Фестиваль Фо 2024 откроется серией захватывающих мероприятий

Тысячи посетителей пришли на мероприятие и с нетерпением ждали возможности узнать больше о вьетнамском супе фо, традиционных специях, методах приготовления вкуснейшего бульона и насладиться фо из трех регионов, имеющим свои уникальные особенности и изысканность.

На церемонии открытия фестиваля присутствовали руководители центрального и местного уровня; руководители департаментов и отделений провинции Намдинь; представитель посольства; художники; отечественные и иностранные туристы Утром того же дня послы, гости и туристы смогли осмотреть деревню Ван Кыпхо, узнать о формировании и развитии фо с течением времени; Испытайте на себе этапы приготовления традиционного фо и насладитесь фо с его знаменитым аутентичным вкусом.

Выступая на церемонии открытия, г-н Чан Ле Доай, заместитель председателя Народного комитета провинции Намдинь, сказал: «Фестиваль фо 2024 года проводится с целью сохранения традиционных ремесленных деревень родины, превращения фо из Намдиня в частности и вьетнамского фо в целом в национальный бренд, способный интегрироваться, утверждения кулинарных ценностей на мировой кулинарной карте, почитания кулинарной культуры фо как национального нематериального культурного наследия и предложения по созданию досье для подачи в ЮНЕСКО для регистрации фо в качестве репрезентативного нематериального культурного наследия человечества».

На церемонии открытия г-жа Динь Хонг Ван - старший директор по маркетингу Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) - соорганизатор фестиваля Pho Festival 2024 поделилась: «Как ведущая компания по производству потребительских товаров во Вьетнаме, мы всегда несем любовь к вьетнамской кухне, а также ответственность за сохранение и продвижение вьетнамской кухни в мире. Соорганизатором фестиваля Pho Festival 2024 мы хотим внести свой вклад в почитание Pho как национального нематериального культурного наследия; стремясь предложить компетентному органу разрешить создание досье для подачи в ЮНЕСКО для включения в Список нематериального культурного наследия».

Одним из самых ярких событий фестиваля Фо 2024 года станет совместная работа 20 мастеров и 30 человек над созданием гигантской кастрюли вкуснейшего и ароматного фо. По данным Оргкомитета, 300-литровый бульон варится на медленном огне из костей и специй, в состав ингредиентов входит, по оценкам, 40 кг полусырой и хорошо прожаренной говядины; 20 кг овощей, перца чили и специй с ярким вьетнамским вкусом, таких как: рыбный соус Чин-Су, соль, травы, такие как сушеная корица, кардамон, бадьян, гвоздика, семена кориандра... При приготовлении бульона Оргкомитет также хочет отдать дань уважения традиционным вьетнамским специям. Гостям, консультантам и посетителям, присутствовавшим на программе, были предложены тысячи мисок фо. Это одно из самых ярких событий фестиваля Фо 2024 года, которое также определяет вкусы и специи во вьетнамском фо.

Мастер Ле Тхи Тьет поделилась, что в настоящее время во многих странах, таких как Япония, Корея... также готовят вьетнамский фо, но не смогли определить стандартные специи, используемые при приготовлении фо. Таким образом, в рамках фестиваля «Вьетнамская дорога Фо» в 2024 году вьетнамские ремесленники и повара получат возможность познакомить отечественных и иностранных туристов с типичными вьетнамскими специями, используемыми для приготовления правильного бульона. Посетители также смогут насладиться традиционной лапшой фо из трех регионов.

В течение 3 дней (15–17 марта) Фестиваль Фо 2024 организовал множество мероприятий для продвижения культуры Фо, таких как: Программа «В поисках вкуса вьетнамского фо» объединила более 50 стендов предприятий и брендов, участвующих в представлении, продвигая имидж и бренд; Дискуссия «Вьетнамская дорога Фо и лапша Фо»; 2 рекламных мероприятия для привлечения туристов на тему «Квинтэссенция вьетнамского Фо»: «Вкус вьетнамского Фо» и «Вьетнамская лапша Фо»; Вечер молодежной музыки «Фо во мне»,...

МН

Источник