преподавал 7 предметов и сам руководил дипломными работами. Только за два года (1972–1974) я подготовил 25 дипломных работ для студентов.
В то время фермеры в дельте Меконга выращивали только многолетние сорта риса, выращивание которых занимало 6–7 месяцев, поэтому целью ученых из Университета Кантхо было вывести скороспелые сорта IR5 и IR8 для повышения производительности, тем самым улучшая жизнь людей.
Процесс внедрения нового сорта риса, сбор урожая и время роста которого полностью отличаются от методов ведения сельского хозяйства, применявшихся на протяжении поколений жителями дельты, должен был быть очень сложным, профессор?
- Совершенно верно, когда мы ввели сорта риса краткосрочного срока созревания, чтобы стимулировать посадку, все колебались. Когда нам посоветовали использовать больше химических удобрений для повышения урожайности риса, люди колебались еще больше.
В то время, благодаря финансированию Миссии помощи США, Международный научно-исследовательский институт риса оказал поддержку Вьетнаму, предоставив пакеты с семенами, удобрениями, пестицидами, а также специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний для поездок в провинции с целью посадки новых сортов риса, сначала испытанных в Анзянге, затем в Тьензянге, Кантхо и т. д.
Если фермеры колеблются, мы покажем. Фермеры очень удивляются, когда новое растение риса имеет короткие стебли, прямые листья и урожайность 5 тонн/га или более, в то время как традиционный сорт риса длительного срока созревания требует 6-7 месяцев для сбора урожая, имеет длинные стебли и высокий рост, поэтому он часто падает и дает урожайность менее 3 тонн/га. Увидев эффективность, площади новых сортов риса значительно увеличились, вскоре распространившись по всей равнине.
Сопровождая фермеров и выращивая рис в дельте Меконга, профессор наверняка не забудет дни, когда он катался по полям со студентами и боролся с «врагом» — коричневой цикадкой, организмом, который до сих пор является головной болью для рисовой промышленности, поскольку является возбудителем желтой карликовости — курчавости листьев .
- Этот момент также стал исторической вехой. Помню, это было сразу после освобождения, весной 1976 года, когда появились бурые цикадки и нанесли серьезный ущерб рисовым посадкам, начав с Тан Чау (Аньзянг). Поля были сожжены дотла коричневыми цикадками. Людям приходилось соединять сотни лодок, переправляясь из одного канала в другой, чтобы купить рис, но они не могли. Жизнь была крайне жалкой. Некоторым семьям приходилось есть стволы банановых деревьев и овощи, потому что у них закончился рис. Фермеры по всему югу, от Лонгана до Тьензянг, Бенче и Кантхо, страдают от нашествия коричневых цикад, тратя огромные деньги на пестициды, но не имея возможности уничтожить их.
Тщательно изучив ситуацию, мы с коллегами из отдела энтомологии отправились ловить цикад и проверили воздействие на старые сорта риса. В результате оказалось, что не существует сорта риса, устойчивого к бурым цикадкам. Когда я сообщил об этом в IRRI, они прислали новые сорта, я получил 4 конверта, в каждом конверте было 200 новых семян риса, IR32, IR34, IR36, IR38. Мы протестировали сорта риса, поймали цикад, которые распространены в дельте, и накормили их новыми сортами риса. Было ясно, что они устойчивы к цикадкам. Среди них лучшим был признан IR36 с высокими растениями и длинными зернами.
В то время братья из Университета Кантхо решили, что их задача очень важна, и им нужно действовать быстро, чтобы остановить коричневую цикадку. Из 200 семян риса, полученных от IRRI, за 2 сезона, через 200 дней, мы вырастили 2,5 тонны семян. В то время я предложил закрыть школу на 2 месяца и попросить всех учеников принести более 2,5 тонн семян, чтобы помочь фермерам с посадкой и размножением. Это предложение изначально вызвало сопротивление многих людей. Партийный комитет и Совет директоров школы не согласились, но это был явно приказ, потому что цикадки свирепствовали, люди голодали, а у нас уже были сорта риса, устойчивые к цикадкам.
