Флоренция — привлекательное гастрономическое направление для любителей итальянской кухни

Давайте рассмотрим фирменные блюда Флоренции, которые обязательно нужно попробовать, посетив этот город.

Лампредотто

Лампредотто — популярная уличная еда во Флоренции, которую готовят из говяжьего желудка, томленого в наваристом бульоне со специями. Это блюдо обычно подают с мягким хлебом, небольшим количеством ароматной сальсы верде и небольшим количеством острого перца чили. Лампредотто с его насыщенным вкусом и уникальным приготовлением обязательно нужно попробовать, прогуливаясь по улицам Флоренции.

Бистекка с Фиорентиной

Bistecca alla Fiorentina — знаменитый флорентийский стейк, приготовленный из высококачественной говядины кьянина. Толстые и большие куски мяса, обычно весом 1–1,5 кг, жарят на углях и приправляют небольшим количеством соли и перца, чтобы сохранить естественную сладость мяса. Это блюдо обычно подают с кровью, с хрустящей, поджаренной корочкой, в то время как мясо внутри остается нежным, сочным и сочным.

Риболлита

Риболлита — традиционный тосканский суп, который готовят из черствого хлеба, овощей, белой фасоли и зелени, например, капусты. Этот суп появился в крестьянских семьях и часто готовился из остатков продуктов, что придавало ему восхитительный и насыщенный вкус. Риболлита не только согреет в холодные дни, но и продемонстрирует простоту и уют флорентийской кухни .

Папарделле аль Чингьяле

Паппарделле аль Чингьяле — фирменное тосканское блюдо из свежей пасты, приготовленное с соусом из мяса дикого кабана. Лапша паппарделле широкая и толстая, ее приятно жевать, а подается она с мягким, ароматным соусом из мяса дикого кабана, пахнущим красным вином и травами. Это блюдо ярко отражает особенности флорентийской кухни — простой, но изысканной, насыщенной и незабываемой.

Schiacciata all'Uva

Скьяччата алл'Ува — традиционный пирог, который появляется во Флоренции только осенью, когда на ветвях созревает виноград. Этот пирог готовится из муки, оливкового масла, сахара и сладкого винограда, что создает особый вкус. Пирог часто используют в закусках и десертах, привнося в Тоскану свежее, сладкое ощущение осени.

Кулинарное путешествие по Флоренции наверняка оставит у посетителей массу незабываемых впечатлений. От уличной еды, такой как лампредотто, традиционных блюд, таких как риболлита, до фирменных блюд, таких как бистекка по-флорентийски и скьяччата аль ува, каждое блюдо имеет свой собственный уникальный вкус, отражающий культуру и самобытность Флоренции. Покинув этот город, вы увезете с собой не только прекрасные воспоминания, но и богатый багаж итальянской кухни, который заставит вас захотеть вернуться и исследовать его еще больше.

Туристическая компания Tugo предоставляет читателям промокод «DULICHGENZ» номиналом до 1 000 000 донгов при регистрации на тур.

Раздел путешествий для поколения Z, созданный Туго и Тхань Ниеном

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm