Цены на кофе в Швеции резко возросли. Какие возможности открываются для вьетнамского бизнеса?

Цены на кофе на полках шведского рынка вырастут как минимум на 1,5 доллара за упаковку в ближайшие несколько месяцев, что создаст возможности для экспорта вьетнамского кофе.

Цены на кофе в Швеции продолжают расти

В беседе с корреспондентом газеты Industry and Trade г-жа Нгуен Тхи Хоанг Туй — директор, глава Вьетнамского торгового представительства в Швеции, одновременно отвечающая за рынок Северной Европы, — заявила, что экстремальные погодные условия подталкивают цены на кофе к самому высокому уровню за последние десятилетия: по прогнозам, этой весной упаковка кофе подорожает на 1–1,5 доллара США. Мировая кофейная индустрия предупреждает, что это может быть только начало.

Ожидается, что в Швеции цены на кофе резко вырастут как минимум дважды в этом году, в основном из-за экстремальных погодных условий в Бразилии — крупнейшем в мире производителе кофе.

Цены на кофе в Швеции высокие, что является возможностью экспортировать вьетнамский кофе (Фото: Хиен Май)

Торговое представительство Вьетнама в Швеции сообщило, что г-н Минетт Розен из компании по обжарке кофе Zoégas сказал: « Эти проблемы становятся все более и более серьезными. У нас было много лет с очень малым количеством осадков. Урожайность ухудшается. Многие фермеры, выращивающие кофе, очень обеспокоены сложившейся ситуацией».

Арабика — самый популярный сорт кофе в Швеции — очень чувствителен к изменению климата. Лучше всего он растет в странах, прилегающих к экватору, на влажной вулканической почве, на крутых склонах гор на высоте около 2000 метров. Однако эти регионы, особенно в Бразилии, Африке и Азии, серьезно страдают от изменения климата.

Цены на зеленый кофе выросли на 75% за последний год и удвоились за два года, достигнув 50-летнего максимума. Поскольку затраты на зеленый кофе составляют около 70% себестоимости продукции, этот ценовой шок напрямую повлияет на розничные цены. Ситуация еще больше усугубляется обесцениванием шведской кроны по отношению к доллару США — торговой единице зеленого кофе.

В сделке процитированы слова Андерса Фредрикссона, генерального директора компании по обжарке кофе Löfbergs: «Текущая ситуация действительно сложная. Цены резко выросли с января прошлого года и продолжали быстро расти в ноябре и декабре. Худшие последствия для потребителей еще впереди».

Ожидается, что в ближайшие месяцы цены на кофе на полках магазинов вырастут как минимум на 1,50 доллара за мешок, что станет отражением резкого роста цен на зеленый кофе. Первое повышение примерно на 0,50 доллара, скорее всего, произойдет в ближайшие несколько недель, а второе повышение, как минимум на 1 доллар, ожидается ближе к Пасхе.

В Швеции развита кофейная культура, при среднем потреблении около 8,2 кг на человека в год шведы потребляют в среднем около 70-80 тысяч тонн кофе в год. Прогнозируется, что рыночная стоимость будет расти в среднем на 5,83% в год в период 2021–2025 гг. Средний рост в Дании и Норвегии за тот же период составил 8,06% и 5,25% соответственно.

Департамент европейского и американского рынка Министерства промышленности и торговли процитировал информацию Шведской национальной ассоциации кофе. В среднем человек потребляет 3,4 чашки кофе в день, при этом рост потребления эспрессо и капучино привел к тому, что в последнее время также быстро растет потребление кофейных зерен сорта робуста, хотя основным видом потребления по-прежнему остается арабика. Количество кофеен в Швеции также увеличилось за счет открытия новых сетей кофеен и создания новых предприятий небольшими обжарщиками, при этом значительно возросло потребление кофе эспрессо. Наиболее активные районы кофейного бизнеса находятся в крупных городах, таких как Стокгольм и Гетеборг.

Кроме того, страны Северной Европы занимают высокие позиции в Европе по потреблению органических продуктов питания, а органический кофе следует их примеру и является самым быстрорастущим специализированным напитком среди органических напитков. В ассортименте скандинавских обжарщиков кофе и кофейных брендов всегда присутствовала органическая продукция. Растущий спрос на спешиалти кофе привел к росту интереса потребителей к происхождению, месту происхождения и техническим стандартам производства кофейных зерен. Соответственно, продажи кофе, сертифицированного по принципам устойчивого развития, продолжают расти в странах Северной Европы.

Отличная возможность для вьетнамской робусты

В то время как Швеция потребляет в основном кофе сорта арабика, Вьетнам — второй по величине производитель кофе в мире — славится зернами робусты. Робуста стоит дешевле, более устойчива к климатическим условиям, чем арабика, и обычно используется в производстве растворимого кофе. Рост мировых цен на арабику открывает большие возможности для вьетнамских экспортеров, поскольку спрос смещается в сторону более экономичных альтернатив.

Г-жа Нгуен Тхи Хоанг Туй отметила, что, хотя Швеция и страны Северной Европы отдают приоритет арабике, высокие цены на нее могут побудить импортеров искать более доступные по цене поставки робусты. Вьетнамским предприятиям следует активизировать продвижение робусты как качественной альтернативы по более низкой цене.

Кроме того, чтобы удовлетворить вкусы потребителей Северной Европы, необходимо инвестировать в высококачественные сорта робусты, снижать горечь, усиливать аромат и применять стандарты устойчивого земледелия.

Предприятиям также необходимо продвигать международные бренды и сертификации: такие сертификаты, как Rainforest Alliance или Fair Trade, помогут вьетнамскому кофе глубже проникнуть на европейский рынок. Сочетание историй об устойчивом развитии продукции и защите окружающей среды может привлечь потребителей. В то же время необходимо диверсифицировать продукцию, разрабатывая купажированные кофейные продукты (смесь арабики и робусты), чтобы создать нечто среднее между вкусами скандинавского рынка.

Соглашение о свободной торговле между Вьетнамом и Европейским союзом (EVFTA) вступило в силу 1 августа 2020 года, в соответствии с которым кофейная продукция облагается налогом в размере 0%, что поможет вьетнамскому кофе получить конкурентное преимущество перед конкурентами в этом регионе, а также откроет новые возможности для вьетнамского бизнеса.

По данным Главного таможенного управления, в 2024 году экспорт кофе из Вьетнама оценивается в 1,32 млн тонн на сумму 5,48 млрд долларов США, что на 18,8% меньше по объему, но на 29,1% больше по стоимости по сравнению с 2023 годом. 2024 год станет успешным для вьетнамской кофейной промышленности, когда стоимость экспорта превысит отметку в 5 млрд долларов США благодаря значительному росту цен.

Источник: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html