После принятия решения мы мобилизовали всех студентов Университета Кантхо, помимо студентов сельскохозяйственного факультета, были также студенты факультетов математики, педагогики и иностранных языков. Перед выходом на поля ученикам преподают три урока: как сажать рассаду риса, как готовить почву и как сажать по одному кусту за раз. Отправляясь на поля, каждая группа приносила по 1 кг семян по всем равнинам. Всего за 2 урожая, с силой молодости, сорт IR 36 покрыл равнины, полностью уничтожив коричневых цикад.
В историю развития дельты, в историю нейтрализации квасцовой почвы, превращения мешков с квасцами в плодородные поля, внесли свой вклад многие люди, в том числе и профессор. Это, должно быть, было очень трудное путешествие, профессор?
- Решение проблемы сульфатной кислой почвы в дельте Меконга и борьба с ней — это история длиной в сто лет. Надо сказать, что это очень сложная задача, но, к счастью, у нас есть активная поддержка со стороны международных друзей и партнеров. Я помню, что университет Кантхо пригласил на помощь команду экспертов из Нидерландов. Эти эксперты были знакомы с «лечением» кислых сульфатных почв в Нидерландах и Африке. Они были очень опытными. В то время я был директором проекта по кислым сульфатным почвам. Каждый раз, когда голландский профессор приезжал вести занятия, я организовывал для провинций с кислыми сульфатными почвами возможность послушать и узнать о голландском методе управления кислыми сульфатными почвами.
С тех пор движение за управление кислой сульфатной почвой быстро распространилось. Самый простой способ — использовать орошение для очистки и удаления кислой сульфатной почвы. У нас есть система каналов, которая берет воду из реки Меконг для нейтрализации кислой сульфатной почвы в районе Донг Тхап Муой и четырехугольнике Лонг Сюйен. Благодаря системе орошения, которая десятилетиями подводит пресную воду для вымывания соли, регионы Северный Лонг Ан и Хонг Нгу (Донг Тхап) теперь стали основными районами производства риса в дельте. Я называю это землей будущего, зоной продовольственной безопасности с 1,5 миллионами гектаров земли для выращивания пресноводного риса, которая всегда полна, соленая вода никогда не поднимается, может выращивать 3 урожая, а при необходимости может даже увеличить до 4, пересаживая рис вместо посева, используя время для посадки рассады, чтобы увеличить урожай.
Следы профессора и его коллег до сих пор оставлены на многих землях далекой Африки, принеся миру вьетнамский рис?
- Я побывал во всех 15 африканских странах, но опробовал и применил методы выращивания риса в 8 странах, результаты были весьма положительными. В 2007 году мы с коллегами отправились в Республику Сьерра-Леоне (Западная Африка) и привезли 50 высокоурожайных сортов риса и 10 сортов высококачественного риса. Все 60 сортов родом из дельты Меконга. Сорта риса были испытаны в Манге Буре и исследовательском лагере Рокупр. В это же время инженеры-ирригаторы спроектировали ирригационную систему площадью 200 гектаров на опытном участке Манге Бурех и построили оросительную систему согласно проекту... Вьетнамские специалисты сотворили чудо: вырастили 2 урожая риса, урожайность которых составила около 4,7 тонн/га. Период выращивания риса составляет всего 95–100 дней.
Вице-президент Сьерра-Леоне однажды сказал, что если Вьетнам поможет Сьерра-Леоне протестировать и организовать производство продовольствия с использованием технологий дельты Меконга, то не только фермеры Сьерра-Леоне будут сыты, но и Вьетнам сможет присоединиться к Сьерра-Леоне в экспорте риса напрямую из порта Фритаун в Сьерра-Леоне в страны Западной Африки. После Сьерра-Леоне мы продолжили исследование в Нигерии и Гане.
Среди множества сортов риса, которые профессор и его коллеги исследовали и вывели за время своей научной карьеры, есть ли какой-то сорт риса, который произвел на вас особое впечатление?
