С момента официального открытия линии метро Ben Thanh - Suoi Tien расстояние больше не является препятствием для любителей еды в Хошимине.
В последние дни многие жители Хошимина воспользовались услугами метрополитена. Фото: QUANG DINH
Многие молодые люди думают, что им больше не придется часами добираться до университетского городка Тху Дук, чтобы посидеть в кафе, потому что на метро они смогут добраться туда менее чем за 30 минут.
Во время поездки на метро по Хошимину туристы могут остановиться во многих близлежащих ресторанах, чтобы насладиться местной кухней.
Станция Бен Тхань
Линия метро 1 начинается на станции Бен Тхань. В нескольких сотнях метров от входа на станцию находится рынок Бен Тхань — давний символ культуры Сайгона.
Внутри рынка есть много магазинов, торгующих разнообразными продуктами питания. Стоит отметить старые магазины, такие как магазин Hue banh beo, который существует уже почти 30 лет на рынке Бен Тхань. Ресторан расположен у западных ворот, здесь всегда многолюдно и шумно. Люди, пришедшие поесть, сидят вокруг, используя стулья в качестве столов.
Ресторан Hue Banh Beo на рынке Бен Тхань всегда полон посетителей. Фото: HO LAM
В состав тарелки хюэ бань бео входят: бань бео, бань ит чан, колбаса хюэ, бань бот лок, кориандр..., которые украшаются свиными шкварками.
Наслаждаясь блюдом бань бео с начинкой из мяса и маша на рынке Бен Тхань, посетители могут почувствовать мягкость рисовой муки, хрусткость начинки из креветок и умеренный солоновато-сладкий вкус рыбного соуса.
Обычная тарелка торта стоит 30 000 донгов, что не считается слишком высокой ценой, если учесть, что ресторан находится в центре Сайгона. Фото: HO LAM
В нескольких шагах от ресторана Hue Banh Beo находится ресторан Be Che, который работает на рынке Бен Тхань уже более полувека. В магазине в основном подают южные сладкие супы, такие как: сладкий суп из зеленой фасоли, сладкий суп из водяного ореха, сладкий суп из кукурузы, сладкий суп из тапиоки, сладкий тайский суп... Каждый сладкий суп здесь имеет свой собственный привлекательный вкус.
Помимо сладкого супа, посетители могут попробовать деревенские пироги, такие как: банановый пирог на пару, флан...
За пределами рынка вы также можете заглянуть в ресторан №1, где подают курицу с клейким рисом, номинированный по версии Мишлен в 2024 году;
Вьетнамский ресторан Mother Pig's Kitchen был номинирован на премию Michelin Bib Gourmand в 2023 году; Oc Dao в списке Michelin Selected в 2023 году...
По пути от рынка Бен Тхань к станции метро Тат Тхань (23 года), студент старших курсов Университета FPT, рассказал Tuoi Tre Online:
«Я живу в Хошимине уже четыре года, но ни разу не был на рынке Бен Тхань, потому что мой дом находится слишком далеко, и я не решаюсь туда идти.
Благодаря метро я могу легко приехать сюда для осмотра достопримечательностей. Раньше, если я хотел поесть в центре, мне приходилось идти домой пораньше, потому что общежитие находилось далеко и там действовал комендантский час. Теперь, если я поеду на метро, это будет быстрее, и мне больше не придется ни о чем беспокоиться».
Ресторан Be Che был основан в 1968 году. Фото: TO CUONG
Станция Тао Дьен
Возле станции Thao Dien посетители могут найти бесчисленное множество вкуснейших блюд: от балута и вьетнамского фо до традиционных блюд кухонь мира, таких как тако, рамен, удон...
Выйдя со станции, мы можем перейти по пешеходному мосту на другую сторону улицы, чтобы попасть в ресторан Thanh Hung Phu Quoc Bun Quay, который также является одним из самых известных ресторанов Phu Quoc Bun Quay, появившихся в Хошимине за последние несколько лет.
Во время еды булочки с начинкой каждый гость должен помешивать соус для макания. Фото: TO CUONG
Бан-куэй особенный благодаря своим ингредиентам. Лапшу готовят в ресторане, креветки, рыбные котлеты и кальмары должны быть свежими, чтобы сохранить вкус блюда.
Душой блюда является соус, в состав которого входят такие ингредиенты, как сахар, молотый перец чили и немного сока лайма, что создает очень острый и кислый вкус, пробуждающий все чувства.
Сцена, где обедающие помешивают соус, чтобы смешать специи, также послужила источником уникального названия этого блюда.
Если вы приедете в Тао Дьен, вам также стоит попробовать яйца балут Ким Тао, которые славятся своим стабильным качеством: каждое яйцо не слишком старое, не слишком молодое, одновременно вкусное и сочное.
