7-й традиционный фестиваль липкого риса Фу Тхуонг и церемония объявления решения о включении липкого риса Фу Тхуонг в список национального нематериального культурного наследия являются поводом почтить это наследие; Признать и высоко оценить усилия партийного комитета, правительства округа Фу Тхуонг, соответствующих департаментов и отделений округа, а также сообщества по сохранению, охране и популяризации ценности традиционного ремесла Фу Тхуонг по приготовлению клейкого риса. В то же время необходимо повышать ответственность за сохранение и развитие наследия в целях социально-экономического развития и улучшения жизни людей.
Исполнительское искусство
Выступая на церемонии, заместитель председателя Народного комитета округа Тэйхо Буй Тхи Лан Фыонг сказала, что в последние годы, стремясь сохранить местные традиционные ремесла и улучшить жизнь людей, округ Тэйхо всегда уделял внимание созданию благоприятных условий для поддержки развития ремесленных деревень. 30 декабря 2016 года Ханойский народный комитет признал Фу Тхуонг деревней традиционного ремесла по производству клейкого риса. В 2018 году клейкий рис «Фу Тхуонг» был одним из 12 традиционных блюд Ханоя, подаваемых в пресс-центре саммита США и Северной Кореи, что привлекло внимание многих иностранных журналистов.
Говоря о липком рисе Фу Туонг как о культурной особенности, нельзя не упомянуть традиционный фестиваль деревни Фу Джиа — Фу Туонг. Фестиваль деревни Фу Джиа проводится каждый год в течение 3 дней: 8, 9 и 10 первого лунного месяца. Местные жители проводят новую церемонию сбора риса, предлагая богу-покровителю деревни продукты из клейкого риса, которые они делают, чтобы выразить свою благодарность и помолиться, чтобы он благословил жителей деревни обильным урожаем. В это же время семьи готовят че-ба-кот, чтобы возложить его на семейный алтарь и выразить благодарность умершим предкам и пожелать своим потомкам, чтобы их дела шли гладко.
Принятие решения о регистрации ремесла по приготовлению липкого риса «Фу Туонг» в качестве национального нематериального культурного наследия.
С 2017 года местное сообщество и правительство договорились организовать Фестиваль липкого риса в общинном доме Фу Гиа во время деревенского праздника на 8-й день первого лунного месяца, чтобы почтить заслуги бога Кхай Нгуена. В то же время это возможность для жителей Фу Туонг, которые начали свою карьеру вдали от цивилизации, вернуться, почтить свою традиционную профессию и преподнести богу-покровителю деревни ароматные подносы с клейким рисом, кристаллизованные из квинтэссенции неба и земли, а также человеческого творчества, с пожеланием новой весны тепла, процветания и счастья. Во время фестиваля жители Фу Туонга устраивают конкурс по приготовлению липкого риса, а также демонстрируют множество вкуснейших блюд из липкого риса из Фу Туонга, чтобы посетители со всей страны могли насладиться ими и попробовать.
В настоящее время в деревне липкого риса Фу Туонг работают 3 ремесленника и около 600 семей, занимающихся производством липкого риса.
Также, по словам г-жи Буй Тхи Лан Фыонг, в последние годы, стремясь сохранить местные традиционные ремесла и улучшить жизнь людей, район Тэйхо всегда уделял внимание созданию условий для поддержки развития ремесленных деревень. Округ сосредоточился на инвестициях в модернизацию инфраструктуры, ремонт дорог, переулков и освещения в округе; В частности, оно руководит реализацией проекта «Точка внедрения и продвижения традиционной продукции деревни Фу Тхуонг из клейкого риса» с целью создания наилучших условий и поддержки развития деревни, утверждения ее бренда и улучшения жизни людей.
А для позиционирования, защиты и продвижения ценности традиционных ремесленных деревень как культурного наследия в последнее время при содействии и поддержке Департамента культуры и спорта Ханоя, руководстве и содействии Департамента нематериального культурного наследия, Министерства культуры, спорта и туризма и ведущих ученых-культурологов район Тайхо завершил подготовку научного досье для предложения о регистрации «Ремесла по приготовлению липкого риса Фу Тхуонг» в списке национального нематериального культурного наследия.
Когда-то палатки женщин с клейким рисом не только помогали каждой семье Фу Тхуонг преодолевать трудности, но и помогали домохозяйствам разбогатеть.
«В ближайшем будущем клейкий рис Фу Туонг станет не только известным кулинарным блюдом, поставляемым во все регионы страны, но и деревня, производящая клейкий рис Фу Туонг, станет туристическим направлением с привлекательными турами, которые будут привлекать отечественных и иностранных туристов, что будет способствовать улучшению материальной и духовной жизни людей.
«В то же время активно способствовать продвижению имиджа земли и народа Тэйхо с помощью привлекательных мест отдыха, традиционных фестивалей, нематериального культурного наследия, кулинарных культурных продуктов, содействовать развитию культурной индустрии в этом районе, воплощая в жизнь стремление превратить район Тэйхо в культурный туристический центр столицы», - подчеркнул заместитель председателя Народного комитета района Тэйхо.
Никто не знает, когда в деревне Га-Фу Тхуонг начали производить клейкий рис. Благодаря прохладной воде реки Нхи-Ха и плодородным аллювиальным отложениям в древней деревне Га были богатые и плодородные рисовые поля. Каждый сезон вдоль дамбы Красной реки разносится ароматный запах риса... На этих плодородных полях жители деревни Га выращивают два вида высококачественного риса: золотистый клейкий рис и клейкий рис с листьями шелковицы для приготовления клейкого риса. Чтобы получить вкусный липкий рис с типичным вкусом Фу Тхыонг, местным жителям приходится приложить немало усилий.
В настоящее время в деревне работают 3 ремесленника и около 600 семей, занимающихся изготовлением клейкого риса, а также действует розничная «система», объединяющая сотни людей в деревне, благодаря чему аромат клейкого риса Фу Туонг доносится до каждого уголка Ханоя. Пожизненное бремя клейкого риса матерей и сестер не только помогает каждой семье древней деревни Га преодолеть голод, клейкий рис Фу Тхуонг сегодня также помогает людям обогащаться, становясь товаром с высокой экономической ценностью, приносящим пользу людям и местности.
Источник
Комментарий (0)