- Я особенно впечатлен сортом риса, который используется и сегодня, IR 50404. Это сорт риса, который адаптируется ко всем типам почв, его легко выращивать, он дает высокую урожайность, многие фермеры могут вырастить до 8–9 тонн/га за 3,5 месяца, однако качество риса не такое хорошее, как у современных длиннозерных сортов. В настоящее время сорт IR 50404 в основном используется для переработки, рис IR 50404 в больших количествах экспортируется в Японию и Австралию для производства рисовой муки.
Кроме того, под моим руководством и при моей поддержке в период 1980–2000 годов в дельте Меконга появились сотни новых сортов риса. Среди них можно отметить большой вклад группы инженеров, Героя Труда Хо Куанг Куа (ученика профессора Во Тонг Сюаня - PV), который использовал собственные деньги своей семьи в качестве капитала для исследования и создания новых сортов риса (из местных многолетних сортов риса, скрещенных с сортами риса IRRI, для создания краткосрочных высокоурожайных сортов риса). Однако эти новые высокоурожайные сорта риса не такие ароматные, как тайский рис, поскольку ген ароматного риса трудно объединить с геном краткосрочного риса, хотя процесс скрещивания очень дорог.
Примерно в 2015 году г-н Хо Куанг Куа открыл ароматный сорт риса короткого срока созревания с Севера и попытался скрестить его с существующим сортом риса ST. К счастью, ген ароматного риса на Севере можно объединить с геном риса короткого срока годности ST, в результате чего получается рис, который одновременно вкусный и ароматный. Появился сорт риса ST 24, который в 2017 году стал самым лучшим сортом риса в дельте Меконга. Вскоре после этого в популяции сорта риса ST 24 г-н Хо Куанг Куа выбрал новый сорт, названный ST 25.
В 2019 году г-н Хо Куанг Куа привез рис ST 25 на Филиппины для участия во Всемирной конференции по торговле рисом. На этом мероприятии рис ST 25 конкурировал со многими известными сортами риса из других стран и добился результата, став лучшим рисом в мире.
Из приведенных выше результатов видно, что цель вьетнамских ученых достигнута: не только появился вкусный рис, но и рис ST 25 можно выращивать 3 урожая в год, в то время как Таиланд может выращивать только 1 урожай в год.
Оглядываясь назад на свое путешествие по дельте и рису, что, по-вашему, приносит вам наибольшее удовлетворение?
- Я чувствую себя счастливым и радостным, когда вижу улыбки и светлые лица фермеров после каждого удачного урожая риса с хорошими ценами.
В 1989 году Вьетнам экспортировал первые зерна риса, официально выйдя на мировой рынок экспорта риса. Впервые за 34 года, в 2023 году, экспорт риса установил «беспрецедентный» рекорд — около 8 миллионов тонн на сумму около 4,6 миллиарда долларов США. Профессор Во Тонг Сюань подсчитал, что в дельте еще много места для выращивания риса.
Всего через 14 лет после освобождения из дельты Меконга были отправлены первые партии риса. По мнению профессора, что способствовало столь значительному росту рисовой промышленности?
- Прежде чем говорить о событии выхода Вьетнама на мировой рынок риса в 1989 году, давайте немного вернемся в историю. На самом деле, Вьетнам экспортировал рис в начале 20 века. В то время во Вьетнам пришли французы, фермеры Юго-Запада экспортировали рис, но они экспортировали его только в порт, в то время как торговцы из Гонконга и Сингапура выкупали его обратно, чтобы продолжить экспорт в Японию, США и т. д. После этого война была слишком жестокой и продолжительной, поэтому экспорт риса прекратился. После окончания войны наша партия и государство в первую очередь сосредоточились на продовольственной безопасности и борьбе с голодом, все сосредоточились на выращивании риса, а затем нагрянула «катастрофа» в виде бурых цикад.