Каждое утиное яйцо стоит около 12 000 донгов, что довольно дорого по сравнению с обычными ценами, но многие посетители все равно регулярно возвращаются. Фото: TO CUONG
Соус с лимоном и перцем, приготовленный по традиционному рецепту, также является идеальным катализатором, заставляя посетителей есть одну крупинку за другой, не испытывая при этом скуки. Владелец рассказал, что работает в этом бизнесе всего 10 лет, но в ресторане всегда много посетителей благодаря его секретному рецепту выбора яиц и смешивания традиционного соуса для макания.
Кроме того, вегетарианцы могут посетить Chay Garden, расположенный примерно в 1 км от станции метро Thao Dien. Этот ресторан также был удостоен награды Bib Gourmand от Мишлен и считается «вегетарианским раем» в самом центре города.
Станция Тху Дук
Придя на станцию метро Thu Duc, посетители будут «в восторге» от разнообразия вкуснейших ресторанов со всех трех регионов страны, таких как: рисовые рулетики Tay Son, тушеные потроха Linh Dong, суп с лапшой из змееголовой рыбы Em Toi...
Среди них выделяется ресторан Giao Toan beef hotpot, известный на протяжении десятилетий ресторан в саду в Тху Дук. Многие жители Хошимина до сих пор вспоминают, как по выходным они проезжали десятки километров до Тхудыка, чтобы просто поесть хот-пота со своей семьей.
Жаркое из говядины Giao Toan имеет просторное пространство, подходящее для еды в жаркие дни. Фото: HO LAM
Ресторан находится примерно в 4 км от станции метро Thu Duc. Посетители могут сесть на электробус и добраться до бара за 10 минут.
Ресторан Giao Toan, где подают рагу с говядиной, стал легендой в сердцах многих жителей Хошимина, поскольку пространство ресторана можно сравнить с миниатюрным садом: просторным и прохладным, с тенистыми деревьями.
В то же время, горячие горшочки с мясом также являются одной из местных визитных карточек: самая маленькая порция стоит 250 000 донгов и может накормить 3-4 человек.
Семейные группы могут заказать порцию стоимостью 500 000 донгов, которая также представляет собой полную порцию тушеного мяса с говядиной в ресторане.
Жаркое из говядины «Джао Тоан» полно мяса, самой маленькой порции хватит на 3-4 человек. Фото: TO CUONG
Станция Национального Университета
Это конечная станция на маршруте метро Ben Thanh - Suoi Tien.
Примерно в 4 км от станции метро находится популярный фуд-корт Luong Dinh Cua, где много магазинов, предлагающих блюда деревенской кухни, такие как: жареные спринг-роллы, рыбный суп с лапшой, вермишель с тофу и креветочной пастой...
Среди них наибольшее количество ресторанов, предлагающих вегетарианское хот-пот, например: Huu Duyen, Hoang Dat...
Популярный фуд-корт Luong Dinh Cua полон вегетарианских рагу - Фото: HO LAM
В вегетарианском ресторане Huu Duyen есть множество видов рагу, таких как: тайское рагу, рагу с рыбным соусом, рагу по-сычуаньски... Подается с большой тарелкой овощей, включая: грибы эноки, малабарский шпинат, водяной шпинат, листовую горчицу... Многие люди особенно любят здесь соус для макания чао, потому что он имеет ароматный запах, сладкий и жирный вкус и не водянистый.
Вегетарианское рагу «Ху Дуен» содержит разнообразные овощи, но бульон все равно соленый. Фото: HO LAM
Хо Тхи Нхыонг, студентка четвертого курса Университета социальных и гуманитарных наук в городе Хошимин, рассказала Tuoi Tre Online , что с первого курса она много слышала о вегетарианском хот-поте и была полна решимости попробовать это блюдо в первую очередь, когда приедет в деревню:
«Поскольку я люблю есть овощи, я могу есть два вегетарианских блюда в хот-поте в день. По выходным в ресторанах хот-пот очень многолюдно. Вегетарианское хот-пот Huu Duyen — мое любимое место, потому что хот-пот здесь очень вкусный, овощи довольно свежие. Цена разумная, всего 35 000 донгов за порцию».
Помимо вегетарианского хот-пота, посетители также могут заглянуть в ресторан Binh Dinh, который специализируется на продаже знаменитых блюд региона Биньдинь, таких как: рисовые рулетики «Тэй Сон», рыбный суп с лапшой, суп с лапшой из жареной свинины...; Рыбное рагу 44; Нго Куен дробленый рис
Все эти места, которые стоит посетить, если у вас есть возможность посетить деревню и вы находитесь недалеко от станции метро.
Тарелка дробленого риса Нго Куен в Университетской деревне, покрытая соусом. Фото: HO LAM
Tuoitre.vn
Источник: https://tuoitre.vn/food-tour-bang-metro-so-1-ban-da-thu-chua-2024123113334044.htm#content-11
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)