Весной 1981 года Центральный Исполнительный Комитет собрался, чтобы заключить контракты с людьми на производство большего количества риса. Так родился Контракт 100, и производство риса в то время значительно возросло. Лишь в 1988 году Центральное правительство издало Постановление № 10, разрешающее заключать долгосрочные контракты, при этом цены на рис и материалы в штате и на рынке были равны. Новая политика создала для фермеров стимулы к увеличению производства. Всего через год, в 1989 году, производство резко возросло. В Национальной ассамблее я предложил открыть экспорт риса.
Благодаря новой политике в ноябре 1989 года были экспортированы первые партии вьетнамского риса, и только за этот месяц Вьетнам экспортировал 1,75 миллиона тонн.
Премьер-министр также официально одобрил проект по засеву 1 миллиона гектаров высококачественного риса, что позволит сократить выбросы. Согласно оценке, благодаря этому проекту рисовая промышленность получает возможность для революционных изменений. Как профессор оценивает будущее рисовой промышленности Вьетнама?
- В 2023 году вьетнамский рис впервые был позиционирован на новой высоте в цене. Кооператив похвастался мне, что последний урожай принес прибыль в размере 37 миллионов донгов/га/урожай, что является рекордным показателем.
В ближайшие годы рисовая промышленность по-прежнему будет иметь большой потенциал для развития, поскольку давление на продовольственную безопасность в контексте изменения климата вынудило многие страны увеличить запасы продовольствия. Все прогнозы рынка на 2024 год показывают, что рынок риса весьма перспективен, что является основой для научных исследований, направленных на продолжение выведения новых сортов, отбора сортов длиннозернистого ароматного риса и повышения урожайности риса на 30% по сравнению с нынешним уровнем. И я верю, что вьетнамские ученые могут это сделать.
Проект по выращиванию высококачественного риса площадью 1 млн гектаров предоставит нам возможность реструктурировать рисовую промышленность, изменить порядок в цепочке создания стоимости риса и обеспечить гармонию интересов людей и бизнеса. До сих пор фермеры производили продукцию в небольших масштабах, потребление в основном зависело от торговцев, а длительное злоупотребление удобрениями и пестицидами оказало негативное воздействие на окружающую среду дельты. Пришло время думать по-другому, действовать по-другому. Предприятия должны принять участие и подписать долгосрочные контракты с фермерами. Сейчас необходимо, чтобы предприятия или высшие органы власти обратились к дружественным странам с просьбой подписать долгосрочные контракты, предусматривающие закупку определенного объема продукции в год для фермеров, которые будут производить и поставлять ее им.
Фермеры, которые хотят ограничить производственные издержки и иметь стабильный выход продукции, должны вступать в кооперативы. Эти кооперативы будут связываться с предприятиями в распределении материалов, поддержке методов выращивания риса и закупке продукции с возможностью отслеживания.
Урожай риса во Вьетнаме находится в периоде процветания. Я считаю, что если сельскохозяйственный сектор отдаст приоритет созданию ароматных, высококачественных сортов риса с сопутствующими культурами, фермеры станут богатыми, потому что на самом деле международные торговцы с удовольствием покупают вьетнамский рис.
В последнее время цены на рис во Вьетнаме резко выросли, в некоторых местах люди получили прибыль в размере 3 млн донгов/1000 м2. Что касается этого вопроса, то на недавнем семинаре по рису профессор предложил фермерам производить четыре урожая риса в год. Можете ли вы подробнее рассказать о целесообразности этого предложения?
- Если в 2024 году предложение риса по-прежнему будет ниже спроса, как в 2023 году, Вьетнам может увеличить выращивание до 4 урожаев в год. Это вполне осуществимо, поскольку прогнозируется, что изменение климата будет иметь крайне серьезные последствия и повлияет на производство риса в некоторых странах мира. Во Вьетнаме, особенно в дельте Меконга вдоль границы с Камбоджей, особенно в Анзянге и Донгтхапе, всегда есть пресная вода для производства 3 урожаев в год, соленая вода никогда не проникает.
По моим подсчетам, в этом регионе под выращивание риса отведено около 1,5 млн гектаров. При необходимости можно добавить еще одну культуру. Для этого вместо того, чтобы сеять рис, люди сажают рис. В частности, когда рис цветет, люди могут начинать высаживать рассаду для следующего урожая. Когда предыдущий урожай риса созреет, быстро подготовьте почву и высадите имеющиеся саженцы. С сортом риса, урожайность которого составляет 3,5 месяца, люди могут легко собрать 4 таких урожая в год.
Благодаря современным технологиям, а также научно обоснованному изменению состава воды на поле и за его пределами на начальном этапе, а также внесению в почву достаточного количества органических микробных удобрений, растения риса могут стать устойчивыми к патогенам, отлично расти от урожая к урожаю и давать вкусный рис.
Цены на рис растут, и это открывает новые возможности для вьетнамской рисовой промышленности, поскольку у нас появляется все больше сортов риса краткосрочного, высококачественного и высокоурожайного урожая.
Недавно профессор Во Тонг Сюань стал первым вьетнамцем, получившим престижную премию VinFuture Prize. Он сказал, что награда дает ему возможность продолжить свои заветные проекты...
Поздравляем профессора с тем, что он стал первым вьетнамцем, получившим премию VinFuture Prize. Что вы чувствуете, получив эту престижную награду?
- Я очень польщен и рад признанию со стороны VinFuture моих многолетних исследований и расширения ассортимента сортов риса. Благодаря собственным усилиям и поддержке соответствующих лиц и групп фермеры в дельте Меконга выращивают рис с более высокой производительностью, улучшают свои условия жизни и способствуют превращению Вьетнама в одну из трех ведущих стран-экспортеров риса в мире.
Чтобы было ясно, не только я, но и профессор Гурдев Сингх Кхуш (американец индийского происхождения) также получил специальную премию в размере 500 000 долларов США для ученых из развивающихся стран, внесших важный вклад в изобретение и распространение многих высокоурожайных сортов риса, устойчивых к цикадкам, способствуя обеспечению глобальной продовольственной безопасности.
50 лет назад, когда мы с коллегами и студентами путешествовали по дельте Меконга, чтобы популяризировать сорт риса IR36, отпугивающий бурых цикад, и в то же время сотрудничали с фермерами для применения передовых методов выращивания риса, я и не думал, что когда-нибудь эта работа принесет мне такую большую награду, как VinFuture.
Как вы планируете использовать призовой фонд?
- Учитывая стоимость полученной мной премии, я планирую разделить ее на две части, из которых 2/3 я хочу выделить в стипендиальный фонд для студентов-аграрников в дельте Меконга. На самом деле, есть много недостатков в наборе студентов сельскохозяйственных специальностей. Студенты сейчас любят изучать "горячие" специальности, но боятся изучать сельское хозяйство. Поэтому я хочу создать мотивацию для "подтягивания" качественных кадров для сельскохозяйственного сектора. Оставшуюся треть я вложу в проект, который я начал несколько лет назад: популяризация двуязычного обучения в общеобразовательных школах Вьетнама.
Профессор только что тяжело заболел, но я вижу, что его работоспособность и преданность делу по-прежнему весьма высоки. Почти на всех крупных встречах по поводу риса в дельте Меконга вы присутствовали, чтобы внести свой вклад. После инцидента со здоровьем люди иногда думают, что сегодняшний день следует считать последним рабочим днем?
- Моя жизнь связана с рисовыми растениями и исследованиями. Согласно требованиям многих мест, я не могу не ответить, это кажется странным, если я отвечу, то мне придется терпеть некоторую усталость. Вот почему врачи продолжают со мной спорить. Я очень стараюсь не «уходить на пенсию», потому что считаю, что среди вьетнамцев я единственный счастливчик, который узнал о сельском хозяйстве раньше многих других, и мне нужно поделиться этим, чтобы об этом узнало как можно больше людей.
Это было моим желанием с июня 1971 года, когда я решил покинуть IRRI на Филиппинах и вернуться домой. Поэтому, если я все еще здоров, я все равно хочу продолжать бороться и поддерживать дельту Меконга.
Большое спасибо, профессор!
Источник
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)